烤好的鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道。元的標配送鍋盔一個，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現場分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡直是絕配，博望鍋盔是河南省傳統的漢族小吃。

1、寶雞的鍋盔是怎么做的？

寶雞，也稱西府，又名陳倉，雍城。多以酵面鍋盔、油酥鍋盔，和面時要在面粉里加點鹽和秘制的香料，再用調了上好菜籽油、雞蛋的水發面，面發好后揉制面餅時還要裹上特制的油酥，油酥是純油（以前也有用大油的）拌上干面粉制成的，還可以看個人口味加入花生碎、核桃仁，但入鍋時表面一般都要撒芝麻或茴香提香。出鍋后的油酥鍋盔外表金黃油亮，切開后油酥層層分明，咬一口酥糯掉渣、回味綿長，深受消費者的喜歡，

2、鄭州哪里賣方城鍋盔？

展開全部文房瑰寶中國五大名硯之一的黃石硯，始創于漢代，盛于宋代，古代大書法家米芾、黃庭堅，當代大書法家啟功等曾揮毫潑墨，予以高度贊譽。1993年，方城黃石硯榮獲國際中國書畫博覽會金獎；1994年參加中國名硯展覽，榮獲石質、工藝雙項金獎；1995年被國家輕工部列為名牌產品，并列為國家級禮品饋贈國際友人，

方城已開發近百種新型產品，年產精品硯臺5萬方，產品遠銷國內26個省市和日本、美國、香港、臺港等10多個國家和地區。方城燴面是一道漢族面食小吃，在方城的歷史并不長，據方城做燴面最早的一批燴面師傅所說，方城燴面起源在八十年代初期，師承于鄭州燴面，但是“青出于藍而勝于藍”，聰明的燴面師傅們結合著方城的特色——回族較多，從而羊肉資源豐富，進而在鄭州燴面的基礎上摸索改進形成今天的豫南特色美食——方城燴面。

博望鍋盔是河南省傳統的漢族小吃，筋香柔韌，絲毫沒有夾生的感覺。它是用發酵面、干面反復盤揉，做成盾牌形狀上鍋炕，待兩面凝結后，把數個鍋盔疊立起來放在鍋內，不加水，用文火蒸烤至熟，烤好的鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道。它重約2-2.5公斤，直徑1尺（33厘米）有余，雖然厚達到2寸（0.6厘米），用刀切開顏色好像生面一樣，但吃起來筋香柔韌，絲毫沒有夾生的感覺。

3、鄭州有哪些好吃的？

鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長隊不等人，這些好吃的美食，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說幾個人氣爆棚的小吃店，帖記羊肉湯經營十幾年的歷史清真羊肉湯館，24小時營業夜貓覓食必備。20元的標配送鍋盔一個，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現場分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡直是絕配！唐風閣肉夾饃號稱鄭州肉夾饃界排名No.1的唐風閣肉夾饃，如今南陽路的總店已從檔口換成了店面肥瘦肉夾饃也從5塊漲到了6塊，但滋味依舊不改～個大肉厚酥硬掉渣的千層餅夾進剁成小丁的鹵肉、辣椒和蒜粒，辛香不膩，

強力糖炒栗子南陽路立交橋下，強力糖炒栗子，炒30分鐘出爐，經常能看到長長的隊伍“虎視眈眈”。店員麻利地把癟殼、爛殼的給挑出來，拿到手里的板栗個個飽滿，一定要趁熱吃，軟糯甜，并且不會太臟，很干凈，據說這家店的板栗用的都是河北遷西的板栗。御姐酸辣粉破舊窄小的門頭，甚至沒有像樣的桌椅板凳，卻單靠美味征服人心，

這家酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸于一碗，雖說吃起碼麻辣沖天，卻一點都不上火，這大概是它最吸引女孩子的優勢啦。而酸豆角的加入，讓整玩酸辣粉油而不膩，王三米皮王三米皮于一九九零年創建，最早在二七廣場附近，至今已有二十多年的發展歷程，在鄭州享有很高的聲譽，并擁有相當的客戶群，可以說在鄭州每三個人就有一個知道王三米皮，特別是女性朋友。