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1，山藥燉羊肉怎么做好吃

山藥燉羊肉食材明細(xì) 羊肉(瘦)1000克山藥1000克大蔥5克料酒3克鹽4克花椒2克八角3克胡椒粉3克山藥燉羊肉的做法詳細(xì)步驟1. 將羊肉洗凈，切成長6厘米、寬5厘米的塊，放入沸水鍋氽一下，撈出備用；山藥去皮洗凈，切滾刀塊備用；大蔥洗凈切段；姜切片備用。2. 鍋放入羊肉及適量水，用旺火燒開，撇去浮沫，加入蔥、料酒、八角、花椒，改用小火燉至八成熟時，放入山藥燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉、調(diào)好味即可食用。山藥燉羊肉的做法小貼士制作要訣：本品大料所指的是八角。健康提示：補氣養(yǎng)血，補益虛損。食物相克：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

山藥燉羊原料:羊肉500克，山藥150克，香菜、姜絲、蔥絲、辣椒粉、料酒、孜然、鹽各適量。山藥燉羊肉制法:1、將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎。2、將孜然用小火炒干，碾壓成細(xì)末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。 3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜。 4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開，待原料出水較多，油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片復(fù)炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料即可。肉

山藥燉羊肉怎么做好吃

2，山藥可以燉羊肉湯嗎

可以的，可以做成山藥羊肉湯。準(zhǔn)備材料：羊腿750克、山藥1根、姜1塊、枸杞5克、蔥1把、當(dāng)歸10克、胡椒粉2克、鹽少許、料酒15毫升。一、第一步將羊腿肉清洗干凈，然后切成塊，如下圖所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/359b033b5bb5c9ea3ecf295cd839b6003af3b354"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/359b033b5bb5c9ea3ecf295cd839b6003af3b354?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/359b033b5bb5c9ea3ecf295cd839b6003af3b354"/>二、泡在有蔥姜水中2小時，撈出瀝干，如下圖所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c83d70cf3bc79f3d6ddfce8fb7a1cd11728b2956"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c83d70cf3bc79f3d6ddfce8fb7a1cd11728b2956?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/c83d70cf3bc79f3d6ddfce8fb7a1cd11728b2956"/>三、鍋置火上，加清水，大火燒開，放羊肉和料酒撇去浮沫。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0df3d7ca7bcb0a46e52da1866663f6246b60af05"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0df3d7ca7bcb0a46e52da1866663f6246b60af05?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0df3d7ca7bcb0a46e52da1866663f6246b60af05"/>四、撈出，用溫水沖洗干凈，放旁邊備用，如下圖所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d6ca7bcb0a46f21fa61274ecfb246b600c33ae6e"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d6ca7bcb0a46f21fa61274ecfb246b600c33ae6e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d6ca7bcb0a46f21fa61274ecfb246b600c33ae6e"/>五、然后將準(zhǔn)備好的山藥去皮，切滾刀塊，如下圖所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5bafa40f4bfbfbed63071dc075f0f736afc31f36"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5bafa40f4bfbfbed63071dc075f0f736afc31f36?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/5bafa40f4bfbfbed63071dc075f0f736afc31f36"/>六、將羊肉、山藥、當(dāng)歸、枸杞，姜片和料酒放入電飯煲中，如下圖所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6c224f4a20a4462306e78fdd9522720e0cf3d75b"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6c224f4a20a4462306e78fdd9522720e0cf3d75b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6c224f4a20a4462306e78fdd9522720e0cf3d75b"/>七、然后蓋上蓋，設(shè)置煮湯擋3小時，如下圖所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/dcc451da81cb39db18b24de9dd160924ab18301a"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/dcc451da81cb39db18b24de9dd160924ab18301a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/dcc451da81cb39db18b24de9dd160924ab18301a"/>八、到點后就可以放鹽、胡椒粉，攪拌一下，這樣山藥羊肉湯就做好了。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8694a4c27d1ed21ba691055aa06eddc451da3f30"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8694a4c27d1ed21ba691055aa06eddc451da3f30?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8694a4c27d1ed21ba691055aa06eddc451da3f30"/>

山藥可以燉羊肉湯嗎

3，山藥煮羊肉

山藥羊肉粥　　一、原料：　　1. 主料：羊肉50 克，山藥50 克，粳米100 克。　　2. 調(diào)料：精鹽、味精、蔥花、姜末、胡椒粉。　　二、制法：　　1. 將羊肉洗凈，切碎，下入油鍋煸炒，加入精鹽、蔥花、姜末繼續(xù)煸炒　　至熟透。　　2. 將山藥去皮洗凈，切小塊。粳米淘洗干凈，放鍋中加適量水煮沸，放　　入山藥塊小火煮成粥，再加入炒熟的羊肉煮沸，投入味精、胡椒粉調(diào)味即成。　　按：羊肉具有溫陽益氣、補血長肉的功效。是一種滋補強壯食品。山藥　　具健脾、補肺、固腎、益精等功效。與粳米共煮成粥，具有益中補氣、健脾　　胃、補肺的作用。常食此粥能延年。　　山藥羊肉湯:　　基本材料羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當(dāng)歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升　　健康小語：山藥可提供給人體大量的粘蛋白，可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的脂肪沉淀，防止動脈硬化過早發(fā)生，其中的粘多糖與無機鹽結(jié)合，可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性。且此菜具有補血，養(yǎng)顏，強身，通便之功效。　　制作方法：　　1.青蒜洗凈，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿卜去皮切片；　　2.山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內(nèi)，加入其他配料（鹽出鍋時加），并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘。　　3.熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。　　營養(yǎng)價值: 羊肉 - 俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫?zé)幔a氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫?zé)嵫a品。不論是冬...【所有羊肉菜譜】　　山藥 - 山藥富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，據(jù)測定：細(xì)長毛山藥每500克含蛋白質(zhì)7.1克、糖67克、鈣67毫克、磷200毫克、鐵1.4毫克、熱量296千卡，還含有豐富的維生素...【所有山藥菜譜】　　山藥羊肉湯特點：山藥可提供給人體大量的粘蛋白，可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的脂肪沉淀，防止動脈硬化過早發(fā)生，其中的粘多糖與無機鹽結(jié)合，可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性。且此菜具有補血，養(yǎng)顏，強身，通便之功效。　　【原料】　　羊肉500克。花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。　　【制作過程】　　將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。　　山藥燉羊肉　　材料: 羊肋排450克、山藥200克、胡蘿卜30克。味精、胡椒粉、鹽、料酒、蔥、姜各適量。　　制法:1、將羊肋排切成5厘米的條，放入加料酒的開水中焯水,去掉異味,瀝干水分。　　2、山藥、胡蘿卜切條,焯水備用。　　3、鍋內(nèi)油燒熱,煸香蔥姜片,烹入料酒，鍋內(nèi)加水，下入羊排,燉煮15分鐘,加山藥、胡蘿卜、入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，煮熟后出鍋，裝入大碗中。　　山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效。富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。　　羊排性溫，冬季常吃羊排，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。　　羊肉煮山藥：羊肉50克，山藥、紅糖各30克，黃酒30毫升，共加水1升同煮。飲湯食肉，1～2次/日。主治心陽虛型妊娠合并心臟病。

山藥煮羊肉

4，羊肉能和山藥一起燉嗎

羊肉能和山藥一起燉，可做山藥燉羊肉進行品嘗，方法如下：準(zhǔn)備材料：羊肉 520克、胡蘿卜適量、山藥適量、鹽適量、花椒適量、大蔥適量、生姜一塊、料酒一勺、老抽一勺、生抽適量、胡椒粉適量、花生油兩勺。1、首先把準(zhǔn)備好的羊肉浸泡水中，泡出血水。2、然后使用菜刀把胡蘿卜和山藥切塊，放入盤中。3、把羊肉焯水，焯水后盛出，用清水清洗干凈。4、接著把準(zhǔn)備好的大蔥，生姜切好，放入盤中。5、鍋內(nèi)放油加熱，放入姜片，羊肉，料酒，快速翻炒。6、放入大蒜，清水，蓋上蓋子，大火煮開，換成小火燉半小時。7、接著鍋中加入山藥，胡蘿卜，鹽，老抽和生抽，繼續(xù)燉20分鐘。8、收汁，加胡椒粉。9、盛出，撒上香菜，做好了。

可以的，可以做成羊肉燉山藥進行食用，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：羊腿 300克、山藥 1個、花椒 10個、八角 1個、料酒 10克、香菜 3顆、鹽少許、白胡椒粉 10克。1、第一步把山藥去皮，和羊肉洗凈。2、把羊肉放鍋中焯水，焯水后撈出。3、另起鍋放入水，生姜，花椒，油，料酒。4、放入羊肉，大火煮開后換小火燉40分鐘。5、山藥切塊，放入鍋中燉20分鐘。6、20分鐘后放鹽，白胡椒和香菜拌勻盛出，這樣就完成了。

山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效。富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。羊排性溫，冬季常吃羊排，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用材料: 羊肋排450克、山藥200克、胡蘿卜30克。味精、胡椒粉、鹽、料酒、蔥、姜各適量。制法:1、將羊肋排切成5厘米的條，放入加料酒的開水中焯水,去掉異味,瀝干水分。 2、山藥、胡蘿卜切條,焯水備用。 3、鍋內(nèi)油燒熱,煸香蔥姜片,烹入料酒，鍋內(nèi)加水，下入羊排,燉煮15分鐘,加山藥、胡蘿卜、入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，煮熟后出鍋，裝入大碗中。。

可以的。氣血雙補食譜補虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜腎炎食譜山藥燉羊肉的做法山藥燉羊肉的制作材料：原料：羊肉、山藥、枸杞、棗、蔥、姜、精鹽、準(zhǔn)備：將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，然后切片。蔥、姜洗凈，拍破待用。枸杞和棗洗干凈。山藥燉羊肉的做法：1.把羊肉放上黃酒或者料酒，再加上蔥和姜片先腌一會。2.把山藥用熱水蒸一下后，切成片。3.把山藥和羊肉一起置于沙鍋中，放入適量的水。先用大火燒沸后撇去浮沫，再加上枸杞和棗。然后改用小火慢慢熬。大概兩個小時左右。最后放鹽健康提示補氣養(yǎng)血，補益虛損。食物相克山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

可以的，山藥燉羊肉是一道菜品，由羊肉、山藥和香菜三者搭配食用，做法簡單，適宜于體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。山藥有很好的美容功效，因為它含有植物女性荷爾蒙的成分，能防止肌膚老化，讓毛孔、皮膚細(xì)嫩。而且它含有糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、淀粉酶等成分，可改善肌膚干燥現(xiàn)象，有深層滋養(yǎng)的功效。羊肉營養(yǎng)豐富，屬于中藥食材，常吃羊肉可以補血助陽、益氣補虛、促進血液循環(huán)。羊肉屬于熱量肉食，可以讓體寒的人變得身體暖和，但是有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡等上火癥狀的人不宜食用。擴展資料特別提示：1、吃完羊肉后需要隔一會再喝茶，否則會引起便秘。2、患有肝炎病癥的人，不可以過多食用羊肉，適當(dāng)食用，羊肉多食可以加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。3、羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱，醋性甘溫、與酒性相近，兩物同煮，容易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。4、羊肉溫?zé)岫枺淮尾灰缘锰啵詈猛瑫r吃些白菜、粉絲等。5、許多人吃涮羊肉，都是在鍋里放一下就好，這樣子肉質(zhì)鮮嫩。這樣子吃羊肉是不好的，羊肉中有細(xì)菌和寄生蟲，在鍋里放一下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。參考資料來源：搜狗百科-山藥燉羊肉參考資料來源：搜狗百科-羊肉