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1，五香豆腐絲家常做法正宗五香豆腐絲怎么做
2，五香豆腐絲怎么拌好吃
3，涼拌五香豆腐絲怎么做
4，五香鹵豆腐絲怎么做好吃

1，五香豆腐絲家常做法正宗五香豆腐絲怎么做

五香豆腐絲的做法1、干豆腐切絲，先把干豆腐鋪開后，分成四份，在切絲，胡蘿卜切絲，大蔥切絲，香菜切斷2、把各種菜洗凈3、干豆腐絲要抄水。水開后，放進干豆腐絲30秒。撈出后馬上過涼水沖涼4、鍋里倒油，油溫高后把所有香料倒入鍋中，變中小火熬，熬到蔥葉變焦黃，可以關火，把香料撈出，油溫降低后，倒入拌菜盆中5、加鹽和醬油拌勻，拌菜的盆子越大越好

首先家中有煮肉剩余高湯，先用少量油入鍋，加入白糖熬至紅色后加清水少許，生抽1勺，將豆腐成卷放入煮5分鐘，在煮期間將高湯加入蔥姜片，八角、肉蔻、花椒、桂皮等放在不銹鋼盆用電磁爐或其他方式煮沸關火，將豆腐卷及煮湯一起放入高湯內浸泡12小時以上，可以放入冰箱內，使用時切絲食用，視高湯原鹽含量斟酌是否繼續加鹽，不過鹵味稍咸可以，希望采納！

五香豆腐絲家常做法正宗五香豆腐絲怎么做

2，五香豆腐絲怎么拌好吃

“買回來的五香豆腐絲總覺得味道差點，稍稍加工馬上變得不一樣了！”用料主料豆腐絲（五香）300克輔料味極鮮1勺醋2勺糖少許蔥絲小半根涼拌五香豆腐絲的做法1.豆腐絲，蔥絲，放入盆中2.加入輔料中材料，攪拌均勻3.盛盤即可烹飪技巧蔥可以根據自己的口味放，五香豆腐絲有咸味所以不用放鹽

主料:豆腐皮500g　　輔料:鹽1茶匙、八角兩個、桂皮1塊、香葉3片、肉蔻1個、生姜15g、雞湯1000g、香菜兩根、蔥白一段、油辣椒20g、　　做法：　　1、豆腐皮切絲，放在砂鍋里　　2、放入八角、桂皮、香葉、生姜，調入精鹽。　　3、倒入雞湯，要沒過豆腐絲。　　4、砂鍋上爐灶，煮開后關火。　　5、放入一個盤子蓋住煮過的豆腐絲，浸泡在雞湯里鹵一天。　　6、把鹵好的豆腐絲切成長段，撒上蔥絲，香菜段。　　7、調入油浸辣椒，拌勻即可。

五香豆腐絲怎么拌好吃

3，涼拌五香豆腐絲怎么做

用料五香豆腐絲適量五香豆干適量小香蔥少許醋（不是白醋哦）適量鹽少許白糖少許香油少許雞精少許涼拌五香豆腐絲的做法我用的五香豆腐絲和五香豆干是老爸的同事從老家給帶來的特產，（豆腐絲還是整張的沒有加工成絲的）。大家做的時候可以選用這種整張的，也可以選已經切好絲的。豆腐絲切成一指長的絲，豆干切薄片，小香蔥切成蔥花備用。將切好的豆腐絲和豆干以及蔥花倒入干凈的大碗或盆中，加入醋、糖、鹽、雞精、香油拌勻。裝盤就可以吃啦！超級簡單吧？但是味道很不錯，是一道非常下飯的小涼菜。

豆腐絲切成一指長的絲，豆干切薄片，小香蔥切成蔥花備用。將切好的豆腐絲和豆干以及蔥花倒入干凈的大碗或盆中，加入醋、糖、鹽、雞精、香油拌勻。裝盤就可以吃啦！超級簡單吧？但是味道很不錯，是一道非常下飯的小涼菜。

腐絲切成一指長的絲，小香蔥切成蔥花備用，豆干切薄片。將切好的豆腐絲和豆干以及蔥花倒入干凈的大碗或盆中，加入醋、糖、鹽、雞精再看看別人怎么說的。

涼拌五香豆腐絲怎么做

4，五香鹵豆腐絲怎么做好吃

1.豆腐皮洗凈縱向擺放，自一頭向里卷起。五香鹵豆腐絲的做法步驟22.臨卷到頭時，留一指多的空兒不卷。五香鹵豆腐絲的做法步驟33.用刀把卷起來的那部分豆腐皮切成細條。五香鹵豆腐絲的做法步驟44.切成均勻的細條，抖開如門簾狀。五香鹵豆腐絲的做法步驟55.把沒切的那一頭用力卷起來。五香鹵豆腐絲的做法步驟66.用牙簽插住。五香鹵豆腐絲的做法步驟77.把剩余的豆腐皮依次切成細條卷好，最后碼放在砂鍋里。五香鹵豆腐絲的做法步驟88.放入八角、桂皮、香葉、生姜，調入精鹽。五香鹵豆腐絲的做法步驟99.倒入雞湯，要沒過豆腐絲。五香鹵豆腐絲的做法步驟1010.砂鍋上爐灶，煮開后關火。五香鹵豆腐絲的做法步驟1111.放入一個盤子蓋住煮過的豆腐絲，浸泡在雞湯里鹵一天。五香鹵豆腐絲的做法步驟1212.把鹵好的豆腐絲切成長段，撒上蔥絲，香菜段。五香鹵豆腐絲的做法步驟1313.調入油浸辣椒，拌勻。

鹵豆腐絲，這個菜以前做過，如果您喜歡的話可以找找我以前的帖子。今天這個鹵豆腐絲屬于換湯不換藥，鹵汁略有變化，鹵汁里用了雞湯且沒有加老抽，算是“白鹵”吧。用雞湯鹵制出來的豆腐絲，味道帶有了肉味，想來這個味道更能滿足您的胃口。雞湯可以用雞架子燉制，或者是買只老母雞燉湯吃肉，剩余的雞湯用來做菜很實惠。如果您覺著燉制雞湯嫌麻煩，可買成品的濃縮雞湯，史云生哪個牌子就不錯。當然了，您也可以用豬骨湯，牛骨湯來鹵制豆腐絲。鹵好的豆腐絲帶有濃濃的肉香，味道很是醇厚。把鹵好的豆腐絲切成長段，用香菜，蔥絲，再澆上幾匙子自己做的油浸辣椒。香香辣辣的一個小菜，在家里的小餐桌上很應景。我用的是自己做的“油浸辣椒”，您如果喜歡的話可以看看那篇帖子。油浸辣椒哪個帖子，與這篇帖子感覺有連續劇的意思。我喜歡這樣做，喜歡這種連續劇的做菜模式。希望有更多的續集展現在這里，也希望您能一直喜歡這些劇集。食材主料豆腐皮500g輔料鹽1茶匙八角兩個桂皮適量香葉適量肉蔻1個生姜15g雞湯1000g香菜適量蔥白適量油浸辣椒20g牙簽數根步驟1.豆腐皮洗凈縱向擺放，自一頭向里卷起。2.臨卷到頭時，留一指多的空兒不卷。3.用刀把卷起來的那部分豆腐皮切成細條。4.切成均勻的細條，抖開如門簾狀。5.把沒切的那一頭用力卷起來。6.用牙簽插住。7.把剩余的豆腐皮依次切成細條卷好，最后碼放在砂鍋里。8.放入八角、桂皮、香葉、生姜，調入精鹽。9.倒入雞湯，要沒過豆腐絲。10.砂鍋上爐灶，煮開后關火。11.放入一個盤子蓋住煮過的豆腐絲，浸泡在雞湯里鹵一天。12.把鹵好的豆腐絲切成長段，撒上蔥絲，香菜段。13.調入油浸辣椒，拌勻。小貼士1、豆腐皮要卷實，可方便切絲。2、豆腐絲浸泡在煮好的雞湯鹵汁里，頂部蓋上一個盤子讓豆腐絲都淹沒在鹵汁里，且防止裸露的豆腐絲顏色變黃，鹵制一天更加入味。