3.肉餡加入調料攪拌后，放入冰箱，讓肉餡涼了凝固，煮出來的餃子多汁,鹽水浸泡可以致死茴香,2.調整茴香餡料餃子時，加入雞蛋可以鎖住肉的水分和營養成分不流失，做出來的餃子鮮美多汁,拌茴香餡料餃子時，不要加入麻油、五香粉等辛辣重味香料，會掩蓋茴香本身的香氣,茴香餃子]的做法:1。
茴香餃子]的做法:1。準備一大盆清水，加入適量的鹽，攪拌融化，放入采摘的茴香苗中浸泡15分鐘。鹽水浸泡可以致死茴香。2.將豬肉剁成肉末，加入適量生抽、料酒、鹽、蠔油、蔥花、姜末、胡椒粉和燒烤醬，攪拌均勻，然后敲入一個雞蛋，數次倒入適量水，攪拌肉末，放入冰箱腌制10分鐘。3.將茴香苗曬干，切成細粉，放入鹵肉中，加入適量植物油，攪拌均勻備用。嘮叨幾句:1。拌茴香餡料餃子時，不要加入麻油、五香粉等辛辣重味香料，會掩蓋茴香本身的香氣。2.調整茴香餡料餃子時，加入雞蛋可以鎖住肉的水分和營養成分不流失，做出來的餃子鮮美多汁。加烤肉醬調餡會讓-。3.肉餡加入調料攪拌后，放入冰箱，讓肉餡涼了凝固，煮出來的餃子多汁。
2、 茴香餡 餃子怎么調好吃?食材:豬肉餡500g，茴香500g；輔料:料酒20g、鹽5g、雞精3g、五香粉6g、蠔油4g、香油3g、魚露5g；步驟:1。肉餡中加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露；2.用筷子朝一個方向不停攪拌，邊攪拌邊加點水；3.加入醬油，攪拌至粘稠，再加入蔥姜末；4.剁碎茴香放入混合肉餡中；5.攪拌均勻后，準備包裝餃。
