紅燒基圍蝦的家常做法，紅燒基圍蝦的家常做法大全怎么做好

來源：整理時間：2023-05-13 00:39:15 編輯：好學習手機版

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1，紅燒基圍蝦的家常做法大全怎么做好
2，做法紅燒基圍蝦怎么做好吃紅燒基圍蝦的家常做法
3，紅燒基圍蝦怎么做
4，紅燒基圍蝦怎么做啊
5，紅燒基圍蝦該怎么做啊
6，求紅燒基圍蝦的做法謝謝

1，紅燒基圍蝦的家常做法大全怎么做好

紅燒基圍蝦的家常做法主料海蝦250g調料食鹽適量蔥適量蒜適量調和油適量柿子椒適量1.把海蝦洗凈2.然后把海蝦當中用刀割開，這樣蝦更加入味。3.把大蒜、蔥、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。4.倒入油，放入蒜和辣椒、鹽，熱爆一下5.倒入蝦，蝦一遇到油，就變色6.等蝦變色后，加料酒、醬油。7.放入蔥，小炒一下，起鍋8.裝盤

紅燒基圍蝦的家常做法大全怎么做好

2，做法紅燒基圍蝦怎么做好吃紅燒基圍蝦的家常做法

用料主料基圍蝦480克輔料色拉油2勺食鹽1小勺生抽1勺小蔥2根姜2小片白糖1小勺紅燒基圍蝦的做法1.基圍蝦洗凈，放入適量鹽，腌20分鐘左右2.鍋中放入食用油，油溫高放入姜，蔥白爆香3.放入蝦4.放入生抽、鹽、糖翻炒均勻5.放入適量水6.小蔥切細備用7.湯汁即將收干，放入小蔥8.翻拌均勻即可烹飪技巧煮蝦無需加入料酒，這樣蝦的肉質特別鮮甜。

做法紅燒基圍蝦怎么做好吃紅燒基圍蝦的家常做法

3，紅燒基圍蝦怎么做

基圍蝦的營養價值：1. 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”紅燒基圍蝦原料：基圍蝦300克、姜少許、小蔥少許。紅燒基圍蝦調料：醬油(老抽)、糖、鹽。紅燒基圍蝦做法：1、蝦洗凈，剪去長須瀝干水分，姜切片，小蔥切碎段；2、鍋里下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入；3、炒至蝦變紅后，加入糖、醬油(老抽)和少許清水，然后轉中火收汁；4、待湯汁快收干時放鹽，翻炒均勻，關火，盛盤后灑上小蔥段。

紅燒基圍蝦怎么做

4，紅燒基圍蝦怎么做啊

主料：基圍蝦300克配料：姜少許，小蔥少許調料：醬油(老抽)，糖，鹽1.蝦洗凈，剪去長須瀝干水分，姜切片，小蔥切碎段2.鍋里下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入3.炒至蝦變紅后，加入糖、醬油(老抽)和少許清水，然后轉中火收汁4.待湯汁快收干時放鹽，翻炒均勻，關火，盛盤后灑上小蔥段很簡單很容易成功的一道菜，而且味道好極了，多留一點湯汁的話拌米飯特別下飯

你好！做海鮮菜，最好不要刻意的過油（除非是油燜蝦），最好直接做，尤其是新鮮的蝦。下面介紹紅燒基圍蝦做法：http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514151501850.jpg主料：新鮮基圍蝦（或對蝦）做法：1、將蝦須蝦腳剪去，捏住蝦尾中間一瓣小心將沙線抽出；蝦洗凈瀝干； 2、鍋燒熱，倒入一勺油，放入蔥姜爆香；入大蝦快炒至半熟，烹入料酒，加入醬油白糖和少量水；燒開后加蓋燜煮片刻，收汁就可以裝盤了。謝謝??！

油爆基圍蝦的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜油爆基圍蝦的制作材料：主料：基圍蝦輔料：蔥,姜,料酒,醬油,鹽,味精,糖教您油爆基圍蝦怎么做，如何做油爆基圍蝦才好吃蝦洗干凈，修剪頭和足，用刀在背部縱向剖開，洗凈腸泥。鍋入油，下姜片，爆香后放入基圍蝦炒至全變紅，加料酒，醬油，糖，加水，蓋鍋蓋待收汁略儂稠時加鹽，味精，翻炒后盛出，撒蔥花。

材料活蝦1斤，生姜，鹽，生抽，蔥末，白糖，料酒做法1、蝦洗凈，用牙簽去蝦線，控干水分。 2、起油鍋，燒至四成熱時放入一調羹白糖，炒至糖溶化呈現淺咖啡色時，放入蝦煸炒。 3、加入幾片生姜，一調羹醬油，料酒、鹽適量略加一點水，不斷翻炒直到蝦熟關火，即可出鍋裝盤。材料蝦，生姜，鹽，老抽，白糖，料酒做法1.蝦洗凈，用牙簽去蝦腸(在尾巴數上去第二節處把蝦腸挑出來)，控干水 2.起油鍋，燒至四成熱時放一勺白糖，炒至白糖融化呈咖啡色時，放蝦煸炒 3.加姜片，一勺老抽，料酒，鹽適量，加一點水，不斷翻炒到蝦熟

千萬不要先煮，一煮再紅燒，那蝦基本就是雞肉味了。會太硬的，蝦就要吃原味。你先調好紅燒的醬料。根本你自己口味而定。一用搞點蠔油、姜，蔥大火爆十來秒，再把蝦放炒二十來秒，過一鍋就OK了。完了撒上些芝士粉，超好吃的。

5，紅燒基圍蝦該怎么做啊

做海鮮菜，最好不要刻意的過油（除非是油燜蝦），最好直接做，尤其是新鮮的蝦。下面介紹紅燒基圍蝦做法：主料：新鮮基圍蝦（或對蝦）做法：1、將蝦須蝦腳剪去，捏住蝦尾中間一瓣小心將沙線抽出；蝦洗凈瀝干； 2、鍋燒熱，倒入一勺油，放入蔥姜爆香；入大蝦快炒至半熟，烹入料酒，加入醬油白糖和少量水；燒開后加蓋燜煮片刻，收汁就可以裝盤了。

用料基圍蝦 400g蔥姜片蒜籽干紅椒紅燒基圍蝦的做法洗凈蝦子，去掉蝦線蝦腸，剪去觸角鍋干燒至冒煙，放油少許，干煸蔥姜蒜椒至有香味放進蝦子翻炒，變成紅色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，繼續翻炒放入糖、鹽各一勺，炒均勻后蓋上鍋蓋燜見到熱氣后揭開鍋蓋，翻炒幾下，就可以出鍋了。小貼士用中火炒，根據蝦子量的多少，時間控制在10分鐘左右，不可炒得過老。

材料：基圍蝦300克，姜少許，小蔥少許調料：醬油(老抽)，糖，鹽做法：1.蝦洗凈，剪去長須瀝干水分，姜切片，小蔥切碎段。 2.鍋里下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入。 3.炒至蝦變紅后，加入糖、醬油(老抽)和少許清水，然后轉中火收汁。 4.待湯汁快收干時放鹽，翻炒均勻，關火，盛盤后灑上小蔥段。很簡單很容易成功的一道菜，而且味道好極了，多留一點湯汁的話拌米飯特別下飯。

主料盒裝基圍蝦1盒。下班前我去超市買的，回來用剪刀去頭剪蝦腳，去蝦線，洗凈再少撒點淀粉拌勻，淀粉的多少呢？只要把蝦身拌稍微看不到水分，就可以了。不過事先要瀝干水，再撒淀粉。收拾蝦可是最麻煩的，還要當心別被蝦腳扎手了。我就受傷了！ho！ho！平時干活太少了。輔料黃瓜條、青椒絲、蔥絲、姜絲、大蒜根據自己喜好放多放少。也可以用冬瓜絲或者芹菜都可以。辣醬李錦記香辣醬，這個辣醬里面有豆瓣和辣椒醬。微辣的口味。炸蝦，鍋里放入油不用很多，稍微多點就可以了。熱鍋后放油，油溫不嫩過高，估計油溫在6成熱的時候放入基圍蝦，小火炸，等蝦變成紅后。撈出蝦留點油。等油爆熱后倒入佐料，翻炒出香味。再把蝦和黃瓜條一起倒入鍋里翻炒，少加鹽，然后再加生抽。最后加入香辣醬，更具自己對辣椒的喜好添加香辣醬的數量，記住鹽不能放多。這里生抽和香辣醬都是咸的，這點要考慮進去。要不然做出來的基圍蝦會很咸。最最后加點水收汁裝盤，不喜歡黃瓜的也已用冬瓜條或者西芹都可以做配菜。大工搞成！小乖的手藝可以和大飯店里的廚子一比高低了！哈哈！

6，求紅燒基圍蝦的做法謝謝

基圍蝦一般有三種做法：一是白酌，就是用水將基圍蝦煮熟，再用醬油、糖、姜絲等調味料調好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃，這樣不會因為烹調而失去了蝦的鮮味，方便又鮮美。二是生吃，這是最簡單的吃法了，就是將活的基圍蝦剝皮，然后沾綠芥末生吃，入口滑滑的感覺，回味甘甜。三是炸，就是一般炸蝦的做法嘍。你可以到餐館去吃一次就知道了，一般海鮮餐館都有這道菜叫基圍蝦兩吃。椒鹽基圍蝦主料：基圍蝦250克調料：精鹽20克，味精1克，花椒面5克，干細淀粉50克，料酒20克，精煉油1000克（耗50克）。制作方法： 1.鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟。 2.基圍蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒腌漬片刻，加入干細淀粉裹勻待用。 3.鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內，姜蔥基圍蝦料：基圍蝦500克，精鹽1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，長蔥節50克，高湯50克，水豆粉適量，色拉油1000克。制作方法： 1、將基圍蝦用刀破背去沙腸，洗凈。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對成味汁。 2、炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至四成熱，放入基圍蝦炸熟打起。鍋洗凈，放入色拉油50克，姜片、長蔥節，用中火炒出香味，倒入基圍蝦翻炒，烹入味汁炒至亮油，起鍋裝盤即成。特點：色澤鮮艷，姜蔥味濃，清淡咸鮮。白灼蝦白灼蝦著名廣州菜肴。以廣東特產基圍蝦為主料，沸水灼熟后，拌以調料食用。灼是指將原料精水煮熟，要求火猛，時間短，可保持主料原味?；鶉r品種特異，肉味鮮美，為一般蝦品所不及。 [制作原料] 基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。 [烹飪方法] 1．將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻； 2．清水燒開后放入鮮蝦焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟。撒上椒鹽即可。湯基圍蝦做法原料：基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。制作方法： ①將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，并在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。 ②把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。 ③燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、并有干香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。白灼基圍蝦（愛心食譜）主要原料：基圍蝦150克制作方法： 1.將基圍蝦洗凈，瀝干水分。 2.鍋內放水燒至沸騰，基圍蝦放入。 3.見蝦殼轉紅、肉質剛熟時撈出，瀝干水分后放入盤中即可。 4.調料制作可按個人喜好隨意組合。例如：鍋內放少許油，先下蔥、姜炒香，然后放入適量蠔油、海鮮醬、胡椒粉、醬油、味精、糖、芝麻醬炒勻，裝入小碟隨蝦上桌。營養評價：蝦類高蛋白、低脂肪，并含有較多的鈣質及微量元素，營養豐富。有補脾腎、助消化之功效，寶寶也很愛吃。