剛采摘下來的沙田柚，甜度大概只有11或12度，雖然清甜爽口，但這并不是最好吃的時候，經過儲藏、糖化20天至1個月以后，甜度可以達到15度以上，此時的沙田柚會有一種甜膩之感并帶有濃濃的“蜜味”。梅縣的沙田柚與其他產地相比，具有口感好、水分足、甜度高、果香味濃、纖維少等特點，特別是耐儲存是其他產地的沙田柚不可比擬的，

即使是皮變得皺巴巴了，里面的果肉一點也不干，反而口感更甜脆，不像很多其他產地的沙田柚儲存一段時間，里面的果肉也跟著干（也叫返生）。據相關研究表明：這主要是歸功梅縣沙田柚柚皮的毛孔，它不僅會呼吸，還是天然的保鮮劑，可以抗氧化，防蟲，做到物理保鮮，這也是真正的“天然水果罐頭”，梅州梅縣的沙田柚即將進入采摘期，按照目前的氣候條件，沙田柚的品質將得到保證，11月中下旬就會陸續上市，你喜歡梅州梅縣的沙田柚嗎？歡迎評論區留言！感謝您的閱讀！。

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