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1，紅油豆腐怎么做

材料:豆腐，豬瘠肉，蒜蓉，蔥花，紅油，豆瓣醬做法:1.把豆腐切丁,豬瘠肉少許剁碎,一些蒜蓉,蔥花.備用。2.油鍋支好,見熱放入蒜蓉炸香。3.放入碎肉炒7分熟。4.倒如郫縣豆瓣醬翻炒倒水,沒過豆瓣醬即可,見滾。5.倒如切好的豆腐,放少許糖,大火燒滾,勾芡。6.澆上紅油,裝盤后撒上蔥花即可。

紅油豆腐怎么做

2，怎樣做紅油豆腐紅油豆腐如何 制作

1、準備好豆腐，把蔥，姜，蒜洗干凈切好，放一旁備用。 2、豆腐切成大小為一寸左右的小方塊。 3、鍋內放油燒至八分熱，將豆腐放入油鍋炸至金黃色撈起，放一旁備用。 4、把炸過豆腐的油倒掉，把鍋洗干凈，放入豬油燒熱。 5、把事先準備的姜末蒜末干辣椒段放入鍋中，用小火煸香。 6、香味出來以后，放入豆瓣醬煸炒，然后再放入適量的鹽，味精，胡椒粉，醬油調味炒出香味，放入500克水燒開。 7、將炸好的豆腐放入鍋中然后轉小火燒半小時左右，放雞精收汁淋上香油，就可以出鍋了。

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3，閩菜特色菜紅油豆腐怎么做

用料：內酯豆腐適量，榨菜適量，紅油適量，豆瓣醬適量，食油適量。做法：1. 把內酯豆腐上籠屜蒸，等有蒸汽產生時關火，這樣處理主要是使內酯豆腐緊致一些。2. 在豆腐盒的底部四角各劃一小口可方便內酯豆腐的倒出。3. 把內脂豆腐倒入準備好的容器里。4. 鍋里加少許油，放入一湯匙紅油豆瓣醬炒制出紅油，放入切好的榨菜粒，再倒入一匙紅油攪勻后倒在內酯豆腐上即可。紅油豆腐做法小貼士：在豆腐盒的底部四角各劃一小口可方便內酯豆腐的倒出。該答案來自中華美食網官方網站

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4，紅油豆腐的做法

?紅油豆腐材料：內酯豆腐、榨菜、紅油、豆瓣醬、油做法：1.把內酯豆腐上籠屜蒸，等有蒸汽產生時關火。2.在豆腐盒的底部四角各劃一小口可方便內酯豆腐的倒出。3.把內脂豆腐倒入準備好的容器里。4.鍋里加少許油，放入1湯匙紅油豆瓣醬炒制出紅油，放入切好的榨菜粒，再倒入1匙紅油攪勻后倒在內酯豆腐上即可。?香爆花甲材料：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭。做法：1、花甲洗凈備用。2、鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒。3、倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。4、待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。?酥肉材料：豬肉，雞蛋，調料：花椒，淀粉，面粉，料酒，鹽做法：1、豬肉洗凈切厚薄均勻的片兒，用料酒和鹽略腌半個小時。2、淀粉加雞蛋、面粉、鹽、花椒粒和純凈水拌成糊，把腌好的豬肉片兒放糊里拌勻。3、油鍋上火燒至八成熱，下入掛勻糊的豬肉片炸至金黃，先用大火將表皮炸定型，再調成小火炸成金黃，待兩面金黃撈出瀝油即可。?紅燒冬瓜材料：冬瓜、白糖、生抽、老抽、鹽、蠔油、蔥花、雞精做法：1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。2.熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后。3.把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色。4.將冬瓜塊撥到鍋中間和白糖一起炒勻。5.放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。6.加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。7.加素蠔油、蘑菇精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。

5，紅油拌豆腐怎么做

紅油拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)200克輔料：木耳(水發)50克,黃瓜100克調料：辣椒油15克,大蔥15克,花椒油2克,醋15克,味精2克,醬油10克,白砂糖2克,香油5克紅油拌豆腐的特色：色澤美觀，味辣，鮮嫩。做法：1. 將豆腐切成丁；2. 黃瓜切粒；3. 發好的木耳、蔥也切成同樣大小的丁；4. 鍋內加水燒開，把切好的豆腐、黃瓜、木耳、蔥丁入鍋燙一下，撈出晾涼；5. 將紅油、香油、花椒油、醬油、醋、糖、味精等調勻；6. 澆在燙過的原料上即可。小帖士-食物相克：木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

6，紅油豆腐怎么做好吃紅油豆腐的家常做法

紅油豆腐的做法步驟1把內酯豆腐上籠屜蒸2113，等有蒸汽產生時關火。這樣處理主要是5261使內酯豆腐緊致一些。2在豆腐盒的底部四角各劃一小口可方便內4102酯豆腐的倒出。16533把內脂豆腐倒入準備好的容器里。4鍋里加少許油，放入一湯匙紅油豆瓣醬炒專制出紅油，放入切好的榨菜粒，再倒入一匙紅油攪勻后倒在內屬酯豆腐上即可。

健康功效豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒食材用料豆腐相克食物抄豬瘠肉蒜蓉蔥花郫縣豆瓣醬紅油豆腐的做法1.把豆腐切丁,豬瘠肉少許剁碎,一些蒜蓉,蔥花.備用2.油鍋支好,見熱放入百蒜蓉炸香3.放入碎肉炒7分熟4.倒如郫縣豆瓣醬翻炒倒水,沒過豆瓣醬即可度,見滾5.倒如切好的豆腐,放少許糖,大火燒滾,勾芡6.澆上紅油,裝盤后撒上蔥花即可用手機看這道菜做法小貼士要是喜歡花椒的朋友也可加花椒.那樣更香.

主料 3人份油豆腐400克輔料生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、干辣椒3個、蔥2根、香葉2片紅燒小油豆腐步驟1 紅燒小油豆腐的做法大全鍋里燒開水，倒入油豆腐焯水，撈出，備用步驟2 紅燒小油豆腐的做法鍋里加生抽，老抽，糖，蔥，干辣椒，香葉再加大半碗水，倒入焯好的油豆腐，大火煮開轉小火煮步驟3 紅燒小油豆腐的家常做法煮至還有1/3的湯汁，加少許的鹽炒勻步驟4 紅燒小油豆腐的簡單做法用玉米淀粉勾芡步驟5 紅燒小油豆腐怎么吃出鍋，撒上蔥花