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1，蒸饅頭的做法 怎么做

主料面500克輔料水適量發(fā)酵粉適量步驟蒸饅頭的做法步驟11.把發(fā)酵粉在溫水里泡發(fā)蒸饅頭的做法步驟22.緩緩的倒入面粉中攪拌蒸饅頭的做法步驟33.拌成絮狀蒸饅頭的做法步驟44.再慢慢柔成面團(tuán)蒸饅頭的做法步驟55.放在溫暖處發(fā)酵，大約半小時(shí)的樣子發(fā)成了兩倍大，就夠了蒸饅頭的做法步驟66.揉按排氣，柔成面團(tuán)再醒面二十分鐘蒸饅頭的做法步驟77.再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃蒸饅頭的做法步驟88.來回幾次后，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀蒸饅頭的做法步驟99.放入涼水鍋里，醒十五分鐘再開火蒸饅頭的做法步驟1010.蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好蒸饅頭的做法步驟1111.關(guān)火后再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋蒸饅頭的做法步驟1212.入盤

蒸饅頭的做法怎么做

2，蒸饃的做法蒸饃怎么做好吃蒸饃的家常做法

五香蒸饃的做法1.溫水中放入發(fā)酵粉，攪拌一下，使其溶化。2.倒入面粉，放入鹽，攪拌至無干粉狀態(tài)。3.移至面板上開始揉面，面團(tuán)較硬不粘手才行。4.揉面10分鐘，面團(tuán)光滑細(xì)膩收?qǐng)A，蓋上保鮮膜放入溫暖處發(fā)酵。5.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，不塌陷，不回縮既發(fā)酵成功。6.面團(tuán)重新排氣后，搟成薄面皮，撒上五香粉，鹽。7.在倒入玉米油，涂抹均勻。8.把面皮折疊起來。9.最后是這樣折疊。10.再把剩下的一片面皮折疊過來。11.折疊起來后按扁。12.用搟面杖略搟薄一些。13.做好的蒸饃生胚。14.玉米葉用熱水燙一會(huì)，清洗干凈。15.蒸蓖鋪上玉米葉。16.放入蒸饃。17.蓋上鍋蓋，用中火燒開水，上氣后蒸20分鐘左右即可。18.斷火后不要著急打開鍋蓋，燜3分鐘后，打開鍋蓋把蒸饃倒扣出來，揭掉玉米葉，放涼切塊食用。

用料面粉酵子水堿面步驟 1點(diǎn)擊查看大圖酵子（有的地方叫老面或面肥）掰小塊加水泡，水量多一些，泡軟。步驟 2點(diǎn)擊查看大圖泡軟的酵子里加面粉拌勻，這時(shí)候是稀糊狀，開始發(fā)酵，直到出現(xiàn)很多氣泡。步驟 3點(diǎn)擊查看大圖加面粉拌勻，繼續(xù)發(fā)酵。步驟 4點(diǎn)擊查看大圖發(fā)酵至兩三倍，出現(xiàn)很多蜂窩時(shí)就算發(fā)好了，加大量面粉揉，揉的過程中加入堿面。步驟 5點(diǎn)擊查看大圖面揉好后分成小劑子，留一小塊當(dāng)酵子，下次繼續(xù)用。步驟 6點(diǎn)擊查看大圖整形。整形的時(shí)候每個(gè)小劑子都要好好揉，面揉到了饃蒸出來才好吃。步驟 7點(diǎn)擊查看大圖醒發(fā)。步驟 8點(diǎn)擊查看大圖冷水上鍋，開火蒸，水開后蒸20分鐘。步驟 9點(diǎn)擊查看大圖香噴噴的饃出鍋了，直接就能啃掉好幾個(gè)。加點(diǎn)老干媽，味道更美妙。

蒸饃的做法蒸饃怎么做好吃蒸饃的家常做法

3，蒸饅頭的方法

把發(fā)酵粉和面用溫水和一起，揉面在放一會(huì)，再揉做成饅頭，再放一會(huì)，就上籠蒸40分鐘。很容易的，告訴你吧，在微信上有個(gè)公眾服務(wù)號(hào)叫一號(hào)查詢，里面還有其他美食的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等等的介紹呢，我覺得你可以去看看哦，打字不易

蒸饅頭　　第一，摻水。取三斤面粉，放在準(zhǔn)備好的面盆里。取鮮酵母一塊（發(fā)酵面粉一般有三種：用鮮酵母，用發(fā)酵粉，或用機(jī)械力發(fā)酵，家庭一般用前兩種），用溫水化開，倒入盆內(nèi)，然后向盆里加水，邊加水，邊和面。通常面粉和水的比例為2：1，也就是三斤面粉用一斤半水。水的溫度隨著季節(jié)、氣候變化而不同，一般冬天宜用溫水，夏天宜用涼水。　　第二，揉面。摻水的時(shí)候要同時(shí)和面，揉面要用力把面揉開，揉松再揉緊，使揉好的面富有韌性。如揉成面團(tuán)太硬，可加少許水，再把面揉緊；如揉成面團(tuán)太軟，可加少許面粉，把面揉勻。　　第三，發(fā)酵。把面揉好后，在盆上蓋個(gè)蓋子。如在冬、春、秋三季發(fā)面，最好把盆包在棉絮里，放在陽(yáng)光充足的地方，這樣，溫度高，發(fā)酵快。如在夏季，只要把盆放在溫暖通風(fēng)的地方就行了。發(fā)面的時(shí)間，冬天約需三四個(gè)小時(shí)，春、秋季約需二三個(gè)小時(shí)，夏天約有一個(gè)多小時(shí)即可。　　第四，做饅頭。把發(fā)好的面從盆內(nèi)拿出，放在面板上（板上撒少許面粉防粘），這時(shí)面團(tuán)一般比原來脹大一兩倍，并有酸味，需放入少許堿末，揉開。堿末多少很重要，少了，饅頭發(fā)酸；多了，饅頭發(fā)黃，既難看又難吃。待放好堿后，要反復(fù)揉面，使面團(tuán)變得柔軟，有彈性，然后，把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，用刀切成若干塊，饅頭就做成了。　　第五，水蒸。在做饅頭的同時(shí)，用蒸饅頭的大鍋燒水，待水燒開或接近燒開時(shí)，就把做好的饅頭放在屜上，在饅頭和屜之間，最好鋪一層紗布，防止粘鍋。饅頭之間要留一點(diǎn)空隙，因?yàn)檎艉玫酿z頭要脹大一圈。饅頭放好后，蓋上鍋蓋，用沖火蒸大約3o分鐘就好了。以上是蒸饅頭的全過程，愛吃饅頭而不會(huì)做的人，可以按此辦法試試

蒸饅頭的方法