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吃橘子的好處,多吃橘子有什么好處

來源:整理 時(shí)間:2023-05-19 20:31:11 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,多吃橘子有什么好處

橘子的營養(yǎng)豐富,在每百克橘子果肉中,含蛋白質(zhì)0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗纖維0.4克,鈣56毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素0.55毫克,維生素B0.08毫克,維生素B2 0.3毫克,煙酸0.3毫克,維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養(yǎng)物質(zhì)。 橘子性平,味甘酸,有生津止咳的作用,用于胃腸燥熱之癥; 有和胃利尿的功效,用于腹部不適、小便不利等癥; 有潤肺化痰的作用,適用于肺熱咳嗽之癥。 橘子有抑制葡萄球菌的作用,可使血壓升高、心臟興奮,抑制胃腸、子宮蠕動(dòng),還可降低毛細(xì)血管的脆性,減少微血管出血。橘子對(duì)減肥有利。 吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。
好處; 橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用。 橘子內(nèi)側(cè)的薄皮,除含維生素C外,還可攝取膳食纖維—果膠,它可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇。 橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性,降血壓,擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈,橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品。 食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。 在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長,使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核內(nèi)的損傷,保護(hù)基因的完好。 每天1-3個(gè)。 注意: 飯前或空腹時(shí)不宜食用。 吃橘子前后1小時(shí)不要喝牛奶,因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固,影響消化吸收。 橘子不宜多吃,吃完應(yīng)及時(shí)刷牙涑口,以免對(duì)口腔牙齒有害。 腸胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易發(fā)生胃糞石的困擾。 橘子含熱量較多,如果我們一次食用過多,就會(huì)“上火”,從而促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥。 多食用柑橘水果會(huì)引起“橘子病”,出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。

多吃橘子有什么好處

2,吃橘子都有什么好處

中醫(yī)認(rèn)為,橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效,是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。橘子可謂全身都是寶:不僅果肉的藥用價(jià)值較高,其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。橘皮入藥稱為“陳皮”,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”,有散結(jié)、止痛的功效,臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò),即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò),有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效,常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)殚俳j(luò)含有豐富的維生素P,所以能有效防治高血壓,老年人多食,有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效,為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內(nèi)層,單留表皮稱為“橘紅”,具有理肺氣、祛痰等功效,臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。 橘子含有豐富的糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等,澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)最新研究顯示,每天吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。 橘子好處雖多,但宜常吃而不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為橘子性溫,多吃易上火,會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因橘子果肉中含有一定的有機(jī)酸,為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適,因此,最好不要空腹吃橘子。此外,橘子還含有大量的胡蘿卜素,如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多,血液中胡蘿卜素濃度過高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。此時(shí)除了多喝水、暫時(shí)不吃橘子類水果外,還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物,大約經(jīng)過1個(gè)月左右后,皮膚的顏色就會(huì)恢復(fù)正常
現(xiàn)在最好不要吃橘子 橘子上長蟲了 不能吃了 四川埋了很多還在上面撒了石灰粉
橘子不是傷脾的啊
最近的桔子 還是不要吃了吧 !! 不怕一萬,就怕萬一啊

吃橘子都有什么好處

3,吃橘子的好處有哪些

橘子是男女老幼皆食的上乘果品。橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效,橘子可謂全身都是寶:不僅果肉的藥用價(jià)值較高,其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。 橘肉:味甘酸性涼,具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功,主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素P,可輔治高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病,其所含的“諾米林”物質(zhì)還有明顯抗癌作用,可預(yù)防胃癌。 橘皮:橘子干燥成熟的外皮,以陳者佳。其性溫味辛苦,具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能,可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥,還可解魚蟹毒。采收陳皮時(shí),去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅,去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白,臨床也專用,二者功效同陳皮,但前者側(cè)重燥濕化痰,后者則長于和胃化濕。 青皮:橘子未成熟果實(shí)之外皮或幼果,色青而名之。其性溫味苦辛,具疏肝破氣,散結(jié)消痰之功,力較陳皮而強(qiáng),常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。 橘核:橘子的果核,性微溫味苦平,功專理氣散結(jié)止痛,對(duì)睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效。 橘絡(luò):橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平,有行氣通絡(luò),化痰止咳之功,主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。 橘子的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富,與梨相比,其蛋白質(zhì)是梨的9倍,鈣的含量是梨的5倍,磷的含量是梨的5.5倍,維生素B1的含量是梨的8倍,維生素B2的含量是梨的3倍,煙酸的含量是梨的1.5倍,維生素C的含量是梨的10倍。那一下具體總結(jié)了一下常吃橘子的好處。 一、美容、消除疲勞 橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用; 二、促進(jìn)通便、降低膽固醇 橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇; 三、:降血壓、擴(kuò)張心臟冠狀動(dòng)脈 橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性,降血壓,擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈,故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品,研究證實(shí),食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn); 四、:阻斷癌細(xì)胞生長、保護(hù)基因完好 在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長,能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷,保護(hù)基因的完好。 以上就是關(guān)于吃橘子的好處的介紹,你原來吃橘子有這么多的好處,橘子雖然好處多。但是也不能來當(dāng)飯吃,一定要掌握量,才可以發(fā)揮橘子它本身應(yīng)有的功效。 相關(guān)閱讀:橘核的功效與作用 橘子皮的功效 孕婦吃橘子好嗎?
桔子的營養(yǎng)價(jià)值: 柑橘類水果所含有的人體保健物質(zhì),目前已分離出30余種,其中主要有:類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。 類黃酮:柑橘類水果所含的類黃酮有三種類型:ⅰ型是以蘆丁為代表的一般性黃酮類;ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之類柑橘類水果特有的黃烷酮;ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發(fā)現(xiàn)而只有柑橘類才具有的柑橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質(zhì)。 類胡蘿卜:眾所周知,許多蔬菜、水果中含有類胡蘿卜素,這是對(duì)人體健康具有重要作用的萬分。對(duì)類胡蘿卜素的生理功能及其機(jī)理的研究近年發(fā)展很快,我國也已利用這類物質(zhì)研制成一些保健食品并實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。 香豆素:柑橘中所含有的香豆素是目前已被科學(xué)家充分肯定的抗癌物質(zhì)。研究結(jié)果表明,香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二:一是香豆素通過解毒酶的作用使癌物質(zhì)解毒;二是與癌物質(zhì)拮抗抑制其代謝的活性化。這兩方面的作用主要在癌的起始階段產(chǎn)生抑制效果。 單萜、三萜 柑橘中含有大量以(r)—檸檬烯為代表的萜類化合物。萜是構(gòu)成柑橘獨(dú)特芳香的物質(zhì),具有使人的中樞神經(jīng)鎮(zhèn)靜化的作用,近年的研究還確認(rèn)它具有減輕應(yīng)激的效果,能使人消除疲勞。 檸檬苦素:檸檬苦素是柑橘果汁飲料的苦味成分,柑橘果實(shí)中的含量約為100-200ppm。但是,近年研究發(fā)現(xiàn),檸檬苦素也具有抑制腫瘤的功能。 其他化學(xué)成分 這里指的是柑橘中所含的三種化合物:類苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂質(zhì)。 桔子可謂全身是寶,其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。桔子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好,故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò),叫“橘絡(luò)”,含有一定量的維生素p,有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。 吃桔子的注意事項(xiàng) 桔子好處雖多,但宜常吃而不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為桔子性溫,多吃易上火,會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因桔子果肉中含有一定的有機(jī)酸,為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適,因此,最好不要空腹吃桔子。此外,桔子還含有大量的胡蘿卜素,如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多,血液中胡蘿卜素濃度過高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。此時(shí)除了多喝水、暫時(shí)不吃桔子類水果外,還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物,大約經(jīng)過1個(gè)月左右后,皮膚的顏色就會(huì)恢復(fù)正常。 在食用桔子時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn) 控制食用量 據(jù)研究,每天吃3個(gè)桔子,就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素 c的需要量。若食用過多,過量攝入維生素 c時(shí),體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多,易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。 桔子不宜與蘿卜同食 蘿卜進(jìn)入人體后,會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食桔子,桔子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解,而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。 桔子與牛奶不宜同食 牛奶中的蛋白質(zhì)易與桔子中的果酸和維生素 c發(fā)生反應(yīng),凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,吃桔子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。 飯前或空腹時(shí)不宜吃桔子 因?yàn)榻圩又械挠袡C(jī)酸會(huì)刺激胃壁的粘膜,對(duì)胃不利。 老年人要少吃,胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃,以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。

吃橘子的好處有哪些

4,吃桔子有什么好處

桔子含水量高、營養(yǎng)豐富,含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng),能補(bǔ)益肌體,特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉(zhuǎn)化,防止動(dòng)脈硬化。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲,但如食用不當(dāng)反而無益。我也是才看到,一塊兒分享吧! 在食用桔子時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn) 控制食用量 據(jù)研究,每天吃3個(gè)桔子,就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素 C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素 C時(shí),體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多,易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。 桔子不宜與蘿卜同食 蘿卜進(jìn)入人體后,會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食桔子,桔子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解,而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。 桔子與牛奶不宜同食 牛奶中的蛋白質(zhì)易與桔子中的果酸和維生素 C發(fā)生反應(yīng),凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,吃桔子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。 飯前或空腹時(shí)不宜吃桔子 因?yàn)榻圩又械挠袡C(jī)酸會(huì)刺激胃壁的粘膜,對(duì)胃不利。 老年人要少吃 胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃,以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。 有些孩子多吃桔子會(huì)上火 有些孩子吃桔子過多還會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn),如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此,我們認(rèn)為兒童不要多吃桔子。若吃多時(shí),應(yīng)停食1-2周再吃。 中醫(yī)認(rèn)為,桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效,是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。桔子可謂全身都是寶:不僅果肉的藥用價(jià)值較高,其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。桔皮入藥稱為“陳皮”,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“桔核”,有散結(jié)、止痛的功效,臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò),即桔瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò),有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效,常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)榻劢j(luò)含有豐富的維生素P,所以能有效防治高血壓,老年人多食,有益健康。桔葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效,為治脅痛、乳痛的要藥。桔皮刮掉白色的內(nèi)層,單留表皮稱為“桔紅”,具有理肺氣、祛痰等功效,臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。 桔子含有豐富的糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等,澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)最新研究顯示,每天吃1個(gè)桔子可以使人們避免某些癌癥(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。 桔子好處雖多,但宜常吃而不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為桔子性溫,多吃易上火,會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因桔子果肉中含有一定的有機(jī)酸,為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適,因此,最好不要空腹吃桔子。此外,桔子還含有大量的胡蘿卜素,如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多,血液中胡蘿卜素濃度過高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。此時(shí)除了多喝水、暫時(shí)不吃橘子類水果外,還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物,大約經(jīng)過1個(gè)月左右后,皮膚的顏色就會(huì)恢復(fù)正常。 參考資料: http://health.yntv.cn/category/20707/2005/11/01/2005-11-01_286532_20707.shtml
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開胃,有維生素。。
吃桔子可能就沒有什么好處~~如果是橘子就有好處·
 橘子色彩鮮艷、酸甜可口,是秋冬季常見的美味佳果。橘子營養(yǎng)也十分豐富,1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物,其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用,對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。另外,每天吃一個(gè)橘子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì),具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力,對(duì)胃癌有防治作用。   在加拿大的研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)研究中,16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平均高于正常,依序每天喝橘子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。結(jié)果發(fā)現(xiàn),每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血漿維生素C水平分別提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;每天喝橘子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平升高21%,葉酸水平升高18%,LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除動(dòng)脈血管壁內(nèi)膽固醇,防止動(dòng)脈粥樣硬化。研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高膽固醇血癥患者的血脂代謝,有益于心血管健康。   世界衛(wèi)生組織在《膳食、營養(yǎng)與慢性疾病的預(yù)防》這一報(bào)告中提出柑橘類水果可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。柑橘類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用,后者可損傷動(dòng)脈血管,是心血管疾病的危險(xiǎn)因素。柑橘類水果富含鉀元素,有助于調(diào)節(jié)血壓、維持正常心律。維生素C、類胡蘿卜素和黃酮類化合物均有抗脂質(zhì)氧化作用,可阻止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。   澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織回顧分析了48項(xiàng)有關(guān)柑橘類水果與疾病的研究,發(fā)現(xiàn)每天吃一個(gè)水果(非柑橘類)可以使發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)降低4%,而每天吃一個(gè)橘桔類水果則可以使發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)降低19%。這充分說明柑橘類水果具有非凡的心血管保護(hù)效應(yīng)。   橘子可以常吃,但不要吃得太多,推薦每天吃1-3個(gè)橘子。一次吃得太多容易“上火”,可促發(fā)口腔炎或牙周炎,并可能出現(xiàn)皮膚發(fā)黃。 [編輯本段]【藥用功效】  一、橘子皮藥用:   巧防暈車   在上車前1小時(shí),用新鮮的橘子皮,向內(nèi)折成雙層,對(duì)準(zhǔn)鼻孔,用手指擠提捏橘子皮,皮中就會(huì)噴射出無數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。   在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入,可有效地預(yù)防暈車。   巧治凍瘡   將橘皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油調(diào)均勻,抹在患處。   巧治慢性支氣管炎   橘皮5至15克,泡水當(dāng)茶飲,常用。   巧治咳嗽   用干橘皮5克,加水2杯煎湯后,放少量姜末、紅糖趁熱服用:也可取鮮橘皮適量,切碎后用開水沖泡,加入白糖代茶飲,有化痰止咳之功效。   巧治便秘   鮮橘皮12克或干橘皮6克,煎湯服用,可治便秘。   巧解酒   用鮮橘皮30克,加鹽少許煎湯飲服,醒酒效果頗佳。   巧治睡覺磨牙   睡覺前10分鐘,口中含一塊橘皮,然后入睡,最好不要將橘皮吐出,若感到不適時(shí),再吐出。   巧防止牙齒“酸倒”   食酸橘對(duì)老人或牙齒過敏者均不宜。其實(shí),只要在食酸橘后,即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下,就可以防止牙齒“酸倒”。   巧治乳腺炎   生橘皮30克、甘草6克,煎湯飲服,可治乳腺炎。   巧治口臭   將一小塊橘皮含在口中,或嚼一小塊鮮橘皮,可治口臭。   巧解魚蟹之毒   用適量的橘子皮煎湯飲服,可緩解食魚、食蟹后的中毒。   巧治胃寒嘔吐   將橘皮和生姜片加水同煎,飲其湯,可治療胃寒、嘔吐。   巧理氣消脹   用鮮橘子皮泡開水,加適量白糖,為橘皮茶,飲后可理氣消脹,生津潤喉。   巧治消化不良   將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效,用于消化不良、反胃嘔吐等癥,對(duì)多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥,尤為有效。   巧清肺化痰   將橘子皮洗凈后置于白酒中,浸泡20余天即可飲用,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的作用。   若浸泡的時(shí)間再長一點(diǎn),至春節(jié)或開春后再飲,則味道更佳。   巧治風(fēng)寒感冒   鮮橘皮、生姜片,加紅糖適量煎水喝,可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。   巧提神開胃   將橘皮洗凈切成絲后曬干,與茶葉放在一起存放,飲用時(shí),用開水沖服,其味清香可口,有開胃、通氣、提神的功效。   巧治胰腺炎   用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。   巧降血壓   將橘子皮切成絲晾干作枕芯用,有順氣、降壓的功效,對(duì)高血壓病人很適用。   巧治腳沙蟲   腳趾間被污水雜漬,易發(fā)生奇癢,若搔抓,則破皮流水,臭味難聞,此時(shí)可用鮮橘子皮猛擦癢處,止癢效果甚佳。   每天一桔子可以防癌癥   澳大利亞學(xué)者的一項(xiàng)研究稱每天吃一個(gè)柑桔類水果,可以使患口腔癌、喉癌和胃癌的幾率降低50%。研究顯示,柑桔類水果可以通過自身所含的抗氧化劑來保護(hù)人們的身體,增強(qiáng)免疫力,抑制腫瘤生長,促進(jìn)癌變細(xì)胞正常化。報(bào)道說,該研究是建立在48項(xiàng)以柑桔有益身體為主題的國際學(xué)術(shù)研究基礎(chǔ)之上的,澳大利亞學(xué)者還宣稱他們發(fā)現(xiàn)的顯著證據(jù)可以證明,柑桔還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。   此外,該研究還顯示,柑桔類水果是含抗氧化劑最高的水果。 [編輯本段]【食用價(jià)值】  二、美味佳肴   橘皮粥:在熬大米粥時(shí),   在粥燒滾前,放入幾小塊干凈的橘子皮,等粥煮熟后,不僅芳香可口而且開胃,對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人,能夠起到飲食治療的作用。   橘皮湯:在做肉湯或排骨湯時(shí),放幾塊橘子皮,不僅湯味鮮美,而且有一股淡淡的橘子味,會(huì)使人吃起來沒有油膩的感覺。   橘皮茶:把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊,用時(shí)可以單獨(dú)用開水沖泡,也可以和茶葉一起飲,不僅味道清香,而且有開胃、通氣、提神的功效。   橘皮酒:把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中,大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長,酒味更佳。   橘皮菜:吃過橘子后,把新鮮的橘皮收集起來,清洗干凈,在清水中泡2天,然后切成細(xì)絲,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口,而且還有解酒的作用。   橘皮丁:把新鮮的橘子皮,除去蒂頭和壞爛的部分,用清水洗干凈,瀝干后用刀切成小丁塊,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、湯圓等甜食品的餡料,吃起來清爽香甜。   五香橘皮:把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜,除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分,擠干后放在開水鍋里煮沸30-40分鐘,然后擠去水分瀝干,再切成1厘米見方的小塊,按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘,撈出后,趁濕撒上一層甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長,還有藥療的作用。   橘皮果醬:橘皮做果醬,干鮮均可。先將橘皮用水洗凈,放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘,將水倒出,另加新水再煮沸數(shù)分鐘,如此進(jìn)行3-4次,直到橘皮水苦味不太重時(shí)為止。然后用手或布將橘皮擠干,用刀將橘皮剁成碎末,越碎越好,若能用絞肉機(jī)細(xì)絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中,根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精,并加水少許,煮沸后用文火煎熬成稠糊狀,橘皮果醬就做好了。   蘇軾曾有詩云:“一年好景君須記,最是橙黃橘綠時(shí)”。雖然現(xiàn)代的人已對(duì)橙、橘混淆不清,但是無論是橙還是橘都有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。橘子含維生素 C、鈣、纖維質(zhì)、少量蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸,枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素,核黃素、尼克酸、抗壞血酸等,可以降低膽固醇防冠心病和動(dòng)脈硬化。橙子所含的營養(yǎng)價(jià)值也很高,其果肉除水分外,主要還有維生素C、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠等。它能開胃解渴,幫助消化,防治便秘。   柑橘是我國的原生植物,其栽培歷史悠久,已有近4000年。品種繁多,包括:早橘、乳橘、水橘、包橘、溫橘、金橘、沙橘、蜜橘、綿橘等。在我國,橘子還代表“吉祥”和“團(tuán)聚”,在很多地方結(jié)婚、鬧新房還有吃橘子的習(xí)慣,意思是早生貴子。古時(shí)候,以橘為地名的很常見:瀟湘有橘鄉(xiāng)、洞庭有橘里、彭澤有橘市、長沙有橘子洲等。   橘子可謂全身是寶,其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好,故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò),叫“橘絡(luò)”,含有一定量的維生素P,有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料,可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖,還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中,可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用,妙用,它可以美容護(hù)膚,清潔有茶銹的瓷器,除臭,還能當(dāng)肥料。   但是,橘子雖好,也不要貪吃!
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