銀河鏡面蛋糕怎么做好吃,鏡面蛋糕怎么做好吃材料德普烘焙實驗室烘焙食譜視頻材料：鏡面：白巧克力：300g吉利丁片：7g牛奶：115g淡奶油：115g透明糖漿：170g藍色色粉少許做法1、吉利丁提前用冰水泡軟備用,全蛋加蛋黃打散后分次加入面糊中，拌勻,最后切拌成均勻有光澤的蛋糕糊，倒入烤盤輕震鏡面蛋糕的家常做法怎樣在家做鏡面蛋糕,1、食材：白巧克力300g、吉利丁片7g、牛奶115g、淡奶油115g。
1、食材：白巧克力300g、吉利丁片7g、牛奶115g、淡奶油115g。2、吉利丁提前用冰水泡軟備用。3、平底鍋中將牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸，離火。4、加入切碎的白巧克力，關火，攪拌均勻。5、繼續中火加熱至101的度。6、離火，加入冰水泡軟的吉利丁片，混合均勻。7、加入藍色色粉，慢速攪拌。8、攪拌置涼至28度，淋在蛋糕上，冷藏2h即可
黃油小火煮到沸騰。關火加入低筋面粉，拌勻。加入熱的牛奶，拌勻。全蛋加蛋黃打散后分次加入面糊中，拌勻。加入朗姆酒。（酒一定要加，去蛋腥）攪拌成光滑無顆粒的蛋黃面糊備用?？鞠漕A熱180度。蛋白加白醋，分三次加砂糖，打發到提起蛋抽有直立小尖角的狀態。分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黃糊中拌勻。最后切拌成均勻有光澤的蛋糕糊，倒入烤盤輕震
3、銀河鏡面蛋糕怎么做好吃鏡面蛋糕怎么做好吃材料德普烘焙實驗室烘焙食譜視頻材料：鏡面：白巧克力：300g吉利丁片：7g牛奶：115g淡奶油：115g透明糖漿：170g藍色色粉少許做法1、吉利丁提前用冰水泡軟備用。2、平底鍋中將牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸，離火3、加入切碎的白巧克力，關火，攪拌均勻；4、繼續中火加熱至101的度，5、離火，加入冰水泡軟的吉利丁片，混合均勻；6、加入藍色色粉，慢速攪拌；7、攪拌置涼至28度，淋在蛋糕上即。
