五仁月餅的起源,可以追溯的東漢。最初的五仁月餅,其實只有兩仁,最初時的月餅,里面包的是“橄欖仁”和“松子仁”,后來為了更加親民,放棄了這兩種昂貴的食材,事情起源已不可考,據說是某位頗有追求的“小資”美食家,在品嘗了五仁月餅后對其餡料的滋味、口感以及其高糖高熱極其不滿,以至于其振臂一呼發出了“五仁月餅滾粗月餅界”的怒吼。
1、瀘州有什么好吃的?
一般特產有豬兒粑,白糕,泡糖,黃粑,還有中國北緯30℃特有水果晚熟荔枝和龍眼等。另外該有的川菜都有,如東坡肉、特色臘肉、麻婆豆腐、毛血旺、麻辣雞、各類麻辣串、四川火鍋等,進入酒城瀘州、隨便選一個蒼蠅館子,里面的菜地道正宗、里面的酒欲罷不能、里面的人熱情似火。讓外來朋友們真正體會不一樣的瀘州,體會一座來了就不想走的酒城,
2、正宗“五仁月餅”,小時候家鄉的味道,你還記得嗎?
說起五仁月餅,我的第一個反應就是一個叫做“拜月亮”的古老儀式:某個不算靜謐的夜晚,銀色的月華把家里的院子鍍上一層亮色。幾條長板凳拼湊成的“供桌”上,依次擺著兩杯米酒,一個大到讓人不敢相信的月餅以及幾根青煙裊裊土香,那一天與平日里不同,月亮從一個圓盤“升級”成了月神,老人會跟自己孩子們小聲訴說著各種跟月亮有關的故事。
那一天的月光是有神性的,那一天的孩童們是幸福的,因為等到“月神”享用完祭祀后,那剩下的月餅就是孩子們當晚,乃至一直到過年前,都最值得期待的美味佳肴。小時候的中秋節,是五仁味的,而不知道從什么時候開始,網絡上開始了一場名為“吐槽五仁月餅”的狂歡。事情起源已不可考,據說是某位頗有追求的“小資”美食家,在品嘗了五仁月餅后對其餡料的滋味、口感以及其高糖高熱極其不滿,以至于其振臂一呼發出了“五仁月餅滾粗月餅界”的怒吼,
互聯網是一個“理智的洼地”,在這里,開心最重要,邏輯與腦子反而顯得多余。人們甚至不知道五仁月餅的前世今生,就開始跟風,五仁月餅的起源,可以追溯的東漢。起于草莽之間,最初的月餅只是一種來自“化外之地”的“胡餅”,民間傳說中,一直到唐朝時期,遇到了唐玄宗李隆基才完成了“胡餅”到月餅的華麗轉身。最初的五仁月餅,其實只有兩仁,最初時的月餅,里面包的是“橄欖仁”和“松子仁”,后來為了更加親民,放棄了這兩種昂貴的食材,
在這之后,里面的“五仁”更是經歷了多番變化。一直到2015年底,國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會共同頒布了新版月餅標準,指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”,在曾經物質緊缺的年代,“五仁”以“高糖高熱量”的標簽一度成為國民級的美食,小時候最愛過各種各樣的節日,不為傳統,只為那些平日里不會出現的美味佳肴。