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1，蒸什么菜簡單好吃的菜

剁椒魚頭,比較好吃!做法是:魚頭對半切開用平放在碟子里，切點姜絲放在上面再將剁椒平鋪在上面，等水開后再放入鍋中蒸，大約10分鐘就好了！

水蒸蛋好吃

清蒸雞蛋，配上自己愛吃的調料，好好吃。

蒸什么菜簡單好吃的菜

2，什么蔬菜清蒸好吃

蓮花白.

白菜

山藥、南瓜、土豆

只要料理的好都會很好吃的

茄子。蒸熟后，劃小條，加老抽，麻油，雞精，拌勻，作涼菜。

土豆、胡蘿卜清蒸非常好吃；茄子清蒸后用蒜泥涼拌也非常好吃。

什么蔬菜清蒸好吃

3，用蒸的方法能做出什么美食

很多，只要能吃的都能做

可以做布丁、雙皮奶、饅頭、薯泥等。。。還有各種清蒸的菜

清蒸石斑魚，蒜子清蒸大蝦，清蒸大閘蟹都不錯

清蒸螃蟹

fish

你煮的菜什么都好！想吃呢

多了去了

用蒸的方法能做出什么美食

4，怎樣做清蒸青菜

1把青菜洗凈，放入盤中。2用一小碗調料：在小碗中假如少許油鹽、香蔥、蒜末、姜末、香油、耗油等調料。（調料可以根據自己的口味定，如果喜歡吃很清淡的，就只加少量油鹽就可以了）3在蒸鍋里加水，把盤子放入鍋，蒸十分鐘左右就可以了。（為了省事，在煮飯時，放在鍋里一起蒸，飯熟了，菜也熟了，好吃又省事。）

好像你問的不怎么明顯啊！清蒸青菜還是清蒸？清蒸又是清蒸什么呢？清蒸不同的東西又有不同的做法啊！

你問的是怎樣做清炒的吧

樓主你好!補充一下!, 水果和蔬菜含量最多的還是維生素和水分,其中淀粉含量很少,類似于薯類這樣的蔬菜其中含淀粉相對多些，所以多吃綠葉蔬類是不會發胖的,,,,水果中即使含糖量較多,那也是天然的蔗糖不是會令人發胖的那種砂糖成分大部分水果主要含有維生素、無機鹽、微量元素以及碳水化合物。蔬菜類主要的營養成分是維生素、糖類以及膳食纖維，植物激素在幼嫩帶芽的蔬菜中含量最為豐富。蔬菜中不含脂肪，有些含有少量的蛋白質。蔬菜的品種和部位不同，所含的營養成分也有所不同。蔬菜和水果中所含的碳水化合物是于物質的主要成分，其中包括單糖、雙糖、淀粉、纖維素和果膠物質等。有些蔬菜所含的碳水化合物主要為淀粉，如各種芋類、薯類、豆類及藕等。馬鈴薯的淀粉含量24％。薯類在某些地區膳食中占有較大的比重，是熱能的重要來源。我羅列幾個建議,希望可以帶給你些啟發~~在晚餐時喝八寶粥。自己煮，準備用紅棗，山楂，桂圓這些材料。還吃一些清淡的涼拌菜。晚餐喝全脂酸奶，還有藕粉雞蛋和豆制品，蔬菜(買那種類似于生菜的菜可以生吃的,或者做燉菜)晚上回來只能喝點粥吃點蔬菜，盡量不要吃零食。辦公室備一點水果和奶類，中午工作太晚的時候也吃一點。如果經常餓著，基礎代謝會降低的。零食一律不吃，每餐都要有足夠的蔬菜，而且每餐有魚肉(低脂的)或蛋奶/豆制品。晚上不吃米飯改喝不加糖的八寶粥或豆粥。運動照這樣就行，平日注意多走路即可。建議晚上吃粥。紫米粥、豆粥、肉末粥、魚片粥、皮蛋瘦肉粥之類均可。偶爾有飯局沒關系，只要不油膩的菜就可以吃，關鍵是餐桌上控制到七八成飽就好。回家正好也補一補，讓家人多給你燉湯、做清蒸白煮清燉的菜，魚肉均可。去掉浮油吃，熱量不高，沒問題的。菜肴就多吃青菜、蘑菇、胡蘿卜等，既能增加營養也不會胖。晚餐可以增加蔬菜的量，少油的肉和魚也可以增加一點。其實減肥時要減少的是油、糖和淀粉，蛋白質可以適量吃的。只吃一餐更容易胖。如果要減肥，最好是早點起來，吃早飯，每一餐后都有點活動

其實,也不一定非要計較不吃含淀粉的食物啊,多少攝取一點對身體也是有好處的,而且我建議你除了飲食方面,你還可以在晚上多做些簡單易行的動作來減肥,比如跳繩,慢跑,看電視的時候做些伸展拉伸動作等等````

5，怎樣蒸出好吃簡單的蒸菜

正確的使用火候，是蒸制菜肴成功的關鍵。不同的菜肴，要求使用不同的火力和時間來加熱。一般而言，質地要求鮮嫩的菜肴，多用旺火、足汽、速蒸，加熱時間5至20分鐘不等，以斷生為度；質地較老、體形大而又需要蒸得酥爛的菜肴，需要旺火沸水蒸制1至4小時不等；原料質地較嫩，或經過較細致的加工，要求保持鮮嫩的質感或完整形態的，則最好用中等小火沸水慢慢蒸。在蒸制菜肴的過程中，原料不宜與調味料相結合，尤其當籠中氣體飽和時，菜肴本身的汁液不易滲出，調味料更難以進入原料中。所以，蒸菜主要依靠加熱前的調味，而且要一次調準。注意原料在蒸籠中的擺放位置。湯水少的菜品應放在上面，湯水多的菜品則放在下面；色澤淺的菜品應放在上面，色澤重的菜品應放在下面；不易成熟的菜品放在上面，易成熟的則放在下面。蒸是一種重要的烹調方法，我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是以蒸氣加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營養素。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂，因而蒸菜適用面廣，品種多。此外有些其它烹調方法，還以蒸來作基礎。蒸的器具很多，有木制蒸籠、竹制蒸籠，形狀可大可小，層次可多可少，根據原料多少調節。蒸菜時，必須注意分層擺放，湯水少的菜放在上面，湯水多的菜放在下面，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。蒸菜要根據烹調要求和原料老嫩來掌握火候。用旺火沸水速蒸適用于質嫩的原料，如：魚類、蔬菜類等。要蒸熟不要蒸爛，時間為15分鐘左右。對質地粗老，要求蒸得酥爛的原料，應采用旺火沸水長時間蒸，如：香酥鴨、粉蒸肉等。原料鮮嫩的菜肴，如蛋類等應采用中火、小火徐徐蒸。蒸的花色品種和方法很多，主要如下： 1．粉蒸即將原料調好味后，拌上米粉蒸制。 2．扣蒸將原料拼成各種花案圖形放在特制的器皿中蒸熟。 3．包蒸用菜葉、荷葉包上調味后的原料蒸制，有的外面再用玻璃紙包好才上籠。 4．清蒸又稱清燉，是將原料加上調味料及少許高湯，上籠蒸制，然后淋輕芡而成。 5．釀蒸即有原料表面涂貼魚茸、蝦茸、雞茸等，涂成各種形狀、色彩，或在食物中塞入各種焰心，放入盆、碗中上籠蒸制。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。 6．造型蒸即將原料加工成茸后，拌入調味料和凝固物質，如：蛋清、淀粉、瓊脂等，做成各種形態，裝在模具內上籠蒸制，蒸熟后成為固體造型。 1．原料要新鮮，因為蒸制時原料中的蛋白質不易溶解于水中，調味品也不易滲透到原料中，故而最大限度的保持了原汁原味。因此必須選用新鮮原料，否則口味會受影響。 2．調好味，調味分為基礎味和補充味，基礎味是在蒸制前使原料入味，浸漬加味的時間要長，且不能用辛辣味重的調味品，否則會抑制原料本身的鮮味。補味是蒸熟后加入芡汁，芡計要咸談適宜，不可太濃。 3．采用粉蒸法時，原料質老的可選用粗米粉，原料質嫩的可選用細米粉。香料、色素等都要根據原料的需要處理好，米粉厚度也要適宜。 4．掌握好原料蒸制時的溫度，原料的濕度要大，以保持菜肴鮮嫩。原料含水多的少加水，含水量少的多加水。 5．根據原料耐氣沖的程度，分別采用急氣蓋蒸，即蓋嚴后在沸滾氣體中蒸開。開籠或半開籠水滾蒸。暖氣升蒸，在冷水上逐漸加熱，至氣急后蒸成的方法。總之火大、水多、時間短，是蒸法七字訣。