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本文目錄一覽

1，無錫的紅燒面筋怎么做
2，紅燒面筋的做法步驟圖紅燒面筋怎么做好吃
3，紅燒面筋的家常做法大全怎么做好吃視頻
4，做法紅燒肉面筋怎么做好吃
5，怎么做紅燒水面筋才好吃
6，正宗紅燒面筋怎么燒最好吃
7，糖醋面筋絲的做法紅燒面筋的做法

1，無錫的紅燒面筋怎么做

主料豬肉餡適量無錫面筋多個輔料香菇多個蔥1顆姜1個調料適量無錫面筋的做法步驟無錫面筋的做法圖解11. 面筋無錫面筋的做法圖解22. 面筋內釀入調好味的肉餡無錫面筋的做法圖解33. 泡發香菇無錫面筋的做法圖解44. 熱油，爆香干辣椒、大料等，放入糖、老抽、蔥、姜、桂皮、香葉、大醬等，放水煮開；依個人口味。無錫面筋的做法圖解55. 放入香菇，面筋；湯汁濃稠出鍋無錫面筋的做法圖解66. 完成

面筋里可以塞剁好的肉糜，做成肉丸；也可以青菜炒面筋；還可以火鍋里放面筋

無錫的紅燒面筋怎么做

2，紅燒面筋的做法步驟圖紅燒面筋怎么做好吃

用料面筋350克姜幾片油適量生抽15克老抽10克白糖10克鹽3克青椒適量將做法保存到手機步驟 1面筋買回來反復用水泡洗干凈步驟 2取姜片青椒切菱形，喜歡小蔥的可以切斷加入，我今兒炒菜時候才發現沒有，只能將就了，對菜的味道沒啥影響。步驟 3面筋切略厚的圓片步驟 4鍋內放入略多的油，油熱放姜片爆香。步驟 5放入面筋略翻炒，加入生抽老抽白糖和鹽，繼續翻炒片刻，加入適量水略煮約五分鐘左右，加入切好的青椒，再放入少量鹽給青椒調味，翻炒出鍋裝盤即可。步驟 6下飯菜一道，家常到不行。小貼士酗甜的可以白糖加到15克，不愛甜的建議改方子換菜，這個菜就要甜味出頭才好吃。本人不吃味精，吃的自行添加，油鹽醬醋請按個人口味適量調節。

紅燒面筋的做法步驟圖紅燒面筋怎么做好吃

3，紅燒面筋的家常做法大全怎么做好吃視頻

材料面筋300克，肉末50克，蔥花適量。做法1．面筋洗凈切成丁備用。2．鍋內放入底油，開中火，倒入肉末翻炒，肉香后加入面筋丁繼續翻炒，加入一點的醬油、黃酒及適量的水，蓋上鍋蓋燜煮。3．待菜熟后加入蔥花及味精拌勻即可。

家常紅燒鯉魚的家常做法 1.準備好材料，鯉魚提前宰殺好，去鱗去腸去腥線，處理干凈。 2.香蔥打成蔥結；切少許蔥花，姜3片切絲，蒜2瓣切末。 3.往處理干凈的魚肚子內塞入蔥結，加入5g料酒，鹽1g，白胡椒粉，姜絲，腌漬15分鐘左右去腥。 4.腌漬好的魚拿出蔥結，用廚房紙巾擦干水分后，均勻地拍上一層薄薄的干淀粉。 5.鍋內倒油，油量沒過魚身的一半即可，加熱后，把魚放入煎炸。 6.炸至魚身兩面變黃即可乘出。 7.鍋中留適量油，把剩余的姜絲，蔥白，蒜末爆香。 8.關火，加入適量郫縣豆瓣醬炒香。 9.加入500ml清水，醬油，料酒，香醋，白糖，雞精大火燒開。 10.湯汁燒開后轉中小火，把煎炸好的魚放入，再加入適量十三香。 11.為了更好地去腥，開著蓋燒魚；慢燒5分鐘左右，中途記得把湯汁均勻地澆在魚身。 12.湯汁剩余1/3的時候，開大火收下汁，撒上蔥花出鍋。

紅燒面筋的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，做法紅燒肉面筋怎么做好吃

主料五花肉500克輔料油適量鹽適量白糖1/2小勺蔥適量姜適量面筋2根料酒1勺老抽1勺生抽1勺金蘭醬油膏1勺花椒6粒香葉2片草果1個茴香少許步驟1.準備材料。肉整塊用清水泡30分鐘-1個小時去掉血水~ 用流動水洗凈肉切2厘米左右的塊蔥切段姜切片面筋斜切塊2.鍋燒熱，放入肉塊3.煸炒出油為止（不需要倒油）這樣炒出的肉不會膩而且少油炒出油以后4.倒入老抽生抽炒勻上色5.倒入一點白糖（不要多只是為了最后顏色發亮而已也可以放幾粒冰糖）炒出顏色后加入清水漫過肉加入金蘭醬油膏6.放入大料包、蔥姜7.大火煮開后轉中火煮1個半小時湯汁少肉爛后加入面筋因為放了醬油味道已經有點重了只需要少許鹽即可拌勻8.繼續煮10分鐘后大火收汁至濃稠即可

紅燒肉皮的做法步驟 1 肉皮去凈肥肉和毛。 2 準備好蔥姜蒜。 3 準備八角2個、桂皮1個。 4 香菇切好放入盤中。 5 肉皮涼水下鍋煮5分鐘后，撈出。 6 用刀清除肉皮上的油脂與污物。 7 肉皮切成寬條。 8 肉皮入鍋。 9 加入老抽上色，出醬油味后倒入水（剛剛莫過肉皮即可），依自己口味放入適量冰糖和鹽。 10 放入香菇，燒開后小火煮大約20分鐘左右，用筷子插入很輕松穿過，開大火，收下汁即可。

5，怎么做紅燒水面筋才好吃

食材明細水面筋一條黃瓜一根辣椒兩個瘦肉適量蠔油適量食鹽一匙紅燒醬油適量微辣口味燒工藝十分鐘耗時簡單難度紅燒水面筋的做法步驟紅燒水面筋的做法步驟：1 1水面筋對半切開，然后斜刀切成薄片；黃瓜滾刀切塊，瘦肉切片，辣椒切碎。紅燒水面筋的做法步驟：2 2炒鍋中放適量油，先放瘦肉進去炒變色。紅燒水面筋的做法步驟：3 3下入面筋炒勻。紅燒水面筋的做法步驟：4 4加入適量紅燒醬油上色，小火炒兩分鐘。紅燒水面筋的做法步驟：5 5黃瓜與辣椒一并掃入鍋中，轉中火翻炒，放入食鹽。紅燒水面筋的做法步驟：6 6加一湯勺的水，再蓋上鍋蓋，小火悶燒半分鐘，再調入蠔油即可出鍋

紅燒面筋【原料】熟面筋200克。水發冬菇片20克、水發玉蘭片20克、口蘑50克，花生油150克、精鹽5克、蔥10克、姜15克、醬油10克、紹酒15克、豬油200克。【制作過程】熟面筋去邊，劃上平行花刀，再切成片，炒鍋內加入花生油，燒至六成熱（約150℃），將面筋炸成杏黃色，撈出瀝油。再將炸好的面筋放入開水鍋內煮至發軟，撈在溫水盆內，洗去油漬，擠凈水分。炒鍋再上火放豬油，燒至六成熱（約150℃），加入拍扁的蔥姜、炸成黃色、加醬油、紹酒燒開，去蔥姜、下入面筋煨燒15分鐘，下入水發冬菇片、水發玉蘭片、口蘑、精鹽。鍋開后端離火口，將玉蘭片擺在碗底，面筋刀口朝下逐片擺在碗內，口蘑擺在四周，上籠用大火蒸10分鐘，取出扣在大湯碗內，將湯潷在鍋內，勾薄芡，淋上花椒油，澆在面筋上即成。

6，正宗紅燒面筋怎么燒最好吃

1 打糊頭在50公斤面粉中陸續加水30～35公斤調和攪拌，攪拌時間約25分鐘，夏短冬長，然后靜置4～8分鐘，待到糊頭起泡，面筋即已凝集。 2 洗面筋清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第二次40公斤，第三、四次各17.5公斤，最后取得面筋（洗下的水經沉淀后可提取淀粉）。 3 揉漿先在50公斤的面筋內加0.75～1公斤食鹽，再把面筋剪成0.5公斤左右的小塊，放人盛有清水的缸內，人工攪拌，洗出殘余淀粉白漿，連續換水攪拌直到水變清為止。 4 攤晾把已揉清漿水的面筋剪成150克重的小片，攤晾在竹匾上淋水1小時后用干毛巾在攤晾的面筋上掀壓吸取水分，直到面筋不粘手為止。 5 打漿把面筋剪成50～100克重的小塊，按500克面筋加150克面粉充分拌和，然后把面筋塊拉長，拉長的方法是：一頭用手抓住，一頭往桌面上摔打，直到面筋中見不到面粉為止。 6 摘坯把面筋搞成小球形狀，每50克面筋摘13～14個坯。 7．油榨當油溫達到120℃時，將面筋坯子慢慢放人油鍋中，待面筋發泡，表皮變硬，沒有生面筋時即可。

加洲牛肉面不錯．．．．．．．侃侃吧

油面筋都塞肉做好，最好熬些雞湯，先熬湯，湯煮沸后放入油面筋，加入適量的姜沫，料酒，雞精（小量，因為雞湯本來就很鮮，也可以不放，應個人口味喜好），等面筋都浮上來再煮一會即可了。營養味美，挺好吃的。

7，糖醋面筋絲的做法紅燒面筋的做法

糖醋面筋絲做法1　　1，將面筋切絲，寬熱油炸脆撈出備用。　　2，調汁：底鍋放油，姜末熗鍋，下白糖花開，加料酒，醋，鹽，再加清湯燒開，勾欠，至7分稠左右加入明油。再加入炸好的面筋，翻勺出鍋即成。（調味品的量我實在是說不好，全憑意識流）　　另，如想讓汁呈紅色，下白糖前先放番茄醬，出紅汁后再依后面的程序調汁即可。　　糖醋面筋絲做法2　　1. 將油面筋用開水加蓋煮軟后撈出；　　2. 清洗去部分油脂，瀝干；切絲，　　3. 荸薺去蒂削皮，洗凈切片；　　4. 取小碗放入醬油、糖、醋、淀粉和水，調成汁待用；　　5. 鍋內放入油燒至八成熱時，加入蔥、姜末炒香；　　6. 然后放紅椒絲、荸薺片炒1分鐘，將糖醋鹵汁調勻倒入鍋內燒沸；　　7. 待湯汁濃稠時，迅速投入油面筋，中火燉煮8分鐘即可。　　糖醋面筋絲做法3　　1、蒜切成末，紅椒切絲，面筋滾刀狀切成小塊　　2、鍋內入油，爆香蒜末，放入面筋塊翻炒均勻　　3、加入料酒、老抽、糖、香醋、鹽和適量清水燒開轉中小火煮5-7分鐘左右至入味　　4、加入紅椒絲轉大火略收汁，加入雞精和香油即可。　　紅燒面筋　　1．胡蘿卜洗凈，切成小薄片。小香菇洗凈，去蒂，瀝干水分。　　2．鍋中燒開水，先放入鮮青豆煮5分鐘，撈出瀝干。再將面筋泡放入開水鍋中，加蓋煮3分鐘，面筋泡變軟后撈出，用冷水沖洗去大部分的油脂，充分瀝干。　　3．大火先燒熱干炒鍋，再放入涼油，將蔥末炒出香味后放香菇和胡蘿卜片煸炒1分鐘，調入醬油、白砂糖和少許熱水，大火燒開。放入瀝干的面筋泡，改中火燉煮10分鐘。　　4．待湯汁濃厚后，放入煮熟的青豆炒勻。改大火，湯汁基本收干后淋入香油即可。　　小貼士　　1．面筋泡又叫油面筋，投入滾水鍋之前可以在上面戳一個洞，面筋泡就更容易變軟了。　　2．用剩下的面筋泡應在陰涼通風處存放，如果溫度過高或暴露在太陽直射下，很容易出蛤喇味，這是油炸類食品變質的跡象。

嗯哼~糖醋面筋主料：面筋200克青椒一根50克蔥5克姜5克醋1湯匙（15ml）料酒1湯匙（15ml）生抽1湯匙（15ml）白糖1湯匙（15ml）淀粉1茶匙（5克）水1湯匙（15ml）制作步驟：1將面筋在水中充分洗凈后，撕成小條，青椒切絲，蔥切末，姜切末，調味汁全部放在一個小碗中2鍋中放油，倒入蔥姜末3倒入面筋4將調味汁倒入后，5趕快倒入青椒，充分攪拌后，讓汁全部裹在菜上，即可。紅燒面筋主料：面筋適量肉餡適量輔料：蔥少許鹽5克料酒少許生粉適量味精3克白菜適量制作步驟：1 先洗面筋，洗出來的面筋揪成小團，準備下鍋炸。2 炸好后的油面筋。中等油溫，炸一分鐘后面筋開始長胖，給它翻幾下個,炸成金黃色撈出。3 肉餡拌上蔥，加點鹽，料酒，生粉和味精拌均勻，塞到油面筋里。4 鍋里放點油，油熱后將塞了肉的面筋加醬油，糖炒一炒。加點水燜熟。以上~

糖醋面筋絲的做法紅燒面筋的做法 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/872.html</a>   面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成；將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。據史料記載，面筋始創于我國南北朝時期,是素齋園中的奇葩，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。到元代已有大量生產面筋，在明代方以智的《物理小識》上就詳細介紹了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花樣不斷翻新。生面筋(3張)...   糖醋面筋絲的做法紅燒面筋的做法 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/872.html</a>