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1，獼猴桃催熟的方法
2，獼猴桃怎么催熟

1，獼猴桃催熟的方法

我在珊珊蒲江特產買的獼猴桃，老板給我說的操作方法還挺好的，我列出來你看看：新鮮的果子的2/3存放在部分在冰箱里面，另外1/3和成熟的蘋果、香蕉或梨，裝在發貨過來的紙箱里，由于成熟的水果會釋放出濃度很低的乙烯，能催熟獼猴桃。等到手摸果子的基部不再梆硬，按的時候微有軟感，就可以取出來食用了。 http://sandycao33.blog.163.com/blog/static/199396212201110753710914/

與蘋果放一起。天不宜太多。要翻翻身，有的地方先熟，防止爛掉。

應該把熟透的水果放到一起。

催熟獼猴桃果實采后需要經過后熟才能食用。后熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。此外，獼猴桃果實對環境中的乙烯特別敏感，乙烯濃度愈高，其后熟速度愈快。因此，目前常用乙烯氣體或乙烯利催熟果實，從而使上市的時間提早。如海沃德獼猴桃，在室溫下，用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，2周后即可上市，而未處理的，l個月后才達到可食狀態。另外，將獼猴桃與其它能產生乙烯的水果（香蕉和蘋果等）混放，也可使其提早軟熟。一般做法，是將一箱一箱堆在一起，然后用厚度 0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起來，利用其果實自身釋放的乙烯催熟，好處：一是果實均勻軟熟，二是不會失水。而且可以分批包封，從而拉開熟期如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋果的塑料袋里，蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。如果將蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會加速其腐爛，所以應該避免。

把蘋果、香蕉和獼猴桃放一個塑料袋里扎緊，過了兩天獼猴桃就軟了，效果特好。因為香蕉蘋果會釋放一種乙烯的物質，它會催熟，所以獼猴桃很快就熟了。。。。

獼猴桃催熟的方法

2，獼猴桃怎么催熟

獼猴桃催熟方法：1、提高放果的環境溫度。方法原理：催熟獼猴桃果實采后需要經過后熟才能食用。后熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。2、增加乙烯濃度，促進果實后熟。方法原理：把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。3、在獼猴桃上插幾個牙簽。方法原理：如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙簽戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。

用蘋果催熟獼猴桃可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，會讓獼猴桃變爛的。2用牙簽催熟獼猴桃就是將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟。這種方法雖好，但小傷口會滋生一些微生物，會影響獼猴桃的質量，因此還是不太建議使用。注意事項通過對獼猴桃怎么催熟方法的介紹，不難發現獼猴桃催熟還是利用的乙烯的催熟的原理，但在選擇催熟方法的時候，也要注意選擇安全可靠的方法。水果催熟法是一款比較靠譜的方法，可放心選擇。而且蘋果、香蕉等水果放的越多，獼猴桃成熟的時間也就越短，也就越能早點吃上。

獼猴桃喜歡吃的人很多,我也不例外大家想必都有這樣的經歷:買太熟的呢,好吃是好吃放不了多久,要馬上吃; 買太生的呢,有要等好久才會熟,有時等到要爛了都還沒熟; 也許大家都知道把獼猴桃和蘋果放一起可以催熟; 現在教大家一個更好更方便的辦法吧: 用牙簽在獼猴桃的頭上(從枝上摘下來的那個硬硬的突突算頭,),戳幾下,然后放幾天,就這么簡單,2-3天后,你就可以吃到又熟又甜的獼猴桃啦~~ 這個方法是我的同事教的,好幾個同事都試過了,很好用哦~~ 可以把成熟的蘋果或香蕉和獼猴桃放在一起，用密封的袋子裝好捂緊。過幾天獼猴桃就軟了。這是因為水果在自然成熟過程中，會釋放出少量乙稀，而乙烯是普遍存在于植物體內的五大天然植物激素之一，對水果具有催熟作用。類似的還有民間催熟香蕉的方法就是將成熟的香蕉或蘋果和生香蕉放在一起，然后用薄膜包起來，其原理也是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動香蕉果實內部的乙烯合成酶、達到催熟香蕉的目的。

獼猴桃怎么催熟