取另一只鍋，在熱油中放入大蒜和干辣椒炒香，然后加入臭豆腐翻炒,臭豆腐分南派和北派,臭豆腐的制作方法很奇怪,Desktop臭豆腐15顆大白菜、一把干辣椒、適量蒜、適量醬油、適量糖香辣-1/Method臭豆腐這個是我從淘寶上買的,臭豆腐懂得“先臭后香”或者“大臭就是大香”的女人，一定要經常吃臭豆腐。

Secret 香辣醬A:天匡牌香辣醬160g，花生醬25g，李錦記海鮮醬22g，色拉油2kg。材料B:白芝麻150g，干辣椒粉1kg。材料C:姜末200克，蒜末150克，榨菜末100克，陽江豆豉40克。材料D:八角粉20g，茴香粉20g，肉桂粉7、5g，孜然粉37、5g，千里光粉12g、5g，丁香粉7、5g，花椒粉(青椒粉)20g，花椒粉(紅椒粉)20g。e材料:鹽40g，太太樂雞精30g，蓮花味精25g。產量:1。將材料A倒入桶中，攪拌均勻。2.將材料B慢火翻炒1小時，至干香。倒入桶中，攪拌均勻。3.將材料C倒入八成熱的油鍋中，用小火炒熟(因為姜、蒜等原料炒的時間不同，最好分開炒，每次用油適量，但總油量不要超過500g)，然后倒入桶中炒勻。4.材料D另起鍋小火翻炒(10分鐘左右)倒入桶中拌勻。5.最后將材料e倒入桶中拌勻，用保鮮膜包好，放置3天。

Desktop臭豆腐15顆大白菜、一把干辣椒、適量蒜、適量醬油、適量糖香辣-1/Method臭豆腐這個是我從淘寶上買的。是臺式的，和我在店里吃的一樣。先把臭豆腐切成四小塊，白菜切成小塊，干辣椒切成小塊。小火煎臭豆腐，整片煎至金棕色即可，不要太硬。取另一只鍋，在熱油中放入大蒜和干辣椒炒香，然后加入臭豆腐翻炒。這里可以加點料酒，然后加入大白菜顆粒，快速翻炒。出鍋前加入醬油和適量的糖調味即可。小貼士中火翻炒，喜歡酸辣可以加點醋。簡單的自動售貨機更快，美味的開胃菜。臭豆腐自己分配蔬菜的比例，都很隨意。

臭豆腐分南派和北派。北派是腐乳，南派是將豆腐放入鹵水中，得到鹵水的味道，制作而成臭豆腐。臭豆腐的制作方法很奇怪，先把豆腐發霉，然后放在咸鴨蛋泡過的鹵水缸里泡，這樣就有糞味了。據說鹵水里應該有很多含蛋白質的物品，如有臭味的魚、蝦、蛋、肉等。是最好的，掌握發酵時間是保證質量的關鍵。時間短了，豆腐會變得又硬又苦，時間太長，就會腐爛變質，“臭豆腐”到處都有，制作方法也不盡相同，但湖南長沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”比較有名。它是以大豆為原料的豆腐，用特制的鹵水浸泡半個月，再用茶油文火煎制，輔以麻油和辣醬，具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，柔如絨”的特點。女人說，越墮落，就會越幸福，臭豆腐懂得“先臭后香”或者“大臭就是大香”的女人，一定要經常吃臭豆腐。