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1，普洱茶是一種什么茶

是一種紅茶

普洱茶是一種什么茶

2，普洱茶的功效

普洱茶的功效很多的，通便潤腸都不錯

普洱茶的功效

3，普洱茶是一種什么茶

普洱茶是一種黑茶

黑茶

普洱茶是一種什么茶

4，普洱茶是從什么時候有生茶熟茶之分的

您好，我是一名中級評茶師！生熟茶區別：區分生熟普洱一般從外觀的顏色、口感、湯色、葉底等方面來區分：生普洱：外觀——條索勻稱，顏色是墨綠色，香味是清香口感—— 苦澀、回甘、生津、唇齒之間留有清香湯色——桔黃色、淺紅色、晶瑩透亮葉底——淡青色或栗色充滿鮮活性熟普洱：外觀——條索緊密、顏色是深褐色，香味是熟香、樟香口感——甘甜、滑厚、細柔，上好的含有陳香、參香、棗香等口感豐富。湯色——褐紅色、暗栗色、紅濃剔透葉底——暗栗或黑色，沒有鮮活性。生熟茶工藝：生、熟普洱茶的制作工藝是根本不同的。生普洱茶傳統制作過程是：殺青---揉捻---曬干后進而壓制成各種緊壓茶，令其在自然存放中緩慢發酵陳化。一般的茶廠只要保證原料的品質和能將各茶山的茶菁按消費者的喜好進行拼配即可生產。而熟普洱茶則不然。簡單的講，熟普洱茶的制作過程就是：殺青-揉捻---干燥-增濕渥堆-壓制成品-干燥脫水。但在生產過程中技術含量是極高的，除溫度濕度要求外，它對生產環境、水質、酵種等都有嚴格的要求，熟普洱茶的工藝技術是茶廠的核心機密。所以我認為看個人體質的話什么時候喝都比較適合！

以前都只有生茶，從1973年出現熟茶發酵工藝開始分生熟。普洱茶是后酵茶，熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒，陳化后變溫和，熟茶溫和醇厚。1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便秘、利尿。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什么不懂的都可以問她。喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。

5，如何分辨普洱的好壞

1. 從香氣辨別普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味，一般只有十年陳期以內的干倉熟茶（依傳統說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶），可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為[73厚礴茶]，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股[沉香]。沉香是由熟味，經過長期干倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。 2. 從湯色辨別干倉的普洱茶生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十年歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因為普洱熟茶的湯色有關的。 3. 從葉底辯別干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現暗栗或黑色，葉條質地干瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈日燒烤過，有些較老的葉子長期泡在水中那種碎燦的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，無法立即干燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較淺而暗，跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的。普洱茶的鑒別方法在臺灣，能夠判斷烏龍茶品質好壞的人很多，但有能力判定普洱茶等級的人，少之又少。昆明臺聯茶業公司的王熙群總經理私下透露，多數賣茶的店家也分不清楚普洱茶的等級如何判定，反正大家都搞不清楚，隨便賣就有人隨便買，結果是價格代表品質，而不是品質代表價格。

透過觀察普洱茶的外形、湯色、口感，辨別普洱茶的好壞與等級看普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細，就是次級品制作的。第二要看茶葉顯現出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色；第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。不好的，茶湯發黑、發烏；第四要聞氣味。清香味出不出的來，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是"臭仆味"。若可以試泡的話，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內外品質如一，而不是那種好茶在外茶渣在內"蓋面茶"。判定普洱茶的基本品質，必須符合下列條件：品質正常，無劣變，無異味；普洱茶必須潔凈，不含非茶類夾雜物；普洱茶不得著色，不含添加劑；普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。此外，在判定普洱茶的年份方面，陳茶在市面上已經不多，同時判斷上并不容易，大眾在購買時應多注意。原則上，普洱茶餅散發出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬于新餅了。最后，還可以看茶餅的松度，因為經過與空氣長期接觸的氧化后，茶餅會疏松一些。

6，如何品普洱茶的好壞

在普洱茶的世界里，當茶湯飲入口，湯性的七類感覺就在口腔中彌散開來，小春春將其歸納為普洱茶的＂水性＂。水性可以分為滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利則是一些負面性的影響。好比將最細膩的純豆漿，含在口腔里的至柔感?；屓烁杏X溫和舒順而親切，使人心神安適穩定。普洱茶水性的醇滑，隨著陳化時間越長，表現得越為優異，最后達到化的境界，這也就是構成普洱茶越陳越香的重要指標之一?！叭肟诩椿狈旁陉惸旰貌枭贤瑯淤N切。普洱茶的水性要達到化的境界，通常必須要在理想的存放環境中貯放十來年以上，才有此口感?！叭肟诩椿?，喝了等于沒喝”，是品普洱茶時，對茶湯水性最高境界的贊美。活潑的水性，是品茗者一貫重視的茶湯優美度。活的口感如同陳韻一樣，在口腔中生成一種活的感受。因為比較抽象，要靠個人多次實際培養，無法以文字或言語描述。水溶性物質的增加，直接影響水性活潑品味。所以只有干倉普洱茶，才可能有最好的活性品味表現，活性能給人活潑、愉快、力量的感受。喝過茶湯之后，口腔內有一種砂砂的感受。如同喝了一碗紅豆湯，留下口中那般濃砂，帶來一種舒服的感受。普洱茶水性的砂感，透過口腔，感受粗獷而濃郁，是普洱熟茶水性一大特色。厚重與普洱茶的質地相關，溶于水中物質成份較多的，在口感上覺得會比較混厚稠密。越稠密者稱之越厚，或越稠。和水性厚恰好相反，水性薄的茶湯喝到口腔里，沒有坦蕩舒張氣勢，水質也感受輕且蕭素。灌木新樹茶菁制成的普洱茶品，和一些邊境普洱茶品，茶湯水性會顯得單薄。因為太薄的水性，使得口腔接觸茶湯有觸及利刃的感受，繼而引起單薄、偏激、難過的感受，心理產生排斥和拒絕。小春春總結下來，普洱茶由于經過長期緊壓密封，茶身很干燥，開封后立即沖泡品飲，茶湯水性常常會顯得薄，甚至會有利的情形。因此提醒各位茶友，品飲前記得要醒茶哦！給大家的保障：這家的普洱茶都接受30天內無理由退換貨，即使是已經拆開包裝試喝過的。

每個茶山的普洱茶不同，選普洱茶要選擇一些名山純正的古樹茶，古樹茶既生態口感上更醇厚，又富含一些對人體有益處的基因，好的普洱茶要看外觀，一般白亮的級別更高些，也要看湯色，湯色金黃透亮的后期轉換會比較好

好的普洱茶生茶要具備有香氣，有茶味，苦澀是避免不了的,主要還是看能不能在口中變成回甘生津，苦澀轉變為回甘生津的速度越快感覺越明顯，茶也越好。茶湯在口中吞咽之前舌頭攪動能感覺到茶湯的粘稠度越高越好，比較薄(沒滋味)的茶湯一般都很清(看起來無油質感)，吞咽的時候感覺很順滑且有濃度，茶湯咽下之后喉嚨有感覺(清涼或開闊)，咽下之后用鼻腔呼氣能感覺到茶香。頭三泡滋味越來越濃，四五六泡茶湯最好喝，茶味慢慢變淡之后不能只有苦味(苦味重，感覺不到甜味)澀味(澀味不化)，還要有甜味，帶點水味也是能接受的。最近在喝溯岳茶坊的普洱茶，感覺很好?，F在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，感到受益良多。gdgd800 是她(wēi)尾(xìn)號。她人很好，有什么不懂的都可以問她。浮躁的塵世中，若能得一杯香茗。靜心養氣，恬淡釋然，溫馨又愜意。

一、觀湯色怎樣鑒別普洱茶品質好壞？可先觀湯色，在一定年限內，普洱茶湯色的“紅”是鑒別普洱茶陳期的重要指標。普洱茶湯色根據品質不同分為寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅等，其中寶石紅最為珍貴，是茶中極品，瑪瑙紅次之，最次為琥珀紅。茶湯泛青、泛黃表示陳期不足，湯色褐黑、整體混濁不清、有懸浮物則表示普洱茶已變質。二、觀葉底鑒別普洱茶品質好壞也可以觀查葉底,主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性則為好茶，葉底硬、無彈性則品質不佳；色澤褐紅、均勻一致為佳品，色澤花雜不勻，或發黑、碳化，或腐爛如泥、葉張不開展則品質拙劣。三、聞香氣主要看香氣的純度，區別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。四、看茶怎樣鑒別普洱茶品質好壞？肉眼也可看出。好普洱茶外形色澤褐紅（豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞其味有淡淡桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味并伴有特殊的陳香。普洱散茶以嫩度劃分級別，從級外、十級到一級、特級，嫩度越來越高，一般來說，嫩度越高品質越好。