年5月份，自己和幾個(gè)朋友，合伙開(kāi)了包子鋪，目前已經(jīng)開(kāi)了4家，都在經(jīng)營(yíng)中，生意穩(wěn)定。門面房關(guān)門率最高的行業(yè)就是餐飲店，餐飲業(yè)關(guān)門率最低的就是早餐店，由于早餐比較繁瑣，起的太早，下午晚上還要準(zhǔn)備材料，賣起來(lái)比較吵鬧，需用人手又多，所以很多人不愿意選擇做早餐。

1、開(kāi)個(gè)早餐店怎么樣？

門面房關(guān)門率最高的行業(yè)就是餐飲店，餐飲業(yè)關(guān)門率最低的就是早餐店。人們?cè)趧?chuàng)業(yè)選擇中，大多人首先會(huì)選擇餐飲，都以為餐飲門檻低，投資小，周轉(zhuǎn)快，其實(shí)不然，而由于早餐比較繁瑣，起的太早，下午晚上還要準(zhǔn)備材料，賣起來(lái)比較吵鬧，需用人手又多，所以很多人不愿意選擇做早餐。還有一個(gè)原因就是大家都知道早餐店必須要選在人流大的十字路口，而這樣的地方往往房源緊缺，房租又高，房東又不愿意分割成小面積出租，

所以小投資者找不到合適位置，大投資者又不會(huì)選擇早餐這種繁瑣的項(xiàng)目。現(xiàn)在大多生意好的早餐店要么是老胡同口的老店，家庭式的，要不就是人流比較大路口門面房，這種經(jīng)營(yíng)模式大多都是有經(jīng)驗(yàn)的老經(jīng)營(yíng)者，他們有技術(shù)，有經(jīng)驗(yàn)，有耐心等好地段，好位置，所以成功的幾率高，而對(duì)于初創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，無(wú)論選擇什么餐飲品種都要慎重，不能操之過(guò)急，先要熟練掌握技術(shù)，還要學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)，不能把這個(gè)行業(yè)看的太簡(jiǎn)單，否則很難成功。

2、想開(kāi)個(gè)早餐店，哪里可以學(xué)習(xí)做早餐面點(diǎn)的知識(shí)？

我說(shuō)說(shuō)我的經(jīng)歷吧:我在15年3月份左右辭掉以前的工作，準(zhǔn)備自己開(kāi)個(gè)小店做點(diǎn)生意，因?yàn)槲矣袀€(gè)親戚開(kāi)鹵菜店，生意挺好的，我就跟他學(xué)，學(xué)了20天左右，就在菜市場(chǎng)里租了個(gè)小門面搞起來(lái)了。最后死守了3個(gè)月還是關(guān)門大吉了，生意不好，別人一天能做五六千的營(yíng)業(yè)額，我做三五百?zèng)]勁，這行原材料成本高，兩天賣不掉菜品就不行了，

門面轉(zhuǎn)出去不算自己一分工錢，還虧了兩萬(wàn)多。貿(mào)然做生意，哪怕是很小的生意，還是有風(fēng)險(xiǎn)的，所以事先掂量一下自己的承受范圍很有必要，15年8月份，之前的一位同事跟人合伙開(kāi)了一家粉面館，我找他就去他店里上班，做生意虧了也沒(méi)想太多，只是想先找份事做著，畢竟有家要養(yǎng)。粉面店經(jīng)營(yíng)炒菜，蒸菜，粉面，還有包點(diǎn)，不想做廚師，本人戴個(gè)眼鏡做事不方便，后面就選擇做白案，學(xué)做包子。

剛開(kāi)始啥都不懂，主要負(fù)責(zé)售賣，不忙的時(shí)候就看師傅們?cè)趺醋觯惺裁葱枰獛兔Φ模痛畎咽郑掳嗔耍暇W(wǎng)看看視頻，買了原材料，蒸鍋?zhàn)约涸诩覍W(xué)著做，做幾次，自然就對(duì)包子饅頭有個(gè)初步的了解。在后面的工作中，持續(xù)努力學(xué)習(xí)，16年就做師傅了，整個(gè)白案我負(fù)責(zé)，人不多三個(gè)人，白案一天營(yíng)業(yè)額1500左右，18年5月份，自己和幾個(gè)朋友，合伙開(kāi)了包子鋪，目前已經(jīng)開(kāi)了4家，都在經(jīng)營(yíng)中，生意穩(wěn)定。

做這行需要持續(xù)不斷的學(xué)習(xí)，時(shí)刻要研究自己的產(chǎn)品，雖然不是什么高科技，但要做好，得用心，所以我建議，不妨參考一下我的經(jīng)歷，想好后，找個(gè)合適自己的店，去打工學(xué)習(xí)。等自己有經(jīng)驗(yàn)豐富了，再開(kāi)店，開(kāi)店容易，守店難，畢竟不缺市場(chǎng)，不缺機(jī)會(huì)，缺的是賺錢的能力，希望我的回答能幫到你，如果有什么疑問(wèn)，歡迎可以留言，我會(huì)一一回答。