3.草蝦草蝦，學(xué)名斑節(jié)對蝦，俗稱鬼蝦、竹蝦等,是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦,因為是一種純種的青蝦，所以幾乎全國各地都有分布，其中最著名的是河北白洋淀、江蘇高郵湖、太湖的青蝦,現(xiàn)在這種蝦已經(jīng)成為中國著名的淡水養(yǎng)殖蝦,海蝦的種類有刀額新對蝦、海蝦、竹蝦、莎草蝦、貽貝蝦、對蝦等。
海蝦的種類有刀額新對蝦、海蝦、竹蝦、莎草蝦、貽貝蝦、對蝦等。刀額新對蝦是指周邊出產(chǎn)的蝦，一般生長在河流的泥底，顏色稍深；海馬蝦生長在海底的沙里，身體是紅色的；竹節(jié)蝦在頭部上方向前突出的長棘和兩眼之間突出的棘處有微小的鋸齒，身體上有藍(lán)色條紋，亮黃色，尾巴為藍(lán)色，外殼薄但堅硬。
1。日本沼蝦屬于節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目，游泳蝦亞目，短吻蝦科，沼蝦。它是廣泛棲息在中國的沼蝦屬之一。因為是一種純種的青蝦，所以幾乎全國各地都有分布，其中最著名的是河北白洋淀、江蘇高郵湖、太湖的青蝦。國外只有日本有這種蝦，所以學(xué)名也是日本沼蝦。青蝦的棲息地不僅限于淡水，在沿海低鹽度水域也能生存。現(xiàn)在這種蝦已經(jīng)成為中國著名的淡水養(yǎng)殖蝦。2.河蝦分布在我國南北的淡水湖和河流中。取得后洗凈鮮用或曬干備用。最大的可以蒸熟去皮，也叫蝦皮。是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品，頗受消費者青睞。3.草蝦草蝦，學(xué)名斑節(jié)對蝦，俗稱鬼蝦、竹蝦等。，屬于暖水蝦，是世界三大養(yǎng)殖對蝦中養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量最大的對蝦養(yǎng)殖品種。草蝦具有個體大、生長快、養(yǎng)殖周期短、耐鹽廣、雜食性、耐高溫、抗病力強(qiáng)、產(chǎn)量高、鮮活、長途運銷等特點。
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