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1，葛葛燕魚的做法 怎么做好吃

材料燕魚 250克，油，鹽，糖，料酒，姜，蔥，蒜，老抽，胡椒粉做法1、燕魚去磷去鰓，去肚，洗凈。2、放平底鍋中火煎成兩面金黃。3、放適量姜、蒜，放適量清水、料酒、老抽、糖，大火煮6分鐘.4、加點鹽、胡椒粉煮1分鐘，撒些蔥花即可。

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2，燕魚的做法

原料：粉絲兩把，剁椒兩大勺，蝦仁適量，高湯精一小勺做法：1 粉絲提前半小時泡軟； 2 鍋中燒油，熱后將剁椒下鍋翻炒，緊接著下粉絲和蝦仁，翻炒幾下后，倒入清水（或高湯），水面蓋過粉絲，加入高湯精，中火煮熟粉絲，加鹽和白胡椒粉即可出鍋。

燕魚的做法

3，燕魚怎么燉湯

用料燕魚（沒有也可用厚大的刀魚代替）一條寬粉喜歡可以多放料酒少許香菜喜歡可以多放蔥姜蒜適量家常燉燕魚的做法 1. 清好內臟的燕魚洗凈切段2. 將鍋放入油3. 將魚2放入鍋中煎至兩面金黃放入蔥姜蒜料酒加湯4. 多放些湯因為粉條吸水5. 放入粉條鹽雞精6. 中火開鍋放入香菜熟透即可出鍋

我是來看評論的

燕魚怎么燉湯

4，香煎燕魚的做法香煎燕魚的家常

香煎燕魚的做法1.燕魚摘洗干凈，瀝干水分，撒一大勺鹽，腌漬至少半天時間。姜蒜切絲備用。2.煎魚之前把魚沾上少量面粉。3.鍋底入大量油4.小火，入姜絲5.沾好面粉的魚一一入鍋6.基本擺好，可以時不時的晃一晃鍋，讓每塊兒魚都沾到油，不至于糊。7.多煎一會兒，等到可以用筷子夾起時再翻面。8.等到兩面都可以翻面不粘的時候，入蒜片，料酒，生抽，醋，花椒粉，孜然粉，蓋蓋兒燜一會兒。9.大概3-5分鐘出鍋。

水溫最重要

5，怎樣做燕巴魚

燕鲅魚的方法有兩種：炸，燉。一、炸的，做法： 1、將魚收拾干凈，去除魚頭，將魚一劈兩半；散上蒜片、姜片、料酒、鹽、十三香； 2、放入盆里腌制，入味20分鐘即可； 3、鍋里燒開油，加入味好的魚，炸熟即可。注意：炸的時候用中火，不要炸糊了；趁熱吃才好吃，涼了就不好吃咯二、燉的方法也很簡單　 1.魚收拾干凈，切段（整條的好看，切段的方便吃，我是現實主義者，方便吃第一，切段） 2.準備好蔥姜蒜（燉魚中的大蒜很好吃，所以我放的比較多） 3.用油把魚炸熟，炸魚的時候不要翻的過勤，容易翻碎。 4.多余的油倒出，留少許，放醬油、陳醋、白糖入味，加湯燒開，放蔥姜蒜，燉。 5.盛出，放些香菜，吃魚必備香菜，味道清香

6，燕魚怎么做

不可以!!! 我就在這件事上吃過虧,以為這樣混養很好看,結果可憐了我的魚兒,你最好不要嘗試了. 與你想的相反,燕魚是不會攻擊它們的,反而其它的魚會追著燕魚咬,把它的尾巴咬得支離破碎的,直到死,很可憐! 燕魚屬麗科,它的性情非常溫和,除非特別小的魚(它以為是魚食),它是不會攻擊的,紅劍屬花將科,但它也是較溫和的,不過也比較好動,事實上它可能是和燕魚鬧著玩哩!誰知不小心卻弄巧成拙了. 我家有兩個水族箱,就有一個是單獨飼養燕魚的,因為我很喜歡,另一缸是虎皮魚,咖啡魚,也是不能與燕魚混養的.不過我試過與成年的孔雀魚混養,相安無事,可能是它的體形太小,不太敢靠近燕魚,而燕魚也不攻擊它們,你可以試試!

清蒸鯧鳊魚（燕魚） 2009-04-04 13:09 主料：鯧鳊魚三條（合計約一斤左右）調料：蔥、姜、蒜、鹽、白酒、色拉油、胡椒粉做法：1、先將鯧鳊魚洗干凈，稍控一下水分，若魚還有咸味就再洗一下，主要是祛除它本身的腥咸味，然后均勻地把魚從里到外都涂抹一層鹽，根據個人的口味輕重涂抹鹽量。 2、把蔥切成寸段，姜用刀面拍酥再切成片，大蒜瓣也要拍酥切成片（拍酥主要是破壞它的組織易出味），然后往各魚肚子里塞一些切好的蔥姜蒜，再把魚在器皿中擺放好。把剩下的多量的蔥姜蒜均勻的撒在魚表面，在每條魚的上面滴兩滴白酒（不能多滴，否則酒味太重不好吃），再在魚上面均勻的瀝一層色拉油，最后再均勻的撒一層胡椒粉。若用鍋蒸就不用放水，若用微波爐蒸就要在魚的四周再放些水，約100毫升（一小碗）左右以免魚被蒸干了。 3、上鍋蒸約十分鐘左右（有蒸汽冒出開始記時），聞到香味即可出鍋。上微波爐蒸，打到高火約七八分鐘后，即有香味飄出，這就好了。

7，燕魚的做法

是平魚吧,燕魚是觀賞魚平魚2條，香菇3朵，筍、干辣椒少許，大料2個。輔料：姜片5克，蔥段10克，蔥花少許，大蒜4瓣，醬油5克，鹽3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。做法: 1、平魚治凈，控水；香菇泡軟洗凈，去蒂，對切兩半；筍洗凈，切丁；干紅辣椒洗凈，去蒂及子，切小片。 2、鍋置火上，放油燒至五六成熱，將平魚放入略炸，撈出控油備用。 3、鍋中留底油，放入姜片、蒜瓣、蔥段、大料、干辣椒熗鍋，出香味后加入鹽、醬油、料酒、白糖、醋和適量水，大火燒開，下入炸過的平魚、香菇、筍丁，小火燜熟，出鍋前撒上蔥花即可澆汁平魚原料材料：平魚1條，蔥4棵，姜2片。調料：（1）酒1大匙，鹽1小匙。（2）酒1大匙，醬油3大匙，糖1大匙，清水4大匙，淀粉水1/2大匙。制法（1）平魚洗凈，在魚肉兩面斜劃刀口后，用1）料腌10分鐘，蔥2棵切小段，2棵切丁。（2）油4大匙燒熱，先爆香蔥段和姜片，焦黃時撈出，再將魚肉水分擦干，放入鍋內，以中火兩面煎至酥黃時盛出。（3）另用1大匙油炒勻2）料，然后淋在魚肉上，再撒下蔥花即成。

燕魚2條，香菇3朵，筍、干辣椒少許，大料2個。輔料：姜片5克，蔥段10克，蔥花少許，大蒜4瓣，醬油5克，鹽3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。做法: 1、平魚治凈，控水；香菇泡軟洗凈，去蒂，對切兩半；筍洗凈，切丁；干紅辣椒洗凈，去蒂及子，切小片。 2、鍋置火上，放油燒至五六成熱，將平魚放入略炸，撈出控油備用。 3、鍋中留底油，放入姜片、蒜瓣、蔥段、大料、干辣椒熗鍋，出香味后加入鹽、醬油、料酒、白糖、醋和適量水，大火燒開，下入炸過的平魚、香菇、筍丁，小火燜熟，出鍋前撒上蔥花即可

方法/步驟 1. 1 將燕魚的內臟、苦膽取出，把燕魚洗凈之后切段。 2. 2 將鍋內清洗干凈后燒熱，將油放入鍋內熬熱。 3. 3 將切段后的燕魚放入鍋中，煎至兩面金黃色后放入香蔥、黃姜、大蒜、料酒。 4. 4 放完香蔥、黃姜、大蒜、料酒后直接加湯，可以多放些湯水，因為寬粉會吸收大量水分。 5. 5 等到開鍋再過20分鐘即可放入寬粉、碘鹽、雞精，改成中火燒開鍋，再放入香菜即可出鍋。注意事項 6. 注意放湯時應當多放些湯水，避免寬粉吸干水分而造成糊鍋現象。

主料：鯧鳊魚兩條（合計約七兩左右）調料：蔥、姜、蒜、鹽、白酒、色拉油、胡椒粉做法：1、先將鯧鳊魚洗干凈，稍控一下水分，若魚還有咸味就再洗一下，主要是祛除它本身的腥咸味，然后均勻地把魚從里到外都涂抹一層鹽，根據個人的口味輕重涂抹鹽量。 2、把蔥切成寸段，姜用刀面拍酥再切成片，大蒜瓣也要拍酥切成片（拍酥主要是破壞它的組織易出味），然后往各魚肚子里塞一些切好的蔥姜蒜，再把魚在器皿中擺放好。把剩下的多量的蔥姜蒜均勻的撒在魚表面，在每條魚的上面滴兩滴白酒（不能多滴，否則酒味太重不好吃），再在魚上面均勻的瀝一層色拉油，最后再均勻的撒一層胡椒粉。若用鍋蒸就不用放水，若用微波爐蒸就要在魚的四周再放些水，約100毫升（一小碗）左右以免魚被蒸干了。 3、上鍋蒸約十分鐘左右（有蒸汽冒出開始記時），聞到香味即可出鍋。上微波爐蒸，打到高火約七八分鐘后，即有香味飄出，這就好了。怎么樣，這道菜又簡單又好吃，既經濟又實惠，不妨你也來試試。

不是吧，燕魚是觀賞魚哎。那么可愛的小生命，你也敢吃嗎？實在要吃。。好吧原料：燕魚、粉絲。配料：油、醬油、鹽、料酒、枸杞、姜絲適量。做法：1、先將魚用油煎一下，然后放入姜絲、醬油炒下，再放水、粉絲和其他配料一起燉30分鐘，就OK了。口感：魚肉入味，粉絲有魚香。特點：高蛋白，營養豐富。