怎樣蒸肉圓子。。。就說(shuō)是先在微沸的水中定型的。。和肉餡的時(shí)候有一定量的生粉與面粉的。主料:糯米1000g,肉末100g輔料:蔥蒜各20g，青椒50g，鹽5g，生抽50g，胡蘿卜60g，雞精6g，老抽20g步驟：1.糯米適量冷水浸泡至用手指可以輕松碾碎米粒。一般晚上泡上，第二天用肯定沒(méi)問(wèn)題。2.肉末適量，最好不要是全瘦肉的，不然做出的肉圓不夠香。（肉末和米的比例為1：1）3.蔥蒜切碎碎。喜歡生姜的也可以放姜碎，我不喜歡所以省略。4..胡蘿卜和青椒切碎碎5.將肉末，蔥蒜碎，胡蘿卜青椒碎放在一起，加入鹽、雞...

如果是類(lèi)似湯圓的，需要煮開(kāi)后蒸10-15分鐘左右；2.如果是類(lèi)似四喜丸子，獅子頭燜，需要煮開(kāi)后蒸25-30分鐘左右,然后把我們買(mǎi)的豬肉剁成肉末，或者直接買(mǎi)肉末來(lái)做,8.用圓勺抹一下，做成小肉丸,2.如果是類(lèi)似四喜丸子、紅燒獅子頭的丸子，需要煮開(kāi)后大火蒸25-30分鐘左右,蒸肉肉丸所需時(shí)間:根據(jù)肉丸的大小和火力，蒸的時(shí)間也不同:1。1、糯米蒸肉圓子的做法說(shuō)起糯米蒸肉藥丸應(yīng)該是很多人逢年過(guò)節(jié)都會(huì)在家做的一道菜。又甜又粘的糯米配上香噴噴的豬肉，已經(jīng)很好吃了。你知道怎么做這么新鮮好吃的珍珠球嗎？第一步是在我們準(zhǔn)備...