家里除了油燜大蝦，做得最多的就是蝦仁了，蝦仁用途廣泛，做湯，做菜，甚至涮火鍋都行。魚香蝦仁怎么做呢，可能每個人都有自己喜歡的做法，菊子姐姐做的魚香蝦仁，營養、健康、美味，做法也很簡單，味道也很贊，一起來看看吧，蝦仁最好二次過油，這樣能讓蝦仁更加好吃增加口感，同時蝦仁的異味基本都會被去除。

1、魚香蝦仁怎么做？

魚香蝦仁怎么做呢，可能每個人都有自己喜歡的做法，菊子姐姐做的魚香蝦仁，營養、健康、美味，做法也很簡單，味道也很贊，一起來看看吧！^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發現美食，品嘗美味，共同成長，健康生活！蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效，菊子姐姐強烈推薦，特別是男同胞們可以多學習學習喲！食材：蝦仁300克，馬蹄5個，紅辣椒2個，蔥蒜苗各一根，雞蛋一個,干香菇3朵，蒜頭2個，姜一小個，生粉適量準備：把配料切好，豆瓣醬一湯勺。

如下圖所示做法：1、腌制蝦仁：雞蛋，生粉，適量鹽一起拌勻腌制10分鐘（肉肉的）；2、鍋中加油燒熱，放入腌制好的蝦仁，快炒至蝦變熟色即撈出；3、鍋里留少許油，先爆香辣椒，姜蒜沫及豆瓣醬，再加入馬蹄和蝦仁，放調料，生抽，料酒，鹽，快速拌炒入味最后撒上蔥花即可（配料超贊）；4、起鍋裝盤開吃啦，哈哈！菊子姐姐做的這個應該不算是正宗的魚香蝦仁吧，到底正宗的怎么做，菊子姐姐也不懂，但是這道魚香蝦仁是好吃的魚香蝦仁，和正宗的魚香蝦仁也差不多，希望題主可以采納喜歡！這道菜香味做出來以后，真的是香飄四溢哦！美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個平衡哦，魚香蝦仁真心好，營養健康又美味，一碗上桌5分鐘，開心的吃玩啦！！！！希望大家喜歡菊子美食記，點個關注和贊支持一下，一起分享美美噠美食，

2、炒蝦仁怎么做好吃？

現如今，生活在北京真的是無比艱辛，且不說壓力山大的生活節奏，夏天的桑拿天，冬天的霧霾就夠人一嗆，還有時刻憂心忡忡的各種食品安全問題，讓平時叫囂著瞎吃瞎活著的人，也開始不知不覺保溫杯泡枸杞，悄默聲的開始了變著法兒的養生。尤其對于忙起來既不要臉（每天12點后睡覺是常事，皮膚好才怪）又不要命的上班族來說，每況愈下的亞健康狀態更是讓人疲憊的要命，

每年例行一次的體檢也是在拿到報告前各種憂心忡忡，生怕檢查出什么問題，自從體檢查出來血脂略高以后，就決心除了多運動以后，在飲食上也進行相應的調節了，以前是最愛吃紅燒肉，醬肘子之類的大肉，現在每周都做好規劃，比如一周就吃一次紅肉的大肉，然后其他天都用白肉來補充蛋白質和肉類的營養，也就是雞肉和魚蝦等等。相比魚類更喜歡蝦，畢竟細嫩鮮美而且沒有魚腥味還無骨刺，可以說是老少皆宜，

而且蝦肉含的蛋白質比魚蛋奶都多得多，營養自不必說。家里除了油燜大蝦，做得最多的就是蝦仁了，蝦仁用途廣泛，做湯，做菜，甚至涮火鍋都行，要說真正好吃還是爆炒番茄蝦仁，反正我個人覺得是最好吃的，這道菜其實非常簡單，重點在于蝦仁的處理，話不多說今天就更大家分享下我的具體做法吧，歡迎大家一起交流。【番茄蝦仁】準備食材：蝦仁，西紅柿，番茄醬，絲瓜少許，生抽，食鹽，白糖，胡椒粉一點點，蔥花，

做法：1、蝦仁需要先腌制一下，放入適量的食鹽，胡椒粉，生抽攪拌均勻后放置一會兒。絲瓜洗凈切幾個細條就行，西紅柿切小丁，2、熱鍋涼油，油稍微多一些，油熱下入蝦仁過油，這里需要油溫高一些，蝦仁下鍋迅速翻炒后撈出待用。鍋中留底油燒熱后，再次下入蝦仁，適量蔥花，生抽翻炒大約一分鐘后關火撈出，3、鍋里放適量油，下入番茄醬炒一下，在放入西紅柿大火翻炒到西紅柿軟化，加入適量白糖和絲瓜繼續大火翻炒。

看湯汁濃稠后下入蝦仁和適量食鹽翻炒均勻就可以啦，貼士：第一，蝦仁最好二次過油，這樣能讓蝦仁更加好吃增加口感，同時蝦仁的異味基本都會被去除。第二，就是茄汁最后和蝦仁融合，這樣才有味道的撞擊感，另外，這是道有些甜口的菜，老人小朋友都很喜歡，但血糖高的人一定要注意不要多吃了，我是妖夜，愛吃愛玩愛旅行，更愛和你分享美好的一切，喜歡就關注我吧！。