新疆炒米粉雖然有共同的特點“辣”，但是各家又有各家特色，有的會辣中帶麻，有的會辣中帶甜，有的醬料里有濃濃的香料味，可以說有名的炒米粉店各有各的看家本領。選擇規格為3.0的米粉，一切小于3.0的都不能用作新疆炒米粉，現在的新疆炒米粉，主要有牛炒和雞炒兩個品種；以及微辣，中辣，爆辣三個口味。

1、成都哪里的新疆炒米粉最好吃？

1、啾啾新疆私房米粉啾啾新疆私房米粉（傳統經典）地址：錦江區大慈寺路3號朗御2單元1403電話：66330045/18502867826營業時間：11:30-20:30（周五周六至21:00）2、飽鮮新疆米粉地址：青羊區小通巷2號附9號電話：61670141營業時間：11:00-21:003、銘盛源米粉地址：武侯區一環路南一段9號1113（紅瓦寺公交站旁）電話：13579255602營業時間：10:00-21:004、粉我爆炒地址：武侯區共和村5號共和商務樓1樓143號（川大小北門）電話：18040317958營業時間：10:30-22:305、疆貨（疆味專門店）地址：高新區益州大道1999號銀泰城6棟217電話：18181925331營業時間：10:30-14:0016:30-20:006、新疆醬香米粉（溫江財大店）地址：溫江區柳浪灣北二街141號（財大溫江校區東門）電話：64257677/18702871456營業時間：10:30-14:0016:30-20:30。

2、新疆的炒米粉有什么特色？

說到新疆的炒米粉，幾乎是每個新疆女孩的心頭愛，說到其味道特點，一個字“辣”，在新疆炒米粉店，經?？梢月牭叫陆绢^對著老板說:“一份雞炒，爆辣!”但是，這種辣不是那種傳統的干辣，而是那種辣中帶香，回味無窮的香辣，辣到舌頭麻麻，腸胃翻江倒海，需要不停的喝水，卻依舊想繼續吃的帶癮的辣。新疆炒米粉雖然有共同的特點“辣”，但是各家又有各家特色，有的會辣中帶麻，有的會辣中帶甜，有的醬料里有濃濃的香料味，可以說有名的炒米粉店各有各的看家本領，

3、成都比較正宗的綿陽米粉有哪些？

感謝來自官方的邀請。不得不說，綿陽米粉很有特色，是綿陽地區的傳統名特小吃，米粉細而勁道，入口爽滑，分清湯、紅湯、對澆三種味型，廚子在成都求學以及綿陽工作期間，幾乎是廚子早餐的最愛，可惜自從畢業后，就再也沒有在成都長期生活過了，所以在回答這個問題時，只能從網絡去了解目前在成都比較不錯的綿陽米粉店，希望能幫到有需要的朋友。

楊記綿陽米粉處于太升南路光明巷中，是一家開了很多年的綿陽米粉店，每天一到飯點就會擠滿來進餐的客人，門店沒有沒有任何裝修，就如同一蒼蠅館子，位置不太好找。這家店的米粉煮得很順滑，一入口就感受到了老師傅的手藝，重點是這個湯頭，無論是紅湯還是清湯，那湯汁一入口，就足夠讓人想起綿陽了。地址：光明巷22號綿陽開元米粉：典型的街邊小店，沒有裝修，找到了就進去，小心不要路過，

味道中規中矩，米粉很正宗。味道非常接近綿陽開元當地的味道！地址：神仙樹菜市場對面(近安德魯森)綿陽米粉：光華東路二號，一個小區附近的店，店面不大，給人感覺很親切，味道也很正宗，來的幾乎都是老客戶，整體份量比較足，雖然價格稍貴，但感覺還是值得，推薦下。地址：光華東二路159號綿陽開元米粉(海昌店)：聽說這是綿陽人認可度很高的一家店，

不僅份量足夠，還能如果綿陽一樣混搭，肥腸混筍子，香味簡直逆天。這家店的湯底是用筒子骨小火慢熬而成，吃一口粉，喝一口湯，不管是清湯還是紅湯，都相當開胃！地址：海昌路與紅星路南延線一段交叉口旁綿陽開元唐米粉(鼓樓店)：這家店最大的優勢就價格便宜，味道中規中舉，米粉也是細米粉，做法也是綿陽的做法，只是感覺多了些成都的味道，

4、新疆炒米粉怎么做最正宗？