準備泡椒，一定要有泡椒水，可以讓泡椒鳳爪味道更好,5.取出煮好的雞爪立即放入冷水中冷卻，使雞爪的溫度迅速降低，再洗2-3次，洗掉雞爪的油脂,1.第一步:處理好準備好的雞爪，切好放在一邊備用,煮就好雞爪，不要過度,雞爪焯水可以去除雞爪的腥味,酸辣泡椒雞爪做好了。
泡椒雞爪]所需材料:雞爪 1kg、泡椒100g、泡椒水適量、鹽適量、姜1片、花椒10片、八角1個、料酒1湯匙、米醋50g、步驟:1 .2.用刀把雞爪切成2-3段，這樣雞爪就容易入味了。準備泡椒，一定要有泡椒水，可以讓泡椒鳳爪味道更好。3.鍋中加水，加入冷水至雞爪，再加入姜片、花椒、大料、料酒。雞爪焯水可以去除雞爪的腥味。4.燒開，撇去泡沫，煮10-15分鐘。煮就好雞爪，不要過度。雞爪不脆有嚼勁。5.取出煮好的雞爪立即放入冷水中冷卻，使雞爪的溫度迅速降低，再洗2-3次，洗掉雞爪的油脂。6.洗了洗了-0。加點開水，或者礦泉水，蓋上蓋子，放冰箱里，放一天就可以品嘗了。時間過了，就可以吃了。時間越長，味道越好。酸辣泡椒雞爪做好了。
2、泡 雞爪怎么泡bubble 雞爪具體做法如下:提前準備的材料包括:雞爪520g、胡蘿卜、小米、蔥、糖、米醋、鹽。1.第一步:處理好準備好的雞爪，切好放在一邊備用，2、全部切好洗凈。3.放入鍋中，加入適量的水，大火煮15分鐘，4.取出雞爪15分鐘后晾涼，期間可以切胡蘿卜。5.冷卻后放入容器中，加入準備好的胡蘿卜、大蔥、姜片、鹽、糖、米醋，攪拌均勻，6.然后加入小米辣拌勻。7、密封，放入冰箱冷藏6小時，8、6個小時后取出，就好了。
