多年生草本植物,水葫蘆的花和嫩葉都可以吃，味道清香爽口，所以馬來西亞等地的土著常把它們當(dāng)蔬菜吃,水葫蘆多生長在海拔200-1500m左右的池塘、溝渠、稻田中,水葫蘆原產(chǎn)巴西，現(xiàn)廣泛分布于我國長江、黃河流域及華南各省,鳳眼蓮別名水葫蘆，水葫蘆，水葫蘆，水葫蘆苗，袋蓮，浮蓮。
多年生草本植物。匍匐莖細(xì)長，交叉行走。大多數(shù)葉子；葉片紙質(zhì)，近圓形，或腎形，寬卵形，長0.5-2.5厘米，寬稍長于長，基部心形，截形或?qū)捫ㄐ危吘壘?-7個(gè)圓齒，有時(shí)3-5裂，無毛；葉柄長2-12厘米，稍有毛。花葶1-4，5-15厘米高，無毛；苞片線形；花小，直徑6-8毫米；萼片綠色，卵形，長3-4毫米，無毛，反折；花瓣5，狹橢圓形，與萼片近等長，頂端圓形，基部有長約1毫米的爪，爪的上端有一點(diǎn)蜜溝；花藥長0.5-0.8毫米，花絲長約2毫米；花托圓柱形，長約5毫米，被短柔毛。聚合果為橢圓形，直徑約5毫米；瘦果小而多，斜倒卵形，長1.2-1.5毫米，兩側(cè)稍隆起，有3-5條縱棱，無毛，喙極短，呈點(diǎn)狀。開花結(jié)果期為5-9月。
2、 水葫蘆可以吃嗎水葫蘆的花和嫩葉都可以吃，味道清香爽口，所以馬來西亞等地的土著常把它們當(dāng)蔬菜吃。水葫蘆原產(chǎn)巴西，現(xiàn)廣泛分布于我國長江、黃河流域及華南各省，水葫蘆多生長在海拔200-1500m左右的池塘、溝渠、稻田中。鳳眼蓮別名水葫蘆，水葫蘆，水葫蘆，水葫蘆苗，袋蓮，浮蓮，鳳眼蓮為漂浮植物，高30-60 cm。須根發(fā)達(dá)，棕黑色，長達(dá)30厘米，莖很短，匍匐枝長，淡綠或略帶紫色。
