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本文目錄一覽

1，自制阿膠糖冷凍后如何食用
2，阿膠糖中的阿膠用什么樣的
3，阿膠紅糖的功效與作用
4，阿膠糖的家常做法大全怎么做好吃視頻
5，阿膠紅糖的制作
6，怎樣熬阿膠糖像芝麻糖那樣可以切成塊的

1，自制阿膠糖冷凍后如何食用

不用再加工了，分塊含食即可！

自制阿膠糖冷凍后如何食用

2，阿膠糖中的阿膠用什么樣的

超市里賣的是QS的是可以的~ GMP是保健品一般都是專賣的

只要是通過了國家QS/GMP認證的阿膠都可以的，如果您不放心，可以上網查一下包裝上的QS/GMP編號！

阿膠糖中的阿膠用什么樣的

3，阿膠紅糖的功效與作用

阿膠紅糖含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒、維生素、明膠蛋白以及多種氨基酸等營養成份。阿膠味甘，性平，有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效；紅糖味甘、性溫，具有益氣補血、健脾暖胃、祛風散寒、緩中止痛、活血化瘀的功效。阿膠紅糖食用具有利血滋陰、除風潤燥的作用，久服益氣補血，特別適合面色萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、腰膝酸軟、怕冷易感冒、耳鳴目眩等癥的人長期食用。

阿膠紅糖的功效與作用

4，阿膠糖的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料阿膠130g黃酒200ml冰糖100g調料核桃150g棗（鮮）120g桂圓50g阿膠糖步驟1準備阿膠2塊，約130g步驟2浸黃酒，浸成膠狀物（偶浸了10天）步驟3準備的輔料，總共約500g，具體分配份額可以更改核桃掰碎，芝麻炒熟，紅棗去核撕小塊，桂圓肉和枸杞稍微切小一點步驟4阿膠+冰糖隔水蒸化步驟5將準備的輔料拌勻步驟6鍋內倒入蒸化的阿膠液，再加入配料小火一邊攪拌一邊熬煮約10分鐘步驟7準備一個平低碗（或模子），鋪入錫紙。或者保鮮膜將熬好的阿膠倒入模子步驟8用勺子壓平壓均勻，晾涼過夜步驟9切塊，裝入盒子密封保存

用料主料阿膠(粉)62克輔料芝麻125克核桃(鮮)125克棗(干)187克調料冰糖62克黃酒250克蒸阿膠的做法材料集合圖：1.將黑芝麻用小火炒熟待用2.將核桃仁和金絲棗切成小丁，方便更好地研磨成碎末3.分別將核桃仁、金絲棗、黑芝麻、冰糖用研磨器磨成碎末4.磨好后分別裝碗待用5.將磨好的食材末放在無水無油的器皿里，并攪拌均勻6.倒入黃酒7.攪拌均勻8.放入鍋內。盆上蓋一個盤子，再蓋上鍋蓋，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，然后再改小火蒸90分鐘9.蒸好放涼后，放入干凈、無水、無油的碗里，密封保存

5，阿膠紅糖的制作

市場上的阿膠紅糖生產企業主要有二種制作方式(1)現代工業制作方式一：用紅糖和阿膠粉按一定比例進行混合而成(由于沒有經過高溫處理，因此食用時最好再用鍋熬一下效果更佳)，由于制作方式簡單，這是市場上絕大多數廠家的生產方式；(2)現代工業制作方式二：在紅糖熬制過程中直接添加阿膠粉，和紅糖一起經高溫(一般可達125度左右)熬制而成，由于這種方式工藝復雜，設備投資較高，因而國內僅有為數不多的企業。為什么說熬制工藝的保健紅糖更好？1、紅糖經高溫熬制后，其本身的功效遠高于普通方式生產的紅糖；2、保健紅糖中所添加的輔料，基本上都是藥食同源的物品，中藥必須經過高溫熬制，才能表現出最好的功效；3、經高溫熬制的保健紅糖，輔料全部熟化，可直接食用，而普通混合生產的保健紅糖，原料是生的，食用對人體不好；4、經過125度高溫熬制，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。

用料阿膠半塊雞肉一塊雞蛋一顆桂圓一小撮杞子一小撮當歸一顆紅棗幾個滋補當歸阿膠湯的做法家里的桂圓用完了，所以這次沒放！東西全洗好了，水滾后放當歸第一，因為要煮久一點這個硬！大概半個小時味道極本出來了，然后放肌肉，還有其他的料！雞蛋分開另外一個鍋加涼水煮熟，剝殼后放入當歸水的鍋里煮！阿膠用廚房紙包著敲碎后放入鍋中煮20分鐘！完事！加鹽開吃吧

6，怎樣熬阿膠糖像芝麻糖那樣可以切成塊的

熬阿膠糖需要加冰糖的量要比是膏狀的多3-5倍，根據你需要的硬度來加糖，糖分越高結塊后的硬度越大，其他材料按照你原來配方就可以了，具體操作：配比:500g阿膠,黃酒700ml，黑芝麻，核桃各250g打成微粒，冰糖1500-2500g，用黃酒將打碎的阿膠融化8成，放入鍋內，加冰糖及黑芝麻，核桃，水（能將冰糖溶解就可以了），大火燒開，邊煮邊攪避免鍋底燒焦，20分鐘左右，水分去掉一些后改小火繼續，直到熬成粘稠狀就可停火。切塊要在阿膠4成熱時切，切后分散放置，涼后將塊糖收集。這就完成了，祝你健康

1、準備阿膠2塊，約130g2、浸黃酒，浸成膠狀物（偶浸了10天）3、準備的輔料，總共約500g，具體分配份額可以更改。核桃掰碎，芝麻炒熟，紅棗去核撕小塊，桂圓肉和枸杞稍微切小一點4、阿膠+冰糖隔水蒸化5、將準備的輔料拌勻6、鍋內倒入蒸化的阿膠液，再加入配料。小火一邊攪拌一邊熬煮約10分鐘7、準備一個平低碗（或模子），鋪入錫紙。或者保鮮膜。將熬好的阿膠倒入模子8、用勺子壓平壓均勻，晾涼過夜9、切塊，裝入盒子密封保存

1，準備阿膠2塊，約130g ，浸黃酒，浸成膠狀物（偶浸了10天） 2. 阿膠+冰糖隔水蒸化，將準備的輔料拌勻。 3. 鍋內倒入蒸化的阿膠液，再加入配料。小火一邊攪拌一邊熬煮約10分鐘。 4. 準備一個平低碗（或模子），鋪入錫紙。或者保鮮膜。.5.將熬好的阿膠倒入模子用勺子壓平壓均勻，晾涼過夜最后切塊，裝入盒子密封保存就OK 了

方法網上很多，以下是具體的：首先將塊狀阿膠打成粉狀，將冰糖打成粉狀，黑芝麻篩洗掉塵土濾干，在鍋里炒干水分，核桃仁掰碎。第二步，將平底鍋放在電磁爐上，打開電源開關，調至中溫，放入黃酒，接著放入紅棗，邊炒邊翻動紅棗，直至紅棗變軟為止，再放阿膠、黑芝麻、冰糖、核桃，也是不停的攪拌，防止粘鍋，酒基本被吸干，粘稠度很高為止，時間頭尾大約20分鐘。第三步，將平底鍋端離，拿出事先準備好的帶蓋的保鮮盒，將保鮮盒的四壁涂一層薄薄的花生油，用鏟子將阿膠膏裝進保鮮盒中，用手將阿膠膏壓實，壓緊，放一個晚上，第二天早上，將阿膠膏從保鮮盒內取出，放在砧板上切片密封。

阿膠糕的制作方法一：配料：阿膠：100克，冰糖：50-100克，黃酒：100克，核桃仁：100克，黑芝麻：100克。二：配料的功效： 1：阿膠的功效：阿膠有2000多年的使用歷史，富含人體所需的多種氨基酸和鋅、鈣等微量元素，是具有補血和滋補保健作用的、藥食兩用的產品,阿膠直接作用于造血鏈，升高骨髓造血細胞、白細胞、紅細胞和血紅蛋白，促進骨髓造血功能，迅速恢復失血性貧血之紅細胞，增強免疫功能。另外，阿膠還能刺激機體細胞產生谷胱甘肽酶和超氧化物岐化酶（SOD），并且能夠提高（SOD）的活性，而（SOD）能夠清除氧自由基、抗腫瘤、抗衰老、提高機體免疫力，這就是阿膠之所以能夠抑制腫瘤生長、具有美容養顏，延緩衰老的作用。 2：冰糖的功效：中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。 A: 作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。[1] B: 性味：味甘、性平、無毒。歸經：入肺、脾經。 C: 功效：養陰生津，潤肺止咳。 D: 主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。黃酒的功效：氨基酸是重要的營養物質，黃酒含21種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸種類齊全。所謂必需氨基酸是人體不能合成或合成的速度遠不適應機體需要，必須由食物供給的氨基酸。缺乏任何一種必需氨基酸，都可能導致生理功能異常，發生疾病。 3:核桃仁的功效：健腦核桃含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。益壽美容核桃中含有大量的維生素E等，能增強人體細胞的活力，對防止動脈硬化，延緩人的衰老具有獨到之處。核桃對各種年齡組的人都有營養保健滋補養生的功能。孕婦吃之可使胎兒骨骼發育良好；兒童、青少年吃之有利于生長發育，增強記憶力，保護視力；青年吃之可使身體健美，肌膚光潤；中老年人常吃可保心養肺，益智延壽。此外，核桃中還含有人體不可缺少的微量元素鋅、錳、鉻等。 4:黑芝麻的功效：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。三：制作方法： 1：黑芝麻炒香備用，把100克黃酒倒入鋼鍋，大火燒開，變小火。 2：倒入冰糖，煮2-3分鐘，攪拌均勻。 3：取三片阿膠（約100克）打粉，徐徐倒入黃酒中，攪拌均勻，煮10-12分鐘（注意：煮膠過程中要不停攪拌）.關火。 4：把核桃仁用手掰碎至8-12毫米，放入鋼鍋攪拌，用鋼鍋余溫加熱核桃仁，2-3分鐘。 5：最后加入黑芝麻攪勻。 6：另取一容器，內壁涂一層麻油，將阿膠糕倒入容器內冷卻。 7：取出阿膠糕切片，由于是2-3個禮拜用量，注意制作衛生。