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1，什么是寶斗餅

寶斗餅是廣東潮州饒平特產(chǎn)，是最具特色的潮州小吃之一。它色澤鮮艷口感松柔甜滋香醇，深受海內(nèi)外的青睞。用料，非常精巧、細(xì)致、講究以新鮮雞蛋、豬油和豆油混和精面粉作餅皮，餅餡用綠豆豆泥加油、白糖、冬瓜丁、蔥珠油和芝麻油。

什么是寶斗餅

2，6個餅裝一塊的那種零食

寶島餅。潮汕饒平老牌寶島餅6個裝零食。寶島餅，即寶斗餅，是廣東汕頭饒平縣城黃岡鎮(zhèn)生產(chǎn)一種餅食。是全國獨一無二的一個餅種，八角四方，如賭具寶斗故名。它的用料，非常精美、以豬油或豆油混和精面粉作餅皮，餅餡用綠豆豆泥(砂)加油、白糖、白內(nèi)丁、冬瓜丁、蔥珠油和冰片，搗勻后裝進(jìn)甕里密封冷藏，存放一段時間后才取用。

6個餅裝一塊的那種零食

3，寶島餅的由來大家簡介一下寶島餅的由來給我謝謝就是那種小故事什么的

寶島餅，即寶斗餅，是廣東汕頭饒平縣城黃岡鎮(zhèn)生產(chǎn)一種餅食。是全國獨一無二的一個餅種，八角四方，如賭具寶斗，故名。它的用料，非常精美、講究，以豬油或豆油混和精面粉作餅皮，餅餡用綠豆豆泥（砂）加油、白糖、白內(nèi)丁、冬瓜丁、蔥珠油和冰片，搗勻后裝進(jìn)甕里密封冷藏，存放一段時間后才取用。這種寶斗餅，吃起來松軟、清甜、涼爽，不粘牙，不油膩，非常可口，一直暢銷國內(nèi)外。許多歸國華僑和港澳同胞常慕名購買，因而久盛不衰。　　為什么要把餅食制成四方八角像賭具一樣的寶斗形呢？據(jù)說舊時黃岡有一戶人家，丈夫賭錢輸?shù)靡回毴缦矗烁F志短，因此而變得精神不振，垂頭喪氣，不是喝悶酒便是睡大覺。妻子是個有心計的人，為了啟發(fā)丈夫振作精神，便用面粉、白糖、綠豆等原料做成幾塊狀如寶斗的餅食，送給丈夫吃。并說：“這是我用面粉做的寶斗，既能看，也能食，你嘗嘗看味道如何？”丈夫吃后，連聲稱贊：“真好吃，真好吃。”妻子乘機(jī)勸說：“既然好吃，不如開間餅店專做寶斗餅出售，說不定能賺錢呢！以前你輸了錢，作個教訓(xùn)，拿錢學(xué)乖。以后如果生意做得好，錢是可以賺回來的。”丈夫聽后覺得有道理，便一心經(jīng)營起制寶斗餅的生意來。過了一段時間，竟然生意興隆，經(jīng)過不斷改進(jìn)，寶斗餅成了名聞遐邇的名牌餅食。抗日戰(zhàn)爭時期，黃岡涼果店老板吳成泉在汕頭市開了一間涼果、糕點鋪，聘請這位寶斗餅名家到汕頭當(dāng)師傅，專門生產(chǎn)寶斗餅，銷路也好，盛極一時。

寶島餅的由來大家簡介一下寶島餅的由來給我謝謝就是那種小故事什么的

4，潮汕特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

土生土長的4種潮汕特產(chǎn)，很多人居然不知道，還不趕快買起來！潮州自古就是人杰地靈，物產(chǎn)豐富，也是著名的美食古城。如果你有機(jī)會來潮州玩，別忘了帶潮州特有的美味特產(chǎn)！土生土長的4種潮汕特產(chǎn)，很多人居然不知道，還不趕快買起來！腐乳餅腐乳餅聞起來有點奇怪，吃起來卻超級香嘴哦！腐乳餅用料奇特多樣，它以精面粉制成餅皮，餅餡中，腐乳塊百分之二點五，名酒含百分之二，白豬肉要經(jīng)過精選，切成肉丁，占百分之十八點二，粉糖含量百分之二十七點五，還有蒜頭等，配料總共在十四種以上…寶斗餅寶斗餅是廣東潮州饒平特產(chǎn)，是最具特色的潮州小吃之一。它色澤鮮艷口感松柔甜滋香醇，深受海內(nèi)外的青睞。用料，非常精巧、細(xì)致、講究以新鮮雞蛋、豬油和豆油混和精面粉作餅皮，餅餡用綠豆豆泥加油、白糖、冬瓜丁、蔥珠油和芝麻油。綠豆餅用料精細(xì)是潮汕傳統(tǒng)點心的制作特點之一，這種傳統(tǒng)，從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史。綠豆餅就是這樣一道由精面粉、綠豆等材料制作而成的小吃甜點。綠豆餅采用純天然東北綠豆為原料，按祖輩相傳的手工工藝精制而成。成菜后，其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜。熏鴨脯熏鴨脯是廣東省潮汕地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃之一，主產(chǎn)于潮南峽山鎮(zhèn)。熏鴨脯肉質(zhì)臘紅，鴨骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不膩，醇香適口。用料為肥嫩活鴨，宰殺后去毛除臟，將鴨身壓成豎琴狀，取鮮竹片撐開胸腹，瀝干水分，放進(jìn)鹵缸，用川椒、八角、桂枝、大茴香、小茴香、陳皮、牙硝、食鹽混合而成的醬料腌制。腌制后晾干或曬干，再放進(jìn)熏籠內(nèi)，籠下置炭爐，爐上加蔗渣，又覆蓋濕蔗皮，先旺火后文火，經(jīng)3小時左右的熏烤而成。制成的鴨脯表色棗紅，骨甘酥，肉肥而不膩，柔嫩可口，氣味香醇

5，饒平縣美食

饒平縣美食有寶斗餅、高堂菜脯、獅頭鵝、饒平蠔烙、薄殼、炸油角、糕燒番薯、無米果等。1、寶斗餅：寶斗餅是廣東潮州饒平特產(chǎn)，是最具特色的潮州小吃之一。它色澤鮮艷口感松柔甜滋香醇，深受海內(nèi)外的青睞。用料，非常精巧、細(xì)致、講究以新鮮雞蛋、豬油和豆油混和精面粉作餅皮，餅餡用綠豆豆泥加油、白糖、冬瓜丁、蔥珠油和芝麻油。2、高堂菜脯：菜脯，即蘿卜干，高堂菜脯是廣東潮州一帶的漢族風(fēng)味名菜，屬于粵菜系。因蘿卜在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”，是潮汕地區(qū)的特產(chǎn)之一。3、獅頭鵝：獅頭鵝是家禽中最巨型的鵝種，因其頭似獅而得名。其特點是體形大、頭大、眼綠蹼闊、肉質(zhì)鮮嫩、經(jīng)濟(jì)價值高，鵝腳和鵝腸是潮汕名菜"脫骨鵝掌"和"鼓汁鵝湯"的獨特原料。4、饒平蠔烙：蠔烙是廣東潮汕地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。采用優(yōu)質(zhì)雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃毛肉煎出來的豬油，制作的每一步驟十分考究，饒平蠔烙以“大蠔之鄉(xiāng)”——饒平縣汫洲鎮(zhèn)蠔烙最為出名。5、薄殼：古人有因七月秋風(fēng)起，而思食家鄉(xiāng)鱸魚。一入農(nóng)歷七月就開始長膘的薄殼，雖然大不過一節(jié)小指，卻是肉嫩味鮮。把它燙熟取肉后，做成薄殼米，則是潮汕人最愛的水產(chǎn)品零嘴。6、炸油角：炸油角是潮州一種算是家常的小食，屬于在逢年過節(jié)的時候才會登場的一種，潮州人包油角的過程其實有點像包餃子，都是把餡放在一小塊圓的油角皮上，再把皮兩邊一合，像包餃子一樣捏出好看的花邊，有人說因為它的形狀像荷包，亦即錢包，取其錢包飽脹的好兆頭。7、糕燒番薯：糕燒是潮汕菜中烹制甜品的一種常用烹調(diào)方法，有點類似北方的“蜜浸”，具體做法是先將原料作初步熟加工，然后再將原料放入糖漿中文火燒煮（選用大煲鍋）。8、無米果：無米果俗稱水晶包，是潮州名小吃。無米果皮是番薯粉做的，餡料分咸甜兩種。咸的是馬鈴薯、芋頭或竹筍切成丁，加沙茶或咖喱。甜的則用芋泥或豆沙。像做小籠包一樣，蒸熟即可食用。無米果玲瓏剔透，俗稱水晶包，是潮汕名小吃。

6，慈禧太后都喜歡的仙豆糕咬一口滿口留香你吃過嗎

【餡料豐富的仙豆糕，我家最愛的還是這種，香甜而不膩，綿密又不干】仙豆糕的來歷看到了幾個不同的說法，有說仙豆糕又名虎皮餑餑，是老北京的一道小吃，因慈禧太后也喜愛而出名。也有說仙豆糕的前身是廣東的寶斗餅。不管它來自哪里，好吃就是硬道理。仙豆糕新鮮出爐的味道是最好，皮薄餡多，熱吃外皮酥脆，快要接近餅干的口感了。現(xiàn)在外面賣的仙豆糕餡料很豐富，除了傳統(tǒng)的豆餡，還有紅薯、紫薯、豆沙、黑芝麻、抹茶、巧克力等等，口感上也有爆漿、拉絲等不同效果。雖然它一度紅到要排大長隊才能買到，但其實仙豆糕做法很簡單，自己在家用平底鍋就可以輕松搞定了。今天在家做了點仙豆糕，餡料也是自己炒的，用了香芋和紫薯，說實話芋泥真的是種神奇的東西，怎么搭都好吃，加上紫薯的顏色，這種紫薯芋泥餡真的好看又好吃。所以它也是我家最愛的餡料。先把它們蒸熟壓碎，再用料理機(jī)加點牛奶、煉乳一起攪打成厚糊，然后再放入炒鍋中炒干成紫薯芋泥餡料。雖然工序上有點麻煩，但是這樣出來的餡料口感細(xì)膩，當(dāng)然如果怕麻煩，那就直接用壓成泥的紫薯芋泥好了。1、制作餡料：芋頭去皮切片、紫薯洗凈后放入蒸籠里，蒸至能用筷子輕松穿過；2、把芋頭與剝了皮的紫薯放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎； 3、把250克紫薯芋泥倒入攪拌杯中，加點牛奶和煉乳攪打均勻成厚糊狀； 4、鍋中加入15克黃油，把紫薯芋泥糊倒入不粘鍋中，加入適量砂糖，糖的量根據(jù)自己口味調(diào)整 5、用中小火不停翻炒至水分蒸發(fā)，拌著費勁即可； 6、取15克左右的紫薯芋泥用手心壓扁后，再放入芝士碎； 7、慢慢包起來搓圓成紫薯芋泥芝士球備用；8、制作餅皮：50克黃油融化至液體狀態(tài)后加入雞蛋液攪拌均勻； 9、低粉、玉米淀粉、糖粉混合后，篩入黃油蛋糊中；10、攪拌均勻揉捏成團(tuán)，包保鮮膜靜置半小時； 11、將靜置好的面團(tuán)取出，取下一個20克左右的小劑子壓扁，放上紫薯芋泥芝士球； 12、把芝士紫薯芋泥球包好收口朝下；13、把包好的用刮板或者用手整成正方形就是仙豆糕了；14、不粘平底鍋預(yù)熱，開小火放入仙豆糕，我沒有放油；15、把仙豆糕的6面都煎至呈金黃色即可出鍋；

7，舌尖上的廣東尋覓潮汕十大特色小吃大家知道哪些

潮汕十大特色小吃分別是: 1、牛肉丸潮汕的牛肉丸子，最具有代表性的特色美味小吃。分為牛肉丸、牛筋丸兩種。牛肉丸的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，口感嫩滑。牛筋丸是在牛肉丸里面加了嫩牛筋，吃起來有嚼勁。 2、乒乓粿潮汕揭陽地區(qū)的特色小吃，一般為扁圓形，粿皮半透明，是用糯米浸泡后磨成漿，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油為粿餡料。 3、腸粉潮汕腸粉與廣州腸粉有了新的特色發(fā)揮，一張粉皮上加一個雞蛋，加肉沫，蘿卜丁，香菇絲，切碎的青菜或者豆芽，上面澆上一層芝麻醬和鹵湯。 4、春餅春餅的皮酥脆，餡料咸香，吃后口齒留香，是一款讓潮汕人都愛吃的沒事！來潮州是不可錯過的著名小吃。 5、糯米脹豬腸用糯米和各種餡料塞進(jìn)豬腸制作而成，皮薄、餡飽，稱圓形狀。 6、腐乳餅腐乳餅具有一股腐乳香味而得名的一種餅，著名遐邇的潮汕小吃。獨有的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。 7、芋丸傳統(tǒng)的潮汕小吃。每年的中秋佳節(jié)之后正是潮汕地區(qū)盛產(chǎn)香芋的季節(jié)！這時候潮汕大街小巷街市上一定會有香氣撲鼻的香芋丸。 8、潮州粿條潮汕人稱為“粿仔”、“炊粿”。用米粉漿薄層蒸熟晾涼后切成條使用的食品。 9、豬腳圈豬腳圈是潮汕地區(qū)頗具特色的一款小吃，是一種油炸的粿類小吃，口感香脆，潮州小孩子都非常喜歡吃。 10、尖米丸尖米丸用潮汕優(yōu)質(zhì)稻米做成的圓形兩頭尖的米類小吃。做工精細(xì)，需要十余道工序而成，丸體柔韌潤滑，略有彈性，煮湯倍感爽嫩。領(lǐng)略風(fēng)土人情、游覽風(fēng)光美景、嘗遍天下美食！有機(jī)會都去品賞一下吧！感謝您的閱讀，鄉(xiāng)知美小食祝您生活愉快！潮汕是指潮州、汕頭、揭陽三市，地處嶺南一隅，漫長的歷史和獨特的地理位置，使這里形成了獨特的飲食文化，這里遍地都是小吃小點，這里的人天生就懂吃、會吃、愛吃，這里的特色美食實在太多太誘人！寫都寫不完，這里就不一一細(xì)數(shù)，粗略列舉十幾樣: 一、草粿（涼粉）草粿是潮汕地區(qū)一款頗具地方特色的大眾化小食。每當(dāng)立夏之后，潮汕地區(qū)的大路旁、小巷口，便有賣草粿的小販，或推著小車，或擺著小攤檔，一手執(zhí)瓷碗，一手拿鏟草粿的金屬片，不停地“叮叮咚咚”敲著，以招生意，那聲音十分清脆動聽。二、反沙金銀條反沙金銀條是紅薯和芋頭做成的，這道菜又香又甜，色澤艷麗，有金有銀好意頭，是潮州菜中最受歡迎的甜品。三、潮汕鹵鵝鹵鵝是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，香料除了常見的桂皮、八角、豆蔻、丁香之類，還有一樣潮汕獨有的靈魂調(diào)味：南姜。去腥味，增辛香，跟鵝肉很配。四、粿汁粿汁是潮汕地區(qū)大眾化的小食，一碗粿汁吃出多種佐料，有蔥珠朥、炸花生仁、鹵豆腐干、鹵雞蛋、鹵肉和臘腸之類，是潮汕人早晨、午后常吃的點心小食。五、潮汕粿品粿是潮汕著名的小吃之一，潮汕有各種各樣的粿，由大米、糯米、面粉或者紅薯粉加工成粿皮，包上各種餡料。潮汕人不同時節(jié)做不同的粿。樸子粿紅粿桃乒乓粿梔粿油粿鱟粿無米粿鼠曲粿六、潮汕餅類朥餅寶斗餅綠豆餅肚臍餅七、生腌花蛤沒吃過的人可能會吃不習(xí)慣，覺得腥味太重，不習(xí)慣那個味道。不過真的好好吃哦，在家里平常都不經(jīng)常吃，也是逢年過節(jié)或有親戚過來才吃的。八、薄殼在外邊都很少看到有這炒薄殼，在家里可是家常便飯，不貴而且容易做，也好吃。九、春卷春卷的皮酥脆，餡料有咸有甜，一口咬下去，只覺口齒留香，食欲大增，是一款讓潮汕人一年四季都愛吃的著名小吃。十、牛肉丸、牛雜粿、牛肉火鍋牛肉丸、牛肉火鍋這些都是潮汕地區(qū)最為普遍及大眾化的民間小食，它既可作為點心小食，又可上筵席。很多人吃潮汕牛肉火鍋后都是很懷念它的味道的。十一、蠔烙：蠔烙是潮汕久負(fù)盛名的傳統(tǒng)民間小食，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。十二、鴨母捻鴨母捻一種糖水，碗底用的是白木耳、蓮子、番薯，再加上下面那一粒粒像湯圓的東西，也是有芝麻餡花生餡的。十三、魚飯魚飯，其實不是米飯，新鮮的海魚撈上來放一點鹽加水煮熟，晾干吃起來就像吃飯一樣，故稱為魚飯。以上的美食你有沒有吃過10種？如果有應(yīng)該就是“膠己人”，如果沒有希望你來潮汕走一走，嘗一嘗，能和家人或朋友一起，穿行在大街小巷，吃著各式各樣的小吃小點心，說說笑笑，吃吃停停……當(dāng)真是人生一大樂事！廣東是中國的美食大省，只有你想不到?jīng)]有廣東人做不出的美食。廣東的地道美味小吃也有很多，尤其是美食之都—— 潮汕。我所知道的潮汕特色小吃做為一個北方人，潮汕我沒有去過，但是廣東潮汕的美食現(xiàn)在可以說是遍地開花，我們這座北方城市也有很多。就來說說我吃過的潮汕的美食 : 一，牛肉丸最早知道潮汕牛肉丸，還是周星馳的電影【食神】里的橋段，后來我們這里也有了潮汕牛肉丸，那么做為美食愛好者必定要去打卡。潮州牛肉丸是以火鍋的形式出現(xiàn)在我面前的，但是賣牛肉丸的火鍋店要比一般的火鍋店干凈簡單多了！一份鍋底里一般含一份牛肉丸，牛筋丸那么大名鼎鼎也必須要來上一份，這個牛肉丸在鍋底里煮上一會，就會胖嘟嘟的浮上來。撈上一個放在碟子里，咬上一口的確彈牙有嚼勁，而且不是那種淀粉含量多，吃不出肉味的肉丸。牛肉丸的絕配就是那一碟沙茶醬，如果單獨吃那個沙茶醬會感覺有些太甜了，但是搭配牛肉丸來吃，卻正好提升了牛肉丸的鮮。吃過牛肉丸那個湯底已經(jīng)有了濃濃的牛肉味，來點青菜一涮，解膩而又助消化，完美! 二，腸粉給我的感覺腸粉就是潮汕的煎餅，但是它比煎餅要“爽、嫰、滑”多了！加上透明的皮，一眼就能看見里面包裹的餡料，爽滑和韌勁交融，我喜歡那種包裹蝦仁的餡料，吃起來真的鮮香過癮。三，艇仔粥這個是不是潮汕地區(qū)的我不知道，不過我覺得應(yīng)該也是潮汕特色，否則我們這里的潮州菜館不會經(jīng)營這種特色小吃。做為北方人，每天喝慣了沒有咸淡味的白米粥。這個艇仔粥一端上來，就足以驚艷北方人的眼球。這個艇仔粥的主料雖然是魚片和粥，但是里面食材的多樣性，以及入口的層次感，相信每一個喝過的人都足以驚艷你的味蕾。這里面有海蜇的脆、魚肚的彈牙、魚片和海米的鮮，姜末的微辣正好可以開胃，一點油條正好給寡淡的白粥增添了油香，這個粥屬實可以排在所有粥品中的前列。喝一次就會讓你印象深刻。潮汕人我覺得屬于最會融會貫通的美食家，他們的菜館和小吃可以看到很多西餐的做法，而且很多的調(diào)味料對于北方人可能都是聞所未聞的。乳鴿、粉果、涼茶這些我覺得都是不錯的美味，但是是不是潮汕的我就不知道了!不過我們這里的潮州菜館都有經(jīng)營，而且也是很值得一試的美味。我曾經(jīng)在中央電視臺介紹的廣東美食欄目看到過潮汕美食有春餅、鴛鴦膏蟹、蠔烙、清湯蟹丸、蠔烙、牛肉粿、牛肉丸、砂鍋粥、玲瓏魚餃、潮州腸粉。其中潮汕腸粉已走出潮汕，成為全國人民了解潮汕的一道美食。在廣東，潮汕小吃美名遠(yuǎn)播，深受大大小小吃貨們的喜愛。牛肉丸、潮州粿條、春餅、腐乳餅、糯米脹豬腸、尖米丸、豬腳圈……每一種都極具特色，讓舌尖“蠢蠢欲動”。芥蘭牛肉炒粿條牛肉用沙茶醬、醬油、生粉等腌漬入味，再把芥藍(lán)切小一起炒，濃濃的醬汁裹著芥藍(lán)和牛肉片，味道秒殺味蕾，潮汕人可以吃足三餐。腸粉潮汕地區(qū)本沒有腸粉，潮汕腸粉的歷史不過十來年。在廣州經(jīng)商的潮汕商人見到廣州腸粉的吃風(fēng)甚好，善于做生意的潮汕人，便將腸粉的做法移植到潮汕來。腸粉薄薄的米漿粉皮下包裹著豬肉、牛肉，雞蛋、蝦仁、香菇、菜脯粒，添上幾片生菜，澆上潮汕特色的鹵肉湯，真是讓人吃后回味無窮。潮汕腸粉在主料上大同小異，米漿的粉皮，餡料不外豬肉、牛肉、海鮮、雞蛋、燒臘、香菇、青菜諸如此類，反正能下的料都有，最大的不同是醬料，潮汕飲食文化醬料是一大特色，其他地方很難有潮汕地區(qū)如此繁雜的醬料種類。潮汕鹵鵝潮菜中最具影響和最傳神的作品之一就是“鹵味”，其中以磷溪鎮(zhèn)溪口獅頭鵝為主。風(fēng)格獨特的鹵制食品；鹵汁里面除了常規(guī)的老抽、生抽、料酒、白糖等調(diào)料，還包括用八角、花椒、桂皮、小茴、丁香、砂仁、香葉、羅漢果、蒜頭、鮮芫荽頭或干芫荽籽等超過15味的一個鹵料做成的“藥包”；鹵料在下鍋前，需要先行加工，有些香料需要炒制使其香氣溢出；制作專門的鹵湯時用肥豬肉、老母雞、筒骨或排骨等加上醬油、帶殼桂圓等熬煮。潮汕蠔烙蠔烙臺灣地區(qū)稱為蚵仔煎，也是潮汕地區(qū)必吃的名小吃。蠔烙，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。潮汕咸水粿 “咸水粿”外觀是一個由米漿做成的如同小碟子的粿皮，中間是盛放著熱的菜脯干，色澤嫩白，口感潤滑。粿皮無味但有嚼勁，配上菜脯干的香甜和芳咸，成為一道具有潮汕特色的民間小吃。有的也可以加上辣椒醬或者甜漿，使得咸水粿味道更重，更美味。粿汁煮粿汁時，要邊煮邊攪拌，使每片既熟透又柔中帶韌，粿汁帶著米香，加了糯米粉漿之后，粿汁的湯汁像稀米糊一般稠，淋上鹵汁，再加上些豬肉、豬雜，鹵豬腸、鹵蛋、鹵豆干、花生米等配料，就是一碗完美的粿汁了。粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味道。潮州春餅潮州春卷，金黃通透，皮薄似一層酥沙。外酥內(nèi)嫩，內(nèi)陷主要是青韭、香芹等新鮮時令菜，再佐以肉絲、香菇碎、肉碎、豆腐絲等合炒成盤，也可酌量加香菇、雞絲等原料，因人而異，隨意搭配。咬一口，滿城春意，便在這酥脆之間。滿滿的春味融入唇齒，骨子間暖暖的春意悄然涌動。潮汕美食實在是太多了，三天三夜也寫不完，其中滋味，還需小伙伴自己去親身體會哦~ 潮汕生腌海鮮潮汕生腌海鮮有“潮汕毒藥”之美譽，指吃過的人用不了太久，就會茶飯不思而四處尋覓。隆江豬腳飯雖然現(xiàn)在深圳滿大街都是隆江豬腳飯，但是原產(chǎn)地是在揭陽市惠來縣隆江鎮(zhèn)。還是想去假裝做一次本地人，只顧著吃就好啦~ 豬腸脹糯米蒸熟的「糯米」、炒過的「肉片」「花生」「蝦米」、一起灌入豬腸之中。切片后澆上醬油汁，蘸點芝麻簡直就是美味中的極品。鹵大腸有些人說，哎呀大腸好臭啊~對呀，不臭怎么好ci。特別是這種鹵大腸，不管是下酒還是下飯，吼勁~ 鹵鵝每次吃「鹵鵝」都是先扯掉腿先，不說能吃掉一整只，至少兩只腿+兩只翅+一個脖子是沒問題的。吃之前澆上鹵汁，讓鵝腿肉的外酥里嫩更叫淋漓精致。蠔烙在潮汕城市鄉(xiāng)村小市集，常有這種小店或擺攤小販。加上「蠔烙」，再下蛋花，取起蘸魚露吃。炒糕粿糕粿切成均勻小塊，可以加入「魚露」「鮮蝦」「豬肝」「瘦肉」「鮮蠔」等配料，還有淋上的蛋液煎炒，再加入沙茶辣醬就開吃啦~ 鱟粿「鱟粿」是一種滲入了鱟醬的米飯團(tuán)，音同“后果”，鱟是種古老的水生物，藍(lán)血、扁殼，其子做成的鱟醬，在潮汕人的眼中，與西方人眼中的魚子醬一樣，是至高的美味。無米粿他們都說;如果包口是尖的，則說明其餡是咸的，如果包口是圓的，則說明其餡是甜的。咸的餡就是韭菜的，甜的就是芋泥或豆沙。腸粉雖說腸粉是從廣州起源的，可在潮汕，腸粉的內(nèi)容意義更為豐富。豬牛雞任君選擇，可以配上雞蛋、蠔、蝦仁、番茄、青菜等。我是土生土長的潮汕人，說說我喜歡并推薦的幾大潮汕小吃：第一，粿條湯。第二，春餅。第三，糖蔥薄餅。第四，腐乳餅。第五，粿汁。第六，腸粉。第七，蠔烙。第八，咸水粿。第九，豬腳圈。第十，菜頭粿。第十一，筍粿。第十二，粿條卷。大家好很高興能回答這個問題，我本身就是潮汕人，我為大家介紹下我心中的潮汕十大小吃。 1.紅桃粿一般都是祭祀的日子做來祭祀的，紅紅象征著紅紅火火的日子。用白番薯做的面皮包著炒飯，要吃的時候煎熱就可以了。 2.潮汕魚丸用潮汕近海產(chǎn)量較大的那哥魚制作而成，口感緊實味道鮮甜，無論味道還是口感都是別的地方的面粉丸比不上的。 3.潮汕花生南塘用糖漿和花生壓制而成的茶點，口味甜香可口，是喝茶的時候非常好的搭檔 4.蠔仔烙非常出名的潮汕小吃，是用生蠔，雞蛋，面粉，制作而成，口味外酥里嫩蛋香四溢蠔香流齒。 5.反沙芋頭潮汕地區(qū)的經(jīng)典小吃，是用芋頭和白糖制作而成的，口味外酥里香糖甜芋香相互交融 6.油粿油粿與紅桃粿最大的區(qū)別在于油粿包的是花生糖，紅桃粿包炒飯，油粿是直接炸熟的，紅桃粿是蒸熟的。口味上比較偏甜。 7.潮汕清補(bǔ)涼潮汕糖水的代表作品，是用銀耳，薏米，沙參，淮山，白果，紅棗，枸杞，鵪鶉蛋煮制而成營養(yǎng)非常豐富。 8.潮汕粽子潮汕粽子和別的粽子的最大區(qū)別在于，在于潮汕粽子是半咸半甜的口味極其特殊 9.普寧炸豆腐一道非常簡單的美食，是用炸好的豆腐配合鹽蔥水一起食用的小吃第十道小吃是什么呢？讓大家來決定，分享一下大家心中的答案吧你好！很榮幸可以為你介紹。地地道道的美食！一般都來自潮州，汕頭，揭陽等各地美食小吃，真真正正的潮汕美食不止有十種，下面來為大家揭露人們最喜歡吃的各種小吃！特色小吃：牛肉丸、牛筋丸、豬肉丸、豬肚丸、鴨丸、魚丸、馬餃丸、墨斗丸、珍珠丸、豆干丸、苦刺丸、菜頭丸、蝦棗、魚冊、魚餃、魚卷、魚面、蝦卷、豬肉卷。糕餅類：春餅、南瓜餅、土豆餅、朥餅、齋餅、腐乳餅、老嬤糕、綠豆糕、姜薯糕、綠豆餅、石隆餅、龍鳳餅、酵餅、柿餅、柑餅、青糖餅、鹿餅、寶斗餅、咸酥餅、錢龍蛋、新媳閑。粿類：紅桃粿、筍粿、鼠殼粿、韭菜粿、無米粿、甘同粿、發(fā)粿、甜粿、麥粿、咸水粿、芋粿、豆沙粿、菜頭粿、桑偡粿、自粉粿、PO籽粿、姬粿、紅棗粿、狀元粿、白桃粿、團(tuán)粿、糯米粿。甜點類：龍湖酥糖、燉糕、糖藕、金瓜芋泥、鴨母捻、草粿、豆腐花、糕燒粉葛、芝麻茶、杏仁茶、清心丸、落湯錢、麥猴、糕燒芋、豆邦、豆哄、豆條、傻怕、啟酥、明糖丸、束砂（糖豆）、錢蔥糕。油炸餅：咸心餅、油搥、糯米豬腸、豬卡圈、浮番薯、浮芋、肉圈、鳳凰豆腐、卷煎、粿肉、齋菜、芋酥、蝦酥、酥餃、孤圓、南瓜卷、咸蛋卷、桂花卷、梳裸包、蠔箭、蓮花酥。手工類：舀仔捶、糖蔥博餅、綠豆爽、怕邦、油麻條、油麻邦、姬粽、米太姍、油船（麻花）、朥船、姥花、蘿卜酥(意溪)、浮豬耳。肉脯等：肉脯、肉松、魚松、臘腸、姑蘇香腐、紅燉牛雜、魚飯、鹵鵝。烙類：銀魚芋絲烙、玉米烙、秋瓜烙、錢蔥烙、薄殼烙、蠔爽。大家可能都聽過“食在廣東”這句話，廣東的美食真的是數(shù)不勝數(shù)人盡皆知，美味可口、花樣多變。無論你來自哪里都能在廣東的大街小巷里找到適合自己的口味。 1、缽仔糕這個就是屬于小吃了，缽仔糕大體可以分為兩類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。但是現(xiàn)在市場上常見的缽仔糕是水晶缽仔糕。這種缽仔糕品種繁多，如紅豆，哈密瓜，草莓，桃子等。不過我還是比較喜歡老式的。 2、腸粉腸粉源于廣東，目前已在全國傳開，按地理（口味）區(qū)分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，郁南的都城腸粉等。廣州的腸粉呈現(xiàn)透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油，配菜多為生菜。 3、燒味燒味是粵菜中的一種，在廣東美食中很流行。燒味包括豉油雞，叉燒，燒肉，乳豬，燒鴨，燒鵝，扎蹄等。其中叉燒是燒味中頗受歡迎的一種，它肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。燒鴨、燒鵝也是港式燒味中的經(jīng)典，油潤光亮，皮香脆，肉質(zhì)滋嫩鮮甜，配以醬汁食用，味道更佳, 很多上班族平常的午餐都是吃燒味飯解決的。 4、干炒牛河干炒牛河是非常著名的一道粵菜小炒，在廣東的粵菜餐館、茶餐廳都是必備的菜品，無論是高檔的大酒家還是街邊的大排檔都會看到干炒牛河的身影。炒牛河主要以芽菜、河粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油，炒香芽菜及洋蔥，下河粉快炒，加入醬油及熟油，最后放入牛肉炒勻，干炒牛河十分講究火候和手法，是非常考驗廚師的功力。