黃瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃，黃瓜咸菜怎么腌脆好吃

來源：整理時間：2023-08-05 01:49:12 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，黃瓜咸菜怎么腌脆好吃

先泡鹽水后再腌。

放點醋，會更脆，

黃瓜咸菜怎么腌脆好吃

2，黃瓜怎么腌制又脆又好吃

黃瓜去皮切片用黑醋腌制 15分鐘就可以吃了喜歡辣的就可以多放點辣椒也可以放點糖就不會那么酸了

黃瓜怎么腌制又脆又好吃

3，腌黃瓜咸菜的做法黃瓜怎么腌新鮮又脆爽

晾干后的黃瓜切成段，再把每段切成條。辣椒去籽切成條把切好的辣椒和黃瓜放入盆里，加鹽，腌出水分。腌黃瓜用的壇子肚大口小，適合密封。醬油放進(jìn)鍋中煮開，煮的時候?qū)⑻堑谷耄ɑ蛘弑牵黄鸹_，一邊晾涼。姜蒜是腌黃瓜中的配料，最好選新姜，味道更鮮。都切成片。用水煮熟花生斷生，晾干輔料準(zhǔn)備完以后，先把晾涼的醬油和糖的液體倒入壇子，然后加入黃瓜、辣椒、姜蒜片、花生（黃瓜、辣椒擠出水分）然后炒鍋放油燒熱，放入一些花椒，爆香后關(guān)火晾涼，澆入壇中，再加入白酒。密封發(fā)酵，一周后就可以吃了。

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4，怎樣腌黃瓜又脆又好吃

最好是切成拉成一串的金錢黃瓜。腌制均勻，快速。用菜板和面板挨著搭成平面，兩板之間中間要留窄縫（小于黃瓜直徑），把黃瓜橫放在窄縫上，會有一下部分黃瓜被夾在縫里，用刀切成稍微厚點的片（整根黃瓜是不會切斷的，因為黃瓜下部被夾在縫里）。然后取出黃瓜，與剛才的頭尾不要顛倒，斜著切這一面（被夾在縫里的一面朝上）。切好后可以拉成彈簧狀，然后在一個不銹鋼盆，一定刷凈無油，否則易爛。撒上鹽，要撒均勻。密封。放冰箱里冷藏最好。晚上淹，早上就可以吃了。要沖一下呦。喝粥吃咸菜，很開胃的。還可依個人口味，拌成辣味，或甜酸或蒜蓉的。

又脆又綠的黃瓜腌制方法1.蒜頭拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黃瓜清洗干凈，撒上鹽，用雙手握住黃瓜搓擦兩遍，沖洗干2.整根黃瓜用刀背拍裂，切成小段3.裝入大碗，用涼開水泡洗一下，瀝干水分，加入鹽4.加入米醋，加入白糖拌勻5.熱鍋冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉醬，翻炒均勻6.加入醬油，小火煮開，把煮開的醬汁淋入黃瓜中，拌勻即可食用，放冰箱冷藏1小時后口感更佳

5，黃瓜怎么腌制又脆又好吃

黃瓜清洗干凈之后先將頭和蒂切掉，用刀切成小段狀放入碗中，再向碗中加入一勺鹽，攪拌均勻后腌制。將腌制出來的水倒掉，用清水將黃瓜浸泡十分鐘左右。十分鐘之后將清水倒掉，再用水將黃瓜清洗一下，加入適量的白糖、白醋與生抽，之后放入備好的調(diào)料，繼續(xù)腌制。大約腌制半小時之后清脆可口的腌黃瓜就做好了。夏天到了，這個季節(jié)吃黃瓜不僅清脆爽口，給夏天帶來一抹清涼，而且黃瓜本身就是涼性的，夏天吃更合適哦。黃瓜清洗干凈之后先將頭和蒂切掉，用刀切成小段狀放入碗中，再向碗中加入一勺鹽，攪拌均勻后腌制。趁著腌黃瓜的時間準(zhǔn)備調(diào)料，把蒜切片，姜切片，辣椒切開備用。將腌制出來的水倒掉，用清水將黃瓜浸泡十分鐘左右。十分鐘之后將清水倒掉，再用水將黃瓜清洗一下，加入適量的白糖、白醋與生抽，之后放入備好的調(diào)料，繼續(xù)腌制。大約腌制半小時之后清脆可口的腌黃瓜就做好了。腌黃瓜最好選擇個頭小一些的黃瓜，這樣的黃瓜吃起來更加的清脆爽口，用來腌菜在合適不過了，而且在黃瓜當(dāng)中這類個頭小巧的黃瓜更便宜哦。最關(guān)鍵的一步是將腌黃瓜出來的水先倒掉，再用清水浸泡一段時間，這樣腌出來的黃瓜既不會特別的咸，又能夠去掉腌黃瓜當(dāng)中又苦又澀的味道。相信很多地區(qū)的腌黃瓜拌法都和介紹的這種方法不同，因為各個地區(qū)人的口味不同，做法也不同。大家只要根據(jù)自己地區(qū)的習(xí)慣和個人口味來拌就可以了。