真是問對人了～愛極了糯米雞的壹周君，雖然現在吃到已經不那么容易，但是還是值得回顧一把～說起這糯米雞，并沒有雞，只因炸好后的糯米雞外表金黃而凸凹不平，形似圓形刺球，外脆內鮮嫩，因形如雞皮，故而簡稱。糯米雞，當然也不是單純糯米而已，內容很豐富哦。

1、糯米雞是怎么做的？

#一鍵回到童年##527我愛吃#想要獲取更多美食和美食小技巧，也可以關注我喲—吃貨的日常生活，這樣你就不會錯過每一期精彩視頻和文章啦~~http://www.365yg.com/i6696742078837162503/#mid=1577529840823309端午節快到了大家都在用糯米包粽子，不過去年我包的粽子實在是太難看了，今年就給大家分享一個簡單的荷葉糯米雞吧。

【糯米雞】食材：糯米500g，干蝦仁半碗，干香菇1碗，雞腿3個，廣式臘腸1根，姜絲適量，胡椒粉適量，蠔油適量，料酒適量，荷葉適量；1、首先你得捉住淘氣的糯米，給它泡8個小時的澡，相比之下干香菇和干蝦仁就乖巧許多泡半個小時澡瀝干，2、然后拿出祖傳屠菜寶刀把臘腸切丁、香菇切丁，蝦仁也切碎一點。3、把它們放進大盆中和把擦干洗澡水的糯米寶寶一起玩耍，然后把香菇的洗澡水倒進大盆里，再加點護膚品（鹽、醬油）攪和攪和，

4、接著處理這個不太好看的雞腿，拿起小刀戳它（剔骨），再切塊。5、在雞肉里放入放姜絲，料酒、蠔油，胡椒粉攪和攪和，一邊涼快去（靜置10分鐘），6、用滾燙的熱水給荷葉泡個澡，讓他放松放松（變柔軟），然后讓它慵懶的伸懶腰（把荷葉鋪在菜板上），把依然堅硬的荷葉柄去掉。7、荷葉上先鋪一層糯米，放上雞肉，再鋪一層糯米，伸出不太精致的爪子，輕柔的把荷葉像包荷包那樣包起來，記住得包緊實一點，蒸鍋發出咕咕咕的聲音后，吧荷葉糯米雞放進去蒸桑拿，40分鐘就好，叮~時間到啦（打開荷葉）雞肉中散發著荷葉的清香，咬一口，軟糯的糯米，咸香有味的雞肉，真好吃，

2、糯米雞飯怎么做的，簡單的？

香菇糯米雞飯雞1/2只、干香菇7朵、糯米250g、油適量、鹽適量、姜適量、胡椒粉適量、蠔油適量、白糖適量、香菜適量詳細步驟1、香菇提前泡發，切成絲備用2、雞塊收拾干凈，瀝干水份，加入姜絲，鹽，油，胡椒粉，白糖，蠔油等，加入香菇絲一起拌勻入味3、糯米淘洗干凈，事先泡發一下，加入比平時煮飯少一半量的水，用電飯煲煮飯4、電飯煲還沒跳時，但是煮開了后，加入腌好的香菇雞塊，蓋上蓋燜煮5、熟時拌勻，加入香菜或者蔥花即可{!--PGC_VIDEO:{\