山西拉面又稱甩面、拉面、拉面，是西北城鄉具有獨特地方風味的傳統面食名吃，是山西四面食之一,1、山西和面食參考山西刀削面、山西刀削面、山西拉面、,2.山西刀削面又名“馬旭面”，是山西省特色傳統面食的一種，因其風味獨特而享譽海內外,山西面食是當地傳統特色面食文化的代表之一。
1、山西和面食參考山西刀削面、山西刀削面、山西拉面、。2.山西刀削面又名“馬旭面”，是山西省特色傳統面食的一種，因其風味獨特而享譽海內外。3.刀的表盤是山西 1。這把刀的表盤是特制的。刀的表盤呈三角形，光滑平整。這種面被稱為山西大四面食 1中的一種，運城、晉中一帶人廣泛食用。山西拉面又稱甩面、拉面、拉面，是西北城鄉具有獨特地方風味的傳統面食名吃，是山西四面食之一。4.山西挑尖面是一種以面粉為主要成分的美味食品，配以山西陳醋味道鮮美。
2、 山西的著名 面食有什么?刀削面、拉面、搟面、挑尖、挑魚、漬水、貓耳朵、搓棍、拉片、刀拉面、搓魚、推窩、走魚、抿面、舔面。山西 面食是當地傳統特色 面食文化的代表之一，它歷史悠久，源遠流長。自可考以來，已有2000年的歷史，叫做“世界之根面食”。以面條為例，在東漢時期被稱為“煮餅”，魏晉稱為“湯餅”；南北朝稱“水傳”；唐朝被稱為“冷陶”。面食名字有新意，因時因地而異，俗話說，面食很多標題和招數都說明了山西人們對它的重視和喜愛。
