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1，怎樣做清燉排骨

主料：豬肋排輔料：蔥姜，大料，生抽醬油適量1. 豬肋排切成小塊，洗干凈。2. 入水焯后盛出，瀝干水。3. 備好蔥姜、大料。4. 焯后的排骨入高壓鍋。5. 加適量水。加熱水。6. 加蔥姜、大料，蓋上鍋蓋、氣閥煮，開(kāi)鍋后15分鐘即可。7. 加少許鹽，不加氣閥煮5分鐘。8. 盛出排骨，加適量生抽醬油即可享用。

怎樣做清燉排骨

2，怎么清燉排骨

1原料清燉排骨的做法步驟：2 2排骨泡洗干凈，涼水下鍋，焯一下，開(kāi)鍋就好清燉排骨的做法步驟：3 3焯排骨時(shí)候切一下蔥姜清燉排骨的做法步驟：4 4焯好的排骨多投洗兩邊，放回高壓鍋里清燉排骨的做法步驟：5 5加水，沒(méi)過(guò)排骨，加料酒清燉排骨的做法步驟：6 6加蔥姜清燉排骨的做法步驟：7 7水開(kāi)后，打去浮沫清燉排骨的做法步驟：8 8另起炒鍋，小火炒糖清燉排骨的做法步驟：9 9糖炒化，成焦黃色清燉排骨的做法步驟：10 10炒好的糖倒進(jìn)排骨鍋里，加醬油和鹽調(diào)味清燉排骨的做法步驟：11 11加花椒和八角清燉排骨的做法步驟：12 12蓋好鍋蓋，上汽后12分鐘清燉排骨的做法步驟：13 13打開(kāi)鍋蓋，一陣清香清燉排骨的做法步驟：14 14乘出后加點(diǎn)香菜末，吃辣的可以加生辣椒末

如果你有電飯鍋，用電飯鍋?zhàn)詈茫驗(yàn)樗幕鸷蚩梢宰屇惆压穷^湯燉的很白。首先，一定要記得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一會(huì)，水開(kāi)了大約5、6分鐘把排骨撈出來(lái)，把臟水倒掉，把排骨洗干凈，這樣做是因?yàn)榕殴抢锩嬗醒鹊扰K的雜質(zhì)，要用熱水把它焯掉以保證后面湯的白皙。其次，洗干凈之后繼續(xù)往鍋里放水，多放點(diǎn)，因?yàn)殪覝钪匾氖遣灰硭?，最好能一鍋煮下?lái)，把排骨放進(jìn)去，再放一些蔥和姜，去腥臊味，用電飯鍋慢慢燉吧，大概一兩個(gè)小時(shí)后放點(diǎn)鹽你就可以喝到鮮美的湯了。如果你喜歡冬瓜，最好能放點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)又美味，放海帶也不錯(cuò)。還有一點(diǎn)要提醒你，如果你是放在砂鍋里面燉，要注意用小火，且在煮的過(guò)程中可以滴幾滴醋，這樣做可以把排骨里面的鈣質(zhì)弄出來(lái)使湯有營(yíng)養(yǎng)且變白，但是一定要記住不能放在鋁制的電飯鍋里這么弄，因?yàn)榇缀弯X會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生不好的物質(zhì)。試試看吧，我最?lèi)?ài)做湯，還有一個(gè)湯也跟你說(shuō)啊，就是買(mǎi)老母雞燉湯，方法同上，不要焯太久，放一點(diǎn)點(diǎn)蘑菇，即使不放鹽味道也是一級(jí)棒啊~(*^__^*) 嘻嘻

怎么清燉排骨

3，清燉排骨怎么做

原料: 豬排骨1.5公斤。精鹽30克，味精10克，料酒50克，蔥段30克，姜片20克，大料10克。制作方法: 1)將排骨剁成4厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水燙透后，再用清水洗凈。 2）將排骨放入鍋內(nèi)，加入清水3公斤，開(kāi)后，放入蔥段、姜片、大料、精鹽、料酒，轉(zhuǎn)微火燉約1.5小時(shí)，調(diào)入味精即成。特點(diǎn)：湯汁乳白，排骨酥爛，清淡入味。制作關(guān)鍵：排骨要洗凈，用微火燉，不能放醬油，保持湯汁清潔過(guò)程如果你有電飯鍋，用電飯鍋?zhàn)詈茫驗(yàn)樗幕鸷蚩梢宰屇惆压穷^湯燉的很白。首先，一定要記得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一會(huì)，水開(kāi)了大約5、6分鐘把排骨撈出來(lái)，把臟水倒掉，把排骨洗干凈，這樣做是因?yàn)榕殴抢锩嬗醒鹊扰K的雜質(zhì)，要用熱水把它焯掉以保證后面湯的白皙。其次，洗干凈之后繼續(xù)往鍋里放水，多放點(diǎn)，因?yàn)殪覝钪匾氖遣灰硭?，最好能一鍋煮下?lái)，把排骨放進(jìn)去，再放一些蔥和姜，去腥臊味，用電飯鍋慢慢燉吧，大概一兩個(gè)小時(shí)后放點(diǎn)鹽你就可以喝到鮮美的湯了。如果你喜歡冬瓜，最好能放點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)又美味，放海帶也不錯(cuò)。還有一點(diǎn)要提醒你，如果你是放在砂鍋里面燉，要注意用小火，且在煮的過(guò)程中可以滴幾滴醋，這樣做可以把排骨里面的鈣質(zhì)弄出來(lái)使湯有營(yíng)養(yǎng)且變白，但是一定要記住不能放在鋁制的電飯鍋里這么弄，因?yàn)榇缀弯X會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生不好的物質(zhì)。端午節(jié)沒(méi)事在家自己做套餐也不錯(cuò)哦，希望能幫到你，麻煩采納一下

先將排骨洗凈、切塊，放入鍋中，加水燒開(kāi)。水沒(méi)過(guò)排骨就好，不要太多，燒開(kāi)就關(guān)火，倒掉所有的水，因?yàn)閹в懈∮秃托任?。此時(shí)將翻炒過(guò)的蔥、姜、蒜、八角、茴香等加入排骨鍋中，再加水和料酒，中火燉至肉爛，再小火燜上15分鐘，香氣四溢即可關(guān)火。調(diào)料可依個(gè)人口味添加。吃的時(shí)候再放少許的鹽。

放水，等水開(kāi)了，放排骨，然后蓋上鍋蓋，等著就好了，獨(dú)家秘方，不要問(wèn)我是誰(shuí)，我不會(huì)告訴你我是雷鋒

清燉排骨材料：排骨，蔥一段，蒜兩三個(gè)，姜一整塊，花椒幾顆。制法：1、排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來(lái)，以免在熬湯時(shí)出現(xiàn)漠漠；2、把蔥斜切成蔥段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然后用拍蒜的方法拍姜；3、用你要熬湯的鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記：用涼水熬湯，還有因?yàn)榘緶珪?huì)花很長(zhǎng)時(shí)間，所以水要多放一些。4、湯滾開(kāi)后改成小火熬一個(gè)半小時(shí)左右，再快關(guān)火時(shí)加鹽。5、可以根據(jù)個(gè)人口味在湯里加蓮藕段、山芋段、蘿卜塊兒、海帶等等，同樣很美味營(yíng)養(yǎng)

清燉排骨怎么做