烤好的鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道。元的標配送鍋盔一個，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現場分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡直是絕配，博望鍋盔是河南省傳統的漢族小吃。1、寶雞的鍋盔是怎么做的？寶雞，也稱西府，又名陳倉，雍城。多以酵面鍋盔、油酥鍋盔，和面時要在面粉里加點鹽和秘制的香料，再用調了上好菜籽油、雞蛋的水發面，面發好后揉制面餅時還要裹上特制的油酥，油酥是純油（以前也有用大油的）拌上干面粉制成的，還可以看個人口味加入花生碎、核桃...