3.草蝦草蝦，學名斑節對蝦，俗稱鬼蝦、竹蝦等,是優質的淡水蝦,因為是一種純種的青蝦，所以幾乎全國各地都有分布，其中最著名的是河北白洋淀、江蘇高郵湖、太湖的青蝦,現在這種蝦已經成為中國著名的淡水養殖蝦,海蝦的種類有刀額新對蝦、海蝦、竹蝦、莎草蝦、貽貝蝦、對蝦等。
海蝦的種類有刀額新對蝦、海蝦、竹蝦、莎草蝦、貽貝蝦、對蝦等。刀額新對蝦是指周邊出產的蝦，一般生長在河流的泥底，顏色稍深；海馬蝦生長在海底的沙里，身體是紅色的；竹節蝦在頭部上方向前突出的長棘和兩眼之間突出的棘處有微小的鋸齒，身體上有藍色條紋，亮黃色，尾巴為藍色，外殼薄但堅硬。
1。日本沼蝦屬于節肢動物門，甲殼綱，十足目，游泳蝦亞目，短吻蝦科，沼蝦。它是廣泛棲息在中國的沼蝦屬之一。因為是一種純種的青蝦，所以幾乎全國各地都有分布，其中最著名的是河北白洋淀、江蘇高郵湖、太湖的青蝦。國外只有日本有這種蝦，所以學名也是日本沼蝦。青蝦的棲息地不僅限于淡水，在沿海低鹽度水域也能生存。現在這種蝦已經成為中國著名的淡水養殖蝦。2.河蝦分布在我國南北的淡水湖和河流中。取得后洗凈鮮用或曬干備用。最大的可以蒸熟去皮，也叫蝦皮。是優質的淡水蝦。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是一種高蛋白低脂肪的水產食品，頗受消費者青睞。3.草蝦草蝦，學名斑節對蝦，俗稱鬼蝦、竹蝦等。，屬于暖水蝦，是世界三大養殖對蝦中養殖面積和產量最大的對蝦養殖品種。草蝦具有個體大、生長快、養殖周期短、耐鹽廣、雜食性、耐高溫、抗病力強、產量高、鮮活、長途運銷等特點。
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