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1，油炸蔬菜丸子怎么做如何做好吃

主料茼蒿100g韭菜100g輔料油700ml鹽少許面粉適量雞蛋1個胡椒粉少許步驟炸蔬菜丸子的做法步驟11.茼蒿摘去老葉老梗備用。炸蔬菜丸子的做法步驟22.韭菜摘去老葉和老梗備用。炸蔬菜丸子的做法步驟33.將韭菜和茼蒿一起放入盆中洗凈。炸蔬菜丸子的做法步驟44.洗好后的菜用手擠干上面多余的水份。炸蔬菜丸子的做法步驟55.將菜切成碎末。炸蔬菜丸子的做法步驟66.放入容器中備用。炸蔬菜丸子的做法步驟77.在菜中打入一個雞蛋。炸蔬菜丸子的做法步驟88.攪拌均勻。炸蔬菜丸子的做法步驟99.加入適量的面粉。炸蔬菜丸子的做法步驟1010.攪拌均勻。炸蔬菜丸子的做法步驟1111.加入少許胡椒粉。炸蔬菜丸子的做法步驟1212.加入少許鹽拌勻。炸蔬菜丸子的做法步驟1313.鍋中倒入油燒熱至八成熟。炸蔬菜丸子的做法步驟1414.將拌好的菜糊用手擠成一個。炸蔬菜丸子的做法步驟1515.撈出放在吸油紙上吸油后即可食用

家里有從超市買回來的油炸肉丸子的成品，想知道除了可以白嘴吃以外還有什么做法，使丸子更好吃？丸子還可以紅燒，煲湯，焦熘，糖醋，干煲等等。介紹

油炸蔬菜丸子怎么做如何做好吃

2，炸菜丸子怎么做好吃法

主料茼蒿100克韭菜100克輔料油700毫升鹽少許面粉適量雞蛋1個胡椒粉少許步驟1.茼蒿摘去老葉老梗備用。2.韭菜摘去老葉和老梗備用。3.將韭菜和茼蒿一起放入盆中洗凈。4.洗好后的菜用手擠干上面多余的水份。5.將菜切成碎末。6.放入容器中備用。7.在菜中打入一個雞蛋。8.攪拌均勻。9.加入適量的面粉。10.攪拌均勻。11.加入少許胡椒粉。12.加入少許鹽拌勻。13.鍋中倒入油燒熱至八成熟。14.將拌好的菜糊用手擠成一個。15.撈出放在吸油紙上吸油后即可食用。小貼士鹽要最后放，防止將菜沙出水。炸的時候要注意油溫，入鍋時油溫不能太低，丸子不易成型，定型后油溫又不能過高，防止炸糊。

方法一：原料：土豆200克、胡蘿卜100克、香菜20克、蛋清1只、鹽2克、胡椒粉1克、蔥末少許。詳細做法：1、將青蘿卜和胡蘿卜洗凈后切成細絲，再剁幾下，不要剁碎，擠掉水份。2、將蔥白和生姜剁成細茉。3、把剁好的原料放倒一起，依個人口味加入胡椒粉、鹽、雞精，一品鮮醬油調色，攪拌均勻。4、再加入少量雞蛋清和面粉，攪拌后讓蘿卜絲成團即可。5、起火，倒入食用油，加熱油至8成熟后，用手捏成小團，放入鍋中炸。6、炸約三分鐘，丸子變成金黃色即可。方法二：原料：山藥、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液、料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、淀粉、湯、蔥、姜。做法：1、蒜薹洗凈切段，香菇、紅椒洗凈切塊。 2、山藥去皮煮熟后壓成泥狀，加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。 3、鍋中放入大量油，油熱后將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。 4、鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香，加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調味。 5、待丸子熟時下蒜薹、香菇、紅椒，燒熟后用水淀粉勾芡即可。小提示：手擠丸子是為了使素丸子外表光滑渾圓，在家制作我們可以用小勺輔助制作。

炸菜丸子怎么做好吃法

3，怎么炸菜丸子

“炸蘿卜絲丸子”，是東北人都非常愛吃的一道菜，它可以自己成主菜，也可以和其它蔬菜一起烹炒，味道鮮美。其金黃色的外表，脆穌的口感，爽口的里餡，都為它增加了很多的“彩”。如果家中還有好多過冬準備的蘿卜不知道怎么吃的話，這款菜最適合不過了。原料：青蘿卜一根、胡蘿卜二根調料：蔥白少許、生姜少許、雞蛋清兩個、胡椒粉少許、鹽少許、雞精少許、一品鮮醬油少許、面粉少許、做法： 1、將青蘿卜和胡蘿卜洗凈后切成細絲，再剁幾下，不要剁碎，擠掉水份。 2、將蔥白和生姜剁成細茉。 3、把剁好的原料放倒一起，依個人口味加入胡椒粉、鹽、雞精，一品鮮醬油調色，攪拌均勻。 4、再加入少量雞蛋清和面粉，攪拌后讓蘿卜絲成團即可。 5、起火，倒入食用油，加熱油至8成熟后，用手捏成小團，放入鍋中炸。 6、炸約三分鐘，丸子變成金黃色即可。制作小貼士： 1、炸丸子時一定要注意火候，中小火炸最佳，炸的時候要注意油不要濺到身上。 2、如果喜歡吃葷的話，可以加些肉餡，就不必加面粉了。營養小貼士：青蘿卜能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，胡蘿卜中含有大量的胡蘿素。胡蘿卜素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素a而被吸收。

怎么炸菜丸子