請(qǐng)問清燉排骨怎么做菜系及功效：北京菜特色：湯清乳白，咸鮮味醇主料：豬排骨(大排)300克,小白菜50克調(diào)料：花生油20克,鹽3克,味精2克,黃酒3克,大蔥4克,姜3克教您清燉排骨怎么做，如何做清燉排骨才好吃1.將排骨洗凈，剁成四厘米長(zhǎng)，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈；2.小白菜洗凈，去根部，一切兩段；3.蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；4.鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；5.旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟；6.下小白菜放精鹽、味精調(diào)口，...

怎樣做清燉排骨主料：豬肋排輔料：蔥姜，大料，生抽醬油適量1.豬肋排切成小塊，洗干凈。2.入水焯后盛出，瀝干水。3.備好蔥姜、大料。4.焯后的排骨入高壓鍋。5.加適量水。加熱水。6.加蔥姜、大料，蓋上鍋蓋、氣閥煮，開鍋后15分鐘即可。7.加少許鹽，不加氣閥煮5分鐘。8.盛出排骨，加適量生抽醬油即可享用。{0}2，怎么清燉排骨1原料清燉排骨的做法步驟：22排骨泡洗干凈，涼水下鍋，焯一下，開鍋就好清燉排骨的做法步驟：33焯排骨時(shí)候切一下蔥姜清燉排骨的做法步驟：44焯好的排骨多投洗兩邊，放回高壓鍋里清燉排骨的...