紅鹵羊球操作關(guān)鍵：羊睪丸要新鮮，筋、油等要去盡；鹵水的渣要打盡，鹵制用小火羊睪丸怎么做好吃,香炒羊蛋材料羊蛋2只，紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜頭5只做法1、羊蛋洗凈切片，加入適量的淀粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻腌10分鐘,紅鹵羊球操作關(guān)鍵：羊睪丸要新鮮，筋、油等要去盡；鹵水的渣要打盡，鹵制用小火羊睪丸怎么吃,羊睪丸怎么吃。
香炒羊蛋材料羊蛋2只，紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜頭5只做法1、羊蛋洗凈切片，加入適量的淀粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻腌10分鐘。2、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗凈切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。3、鍋內(nèi)加入適量的食用，加熱。4、開(kāi)大火將鍋燒熱后，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香。5、然后放入羊蛋片繼續(xù)炒，大約炒3-5分鐘，收干湯汁加入大蒜葉炒熟即可
2、羊睪丸怎么吃?可以介紹你一個(gè)做法：《紅鹵羊球》紅鹵羊球原料：羊睪丸2000克、火鍋底料35克、干紅辣椒節(jié)10克、蔥白25克、五香料10克、混合油35克、雞精5克、冰糖15克、紅鹵水3000克、工藝流程：羊睪丸工加-->鍋燒熱油-->炒香底料-->加入鹵水-->加入調(diào)料-->燒開(kāi)打渣-->加入羊睪丸-->小火鹵制-->撈起改刀-->入盤成菜紅鹵羊球的做法：1．將羊睪丸分別洗凈，撕去筋膜，油筋等，瀝干水分待用。2，將鍋放火上，加入油燒五成熱時(shí)，將火鍋底料加入炒香，加入紅鹵水燒開(kāi)，再加入干辣椒節(jié)等調(diào)料燒開(kāi)，要去渣，加入羊睪丸，用小火鹵制成熟撈起，冷卻后，將羊睪丸切片，入盤，加入少許原汁即可。成菜特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，鮮嫩爽口，常用單吃，冬季佳品，佐酒菜肴，紅鹵羊球操作關(guān)鍵：羊睪丸要新鮮，筋、油等要去盡；鹵水的渣要打盡，鹵制用小。
