微量元素與人體健康密切相關(guān),微量元素是體內(nèi)重要的載體和電子傳遞系統(tǒng),微量元素是一種具有特殊功能的神奇物質(zhì)，是人體不可缺少的第六大營(yíng)養(yǎng)元素,每個(gè)微量元素都有其特殊的生理功能,微量元素它在抵抗疾病和延長(zhǎng)壽命方面仍然起著重要的作用,微量元素最突出的作用與生命的活力息息相關(guān)。

微量元素與人體健康密切相關(guān)。它們的攝入過(guò)量、不足或缺乏，都會(huì)引起不同程度的生理異常或疾病。微量元素最突出的作用與生命的活力息息相關(guān)。僅僅是火柴頭的大小或者更小，就能起到巨大的生理作用。值得注意的是，這些微量元素必須由土直接或間接供應(yīng)。據(jù)科學(xué)研究，到目前為止，已確認(rèn)與人體健康和生命有關(guān)的必需品微量元素有18種，分別是鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷。每個(gè)微量元素都有其特殊的生理功能。雖然它們?cè)谌梭w內(nèi)的含量極小，但卻是維持人體某些決定性代謝所必需的。這些必要的微量元素一旦缺失，人體就會(huì)發(fā)生疾病甚至危及生命。國(guó)外已有報(bào)道，體內(nèi)鐵、銅、鋅總量減少，可削弱免疫機(jī)制，降低抗病能力，助長(zhǎng)細(xì)菌感染，感染后死亡率也高。微量元素它在抵抗疾病和延長(zhǎng)壽命方面仍然起著重要的作用。

錳與骨骼生長(zhǎng)和鴨子繁殖有關(guān)。缺錳，雛鴨骨骼發(fā)育不良，腱炎，腳踝腫脹或扭曲，產(chǎn)蛋量低，蛋殼薄，蛋鴨孵化率低。鋅是許多酶的成分，參與一系列生理過(guò)程。缺乏時(shí)，雛鴨生長(zhǎng)緩慢，羽毛和皮膚發(fā)育不良，腿骨畸形，蛋鴨產(chǎn)蛋量減少，孵化率低。鐵和銅參與血紅蛋白的形成，鐵不足時(shí)鴨會(huì)發(fā)生貧血。當(dāng)銅缺乏時(shí)，鐵吸收不良，許多胚胎在孵化過(guò)程中死亡。碘是甲狀腺素的組成成分，對(duì)鴨的生長(zhǎng)、繁殖和產(chǎn)蛋有重要的調(diào)節(jié)作用。缺碘會(huì)引起甲狀腺腫，損害鴨子的健康。硒是動(dòng)物生命活動(dòng)的必需元素之一。東北、西北部分地區(qū)發(fā)現(xiàn)土壤和飼料缺硒，導(dǎo)致畜禽缺硒。在缺硒地區(qū)日糧中添加0.1 ppm硒即可滿足幼鳥的需要。硒超過(guò)5 ppm時(shí)，鴨的生長(zhǎng)受阻，蛋的孵化率低，并產(chǎn)生大量畸形胚胎。

微量元素是一種具有特殊功能的神奇物質(zhì)，是人體不可缺少的第六大營(yíng)養(yǎng)元素。被稱為用平衡膳食療法檢查和治療疾病的第三代醫(yī)學(xué)。微量元素是體內(nèi)重要的載體和電子傳遞系統(tǒng)。它參與激素和維生素的合成，并能影響內(nèi)分泌系統(tǒng)。體內(nèi)很多酶需要微量元素參與并激活，它還能調(diào)節(jié)自由基的水平。多種元素共同維持體內(nèi)正常的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)和生理功能。事實(shí)證明，任何元素缺乏或過(guò)量都會(huì)使人生病，影響新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育。

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