4.即食食品這類食品也可稱為烹飪生食或半成品凈菜，指的是經(jīng)過清洗、切塊等初步加工后帶有配菜的半成品生食,菠蘿蔬菜飯食材:大米200g，菠蘿罐頭1/2個，火腿1根，時令蔬菜適量，油鹽少許,目前預制菜主要分為以下四類,近兩年市場上非常活躍的快餐套餐也屬于這種預制菜。
菠蘿蔬菜飯食材:大米200g，菠蘿罐頭1/2個，火腿1根，時令蔬菜適量，油鹽少許。1.菠蘿罐頭切丁，用電飯鍋加水蒸米飯。2.蒸米飯時，將火腿和洗凈的蔬菜切成合適的塊或條。將油加熱，將所有材料翻炒，并在鍋中加入少許鹽。和蒸好的菠蘿飯一起吃，既美容又養(yǎng)顏。小貼士:最好用新鮮的菠蘿，但是要注意在蒸之前用鹽水浸泡10分鐘。
2、預制菜食品是什么?目前預制菜主要分為以下四類。1.即食食品是指打開后可以直接食用的預制調(diào)理產(chǎn)品，這包括即食零食(比如泡腳雞爪)和罐頭，屬于零售范疇。2.速食是指只有加熱才能食用的食物，這類食品加工后一般有兩種保存方式:冷藏和常溫。速凍水餃、方便面、即食火鍋等食品也在這類預制菜品中使用，主要屬于零售范疇，近兩年市場上非常活躍的快餐套餐也屬于這種預制菜。其主要服務對象是餐飲企業(yè)，目前在電商平臺上也很常見，3.即食食品是指經(jīng)過包裝冷藏或常溫保存，可以立即放入鍋中調(diào)理的食品原料和必要的調(diào)味品。這種預制菜屬于半成品范疇，在零售業(yè)和餐飲業(yè)有一定的市場份額，4.即食食品這類食品也可稱為烹飪生食或半成品凈菜，指的是經(jīng)過清洗、切塊等初步加工后帶有配菜的半成品生食。
