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1，怎么用微波爐做蛋糕

在家做蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點在家做蛋糕的制作材料：主料：鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕后重，先慢后快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。二.將發酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止面粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。三.準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部涂上一層生油，以防粘底。然后把攪拌好的糊狀料倒進盒里，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然后降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

微波爐做蛋糕：一、微波爐蛋糕（牛奶味）：材料：雞蛋，白糖，低筋粉，牛奶、色拉油，泡打粉、白醋（可不加）。制作方法：1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。2.把面粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。3.在蛋清中加入其余白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子（或用打蛋器）抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的面糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。一般微波爐做蛋糕用“燒烤組合”鍵，或光波組合鍵。如果沒有就直接用微波功能。微波功能下一般是100度左右或更高，燒烤功能溫度會更高一些，但烤東西沒有微波功能快，“燒烤組合”鍵是用“微波與燒烤”兩個功能來加熱食物。時間自己掌握了，因為蛋糕大小不同、以及水份多少的問題都會影響時間的。如果單純用燒烤鍵時間會很長的，沒有微波功能快。也可以用微波加熱幾分鐘，再用“燒烤”加熱幾分鐘。二、微波芝士蛋糕：材料：淡奶油、奶油奶酪、雞蛋、玉米淀粉（可不加）、糖。1.奶油奶酪軟化，要快點的話就隔水加熱，不斷的用筷子或刮刀攪拌到無顆粒為止，打蛋器很難攪拌，因為奶油奶酪會粘在打蛋器上。2.加入全蛋、糖、淡奶油、玉米淀粉（可不加）攪拌均勻，攪拌后呈濃稠的糊狀。3.微波爐預熱：將一碗水放進微波爐高火兩分鐘。此時將蛋糕糊倒入模具中并鋪平表面。4.到時間打開微波爐，不要拿出碗，把模具放進去，小火加熱10分鐘。烘烤時間與蛋糕糊的量多少呈正比。5.10分鐘后，打開微波爐，將蛋糕糊取出，看看是否整個蛋糕凝結成塊狀就好了，如果你加了玉米淀粉，就看看如果只有中間平面有小晃動就可以了，否則再烤多幾分鐘。6.烤熟后，把蛋糕立即放進微波爐里，水不要拿出來，放進微波爐里燜一個小時。7.之后將蛋糕取出室溫冷卻，冷卻后一定要放進冰箱冷藏2小時以上！8.之后把蛋糕從冰箱取出就可以開吃了！注：這個只是一個參考例子，要制作什么口味的蛋糕根據自己的需要更換調料，微波制作蛋糕的方法很多的，你網頁搜索一下就能找到了。

怎么用微波爐做蛋糕

2，微波爐做蛋糕的方法步驟

微波爐堪稱萬能的家用電器，不僅可以加熱食物，還可以烤制地瓜和蛋糕，非常方便，接下來就簡單介紹一下使用微波爐做蛋糕的一些方法步驟和竅門。　　第1步就是原料的選擇，通常情況下的蛋糕原料以雞蛋，面粉，白糖，牛奶，泡打粉和色拉油為主。當然如果你有其他的口味偏好，也可以選擇加入，這個并沒有特別嚴格的要求。就以常規的雞蛋牛奶蛋糕來說，做飯原料的配比一定要適當，選擇4個雞蛋，80克面粉，80克白糖，100克牛奶，5克泡打粉和10克色拉油，就是一個完美的搭配比例。第2步需要注意的問題，就是一定要打發蛋白，很多情況下使用微波爐蒸烤蛋糕不成功的關鍵原因，就因為雞蛋的蛋白沒有完全打發。第3步就是原料的混合調制。把蛋黃牛奶，白糖和色拉油混合攪拌均勻，把已經打發的蛋白倒入蛋黃糊中攪拌均勻。在微波爐的專用盆里面倒需少量的色拉油，交換和好的面糊倒入盆底高火8分鐘左右就可以拿出來了。需要注意的是，剛剛烤好的面包是不能夠馬上倒出來的，需要把口盆拿出來晾一會兒，然后將其倒扣在板上就能夠比較輕松的將完整的蛋糕拿出。　　有些朋友家中沒有專門供微波爐加熱的器皿，而使用普通的塑料容器，這是非常錯誤的做法，不僅會污染食物，也會在加熱過程當中變形，所以在做蛋糕的過程當中也需要注意，切勿使用塑料容器，一定要使用微波爐的專用器皿來盛裝蛋糕進行加熱。

微波爐做蛋糕方法一，材料：面粉，白醋，糖，雞蛋，牛奶做法：1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著；2、加入黃油打勻；3、用篩子過濾面粉，加入牛奶倒進蛋黃里；4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的泡沫狀；5、倒入面粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完后是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來；6、放進微波爐加熱3分鐘。制作小技巧：打雞蛋的時候可能有點累，最好用手動打蛋器打，因為手動打蛋器價格便宜，和自動打蛋器差不了多少。如果家里沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少。微波爐做蛋糕方法二，材料：奶油奶酪180g，安佳無鹽黃油50g，消化餅干100g，魔芋粉1湯匙，酸奶200g，牛奶200ml，雞蛋黃1個，雞蛋清2個，糖40g做法：1、先將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。，把消化餅干壓碎，加黃油中攪拌；2、將一湯匙魔芋粉，緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘；3、奶油奶酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g；4、將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻；5、將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中，攪拌；6、將蛋清打直干性發泡，并將20g白糖分兩次加入。（用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至濕性發泡，再加入白糖，再用低速打至干性發泡。）干性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性發泡了；7、將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌；8、將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鐘即可。

1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。共16張各式微波爐蛋糕成品2.把面粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。3.在蛋清中加入其余白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的面糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。

1/5分步閱讀第一步，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不適合做蛋糕！！然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果。2/5第二步，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。3/5第三步，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。完全攪拌均勻后。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器……把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。4/5第四步就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。5/5第五步完成后，拿出來，倒扣在盤子上，一會就可以食用！微波爐如何烤蛋糕_微波爐如何烤蛋糕_拼多多_拼團優惠廣告注意事項注意濕度要合適

蛋糕的關鍵，在打發蛋白中,如果樓主已經有電動打蛋器,蛋白一定打的很好了.沒有的呢,看看這個方法 1,打蛋盆中一定要沒有油沒有水,干凈 2,一定要新鮮雞蛋,只用蛋白,不能有一點蛋黃 3,打蛋的方法.用兩雙筷子,握在一起攪打,打時要用力,先快后慢,順一個方向.不能亂打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分鐘即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,說明打發成功. 原料雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克做法 1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克 2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要將蛋白打發好.要用那種打蛋抽子,聽說有用三根筷子也可以打好的.電動打蛋器是最好的選擇拉,打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功. 3，混合1和2,自上而下攪拌 4，放入一個微波爐容器，里面涂油，上面撒葡萄干（隨意，不撒也可）。 5，不加蓋800w高火一分鐘 6，從容器中取出來的成品

微波爐做蛋糕的方法步驟

3，用微波爐怎么做蛋糕

微波爐的功能真是越來越多樣化，所以使用得也越來越多了，什么都可以做，那微波爐怎么制作蛋糕呢？我們一起來看看唄：其實很簡單，1. 雞蛋打入格拉斯；2. 放入50g白砂糖；3. 將雞蛋和白砂糖攪拌均勻；4. 倒入50g色拉油；5. 倒入50g牛奶；6. 將混合物攪拌均勻；7. 在混合溶液中放入面粉和泡打粉，攪勻；8. .最后放入核桃、紅棗片和枸杞，攪拌均勻 9. 將格拉斯放入微波爐，中高火加熱5分鐘；10. 再用高火加熱7分鐘即可。在家自制蛋糕安全、衛生、用料可自我調節。現代生活過多的精米精面使血糖升高過快，很容易導致肥胖、糖尿病等疾病，我們可以在制作時加入一些全麥粉，既可以降低筋度又增加膳食纖維還增加了B族維生素，改善了精米精面的不足。但是，雖然是家庭自制蛋糕，但是油脂量還是很大的，要注意量的攝入。希望對你學習微波爐制作蛋糕有幫助，祝你生活愉快。

微波爐蛋糕的做法材料：面粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只，牛奶 80ml ，白糖 80g，油少許（面粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉）步驟：1。面粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡3。把面粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。4。開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。這個好像叫做干性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。6。完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。（面糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。8。然后就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。9。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就行了微波爐作巧克力蛋糕雞蛋：3個（無所謂冰過還是沒冰過）面粉：1杯半黃油：1—2湯勺（根據喜好可多可少）可可粉：2—3湯勺黃糖：大半杯—1杯（白糖也行）BS(泡打粉)：半湯勺牛奶：6湯勺1.雞蛋攪拌均勻成蛋液，加入糖，攪勻，2.黃油加熱成液體狀，加入可可粉，3.把BS加入牛奶中，攪勻，加熱5秒鐘，將此液體和1，2+面粉攪拌均勻（多攪一會，用叉子，或是手動的簡單打蛋器即可)4.靜置2—3分鐘，放入微波爐，高溫4—5分鐘，加熱好了以后不要取出來，放在微波爐里停6—8分鐘再取出來。用微波爐做海綿蛋糕所需材料：低筋面粉 ... 150g細白糖 ... 100g雞蛋 ... 3個發粉 ... 1大匙鮮奶 ... 1/3杯沙拉油 ... 4大匙作法步驟：取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒面粉備用。將雞蛋打成蛋液后，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。面粉過篩后，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。備注：1.海綿蛋糕烘烤好后，應立即取出，并以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。大理石蛋糕<材料>4個份低筋面粉---------- 20g砂糖---------------- 2大匙蛋------------------- 1個香草精------------- 少許可可粉、水------- 各1大匙<作法>1.面粉、砂糖和可可粉分別過篩。2.將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫后用電動蛋器打到2分發。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。＊如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白后即可移開熱水，繼續以下的步驟。3.面粉過篩（A），再用打蛋器將之拌勻（B）。4.可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻。5.將3的一半材料倒入4的碗里拌勻（C）。6.將雙色面糊倒入四個做杯子蛋糕用的鋁箔杯中（D），輕輕混拌一下。7.沿微波爐（600瓦）的旋轉架排成一圈，中間不要放，然后蓋上烤盤紙加熱1分鐘。過30秒后再取出。如果是500瓦的微波爐，可多加熱20秒。用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黃油45克牛奶1大勺奶油香精數滴1：首先把雞蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫覺得有厚重感了就可以了2：將面粉，發酵粉黃油（事先用微波爐加熱融化）牛奶和奶油香精一起放進蛋液用力攪拌均勻3：把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底）表面抹平然后輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐加熱期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了我按照這種方法作了兩次，還不錯，不過我換了一下，把面粉和干酵母粉換成了自發粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。注意蛋糕熟了以后體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。可以在面糊中加上葡萄干或者棗泥等等。

1 材料 : ( 1杯份) 自發粉 4茶匙砂糖 3茶匙即沖美綠 3茶匙雞蛋 1只做法: "將以上材料倒進杯內攪勻,再放入微波爐加熱2分鐘即完成了 2 材料：面粉 50克可可粉 5茶匙蛋黃 2個蛋白 2個砂糖 25+25克牛奶 6湯匙做法: 1.將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等) 2.面粉,可可粉一起過篩 3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解 4.面粉,可可粉加入蛋液中輕輕攪勻 5.蛋白略為打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也不會流出),做成蛋白糖霜 6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌勻 7.將面糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個烤1分鐘即可食用了... 微波爐巧做綠茶蛋糕材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴、綠茶粉做法： 1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了 2、將面粉、發酵粉、黃油（事先用微波爐加熱融化）、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進蛋液，用力攪拌均勻 3、把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底），表面抹平，然后輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了 4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。 2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。 3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鐘。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打，很快你的手會感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！好了，10分鐘你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔首先打雞蛋取雞蛋兩個，蛋青，蛋黃分開，分別放在兩個沒有水的碗里面打蛋青，用大蛋器至少打上個10多分鐘，記住要用力打，這時候有老公男朋友的有福了，說實話，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒發起雪白的泡沫為止，要做到一點流狀物也沒有了，把碗翻過來的話泡沫不會掉下來就ok了接下來室蛋黃，這個容易，加上蜂蜜一大勺充分攪拌即可二來就是弄面粉面粉呢，家里普通的面粉就可以了，一杯面粉，一小勺泡打粉攪勻，著時候喜歡別的味道的可以加上，比如綠茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什么的都可以，要是想加果脯的話這時候也可以加上了，不過要記得切的小小的，不過以我以往的經驗來看，果脯都會沉底，蛋糕地下一大堆，上面沒有，三來混和首先把蛋黃和蜂蜜的混合物到如面粉中，攪拌，如果比例恰當的話現在的混合物就像是還沒有攪拌過的芝麻醬一樣，如果你作出來的是面粉嘎瘩就坊點牛奶，如果你作出來的是面粉湯就放點干面粉然后把蛋青泡沫放在里面，攪勻（我覺得這時候的溶液和蜂蜜的濃稠度很相似）這樣蛋糕液就做好了最后就是做成蛋糕了把剛做好的蛋糕液放在一個稍瘩的容器里面（至少是溶液的三倍大），加蓋，放微波爐里面，高火三分鐘就好了。你可以看到蛋糕發滿整個容器。好玩的很呢看著有用就轉過來給大家看看，自己也做過好幾次，也抓到了點小竅門，轉出來的蛋糕會有些雞蛋的腥味，可以接著用微波爐帶的燒烤烤二分鐘，那樣會更香一點，還可以根據自己的喜好加如別的味道，果汁什么的都可以。給大家看看我做的吧，樣子不是很好看但很好吃類。

用微波爐怎么做蛋糕