水開后煮三分鐘，取出雞蛋剝開雞蛋殼,取出控油，就是半成品虎皮雞蛋,虎皮雞蛋富含優質蛋白質，每100g虎皮雞蛋含蛋白質13g，兩個虎皮雞蛋所含蛋白質大致相當于50g魚肉或瘦肉的蛋白質,05最后用火收汁，把虎皮雞蛋放在盤子里，撒上香菜和蔥，虎皮雞蛋就做好了。

tools/materials雞蛋、醬油、紅糖、鹽、五香粉、香菜、蔥白01是首選。將雞蛋的外殼洗干凈，然后放入鍋中，加入能淹死雞蛋的水。然后，取出雞蛋，放入冷水中，讓雞蛋快速冷卻，然后剝去蛋殼，再用刀在每個雞蛋上切幾個小口，讓味道更容易煮出來雞蛋。將鍋加熱，然后放入能使鍋底變光滑的油，再放入去皮的雞蛋，煎雞蛋，至焦黃，放入能淹沒的開水雞蛋。加入紅糖、醬油和調色，再根據個人口味加入適量五香粉和鹽。調料攪拌均勻后，大火燒開水，然后轉小火，煮15分鐘。05最后用火收汁，把虎皮 雞蛋放在盤子里，撒上香菜和蔥，虎皮 雞蛋就做好了。

1，準備新鮮的雞蛋。雞蛋保質期比較短。如果你選擇了雞蛋這個存放時間比較長的，你很可能會發現臭雞蛋。另外，雞蛋用久了也不容易脫殼。2.將雞蛋浸泡在清水中一小時，水中放少許鹽。3.將泡好的雞蛋放入鍋中，加入小于雞蛋3-5cm的水。中火煮至沸騰，根據雞蛋大小再煮5-7分鐘。4.取出來雞蛋立即放入準備好的冷水盆中冷卻，然后慢慢剝開蛋殼，注意不要讓雞蛋破得太厲害，漏出蛋黃。5.撈出油鍋，先用3-4成油溫的小火煎至雞蛋至表皮變黃變硬，再用中火煎至表皮起皺，色澤金黃。取出控油，就是半成品虎皮 雞蛋。

1。鍋里放半鍋涼水，然后把雞蛋放進水里開始煮，水開后煮三分鐘，取出雞蛋剝開雞蛋殼。2.將菜籽油倒入鍋中，油溫五成熱時，將雞蛋放入鍋中炸至表面金黃。3.加入蔥絲和姜絲，翻炒，倒入半勺醬油，然后加入少量水，再加入鹽和雞精，待醬稠后澆上雞蛋，虎皮雞蛋富含優質蛋白質，每100g 虎皮雞蛋含蛋白質13g，兩個虎皮雞蛋所含蛋白質大致相當于50g魚肉或瘦肉的蛋白質。虎皮雞蛋蛋白在牛奶、豬肉、牛肉、大米中消化率最高，每100g 虎皮雞蛋含脂肪11.1g，大部分集中在蛋黃中，且多為不飽和脂肪酸。脂肪被乳化，容易被人體吸收。