西紅柿可以和茄子一起吃嗎可以的，可以做成西紅柿燒茄子。準備材料：長茄子2個、西紅柿2個、白醋2勺、白糖3勺、食用油適量、蔥1段、蒜5瓣、生抽1勺、鹽適量、雞粉1小勺、小香蔥1根。1、茄子洗凈，切成滾刀塊，如下圖所示。2、放入一個盆子內，加入鹽2勺，用手端著兩邊盆邊，輕輕顛翻幾次，讓鹽均勻地粘在每個茄子塊上面，腌制半小時。3、西紅柿洗凈切成塊，如下圖所示。4、大蔥切成蔥花，大蒜切成片，如下圖所示。5、腌制好的茄子，擠出水，如下圖所示。6、炒鍋燒熱放油，熱鍋涼油放入蔥花蒜片爆香，加入茄子小火慢慢煸炒。7、...