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1，怎么做好吃長豆角燜面的家常做法
2，特色豆角燜面的家常做法大全怎么做好吃視
3，如何做豆角悶面
4，豆角悶面怎么做

1，怎么做好吃長豆角燜面的家常做法

長豆角燜面的家常做法材料茄子1支，里肌肉1塊，蒜2瓣，醬油3匙，黑醋1匙，白砂糖3小匙，香油1匙，蔥1支，料酒1匙，橄欖油一點點，水適量，檸檬汁數滴，黑胡椒粉適量做法1、水里滴幾滴檸檬汁，茄子切小段泡水里備用。2、里肌肉1塊切絲，加入醬油1匙，料酒1匙，黑胡椒粉適量用手抓均勻放冰箱冷藏。3、蔥1支切小段，分成蔥白和蔥綠。4、蒜2瓣做成蒜蓉。5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟（2）煎至5分熟，盛出。6、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟（3）的蔥白和步驟（4）爆香，加入一點水放入步驟（1），加1匙黑醋拌炒一下。7、等到茄子差不多熟了，加入步驟（5）拌炒，至肉差不多熟了，加入醬油2匙，白砂糖3小匙，香油1匙和步驟（3）的蔥綠拌炒均勻，裝盤。

怎么做好吃長豆角燜面的家常做法

2，特色豆角燜面的家常做法大全怎么做好吃視

1面粉加入面條機，水杯接水裝好，啟動筋道面條程序，推下水杯，做其它工作吧。豆角燜面的做法步驟：2 2材料圖。豆角燜面的做法步驟：3 3肉絲加鹽生抽老抽胡椒粉腌上。豆角燜面的做法步驟：4 4豆角洗好分成小段。豆角燜面的做法步驟：5 5出面時，用面板，竹籃，或者籠格接面。豆角燜面的做法步驟：6 6全部出好后，放在籠格上面，水開后計時，蒸10分鐘。蒸好后籠格離鍋，將面抖散散汽。豆角燜面的做法步驟：7 7炒鍋倒油，炒香蔥姜。豆角燜面的做法步驟：8 8下肉絲翻炒。之后加上豆角，然后加一大碗水，煮開，加鹽，生抽老抽糖胡椒粉調味。豆角燜面的做法步驟：9 9將煮開的湯同菜一起倒入一個盆中。豆角燜面的做法步驟：10 10將蒸好的面條放進菜中，拌均勻。豆角燜面的做法步驟：11 11將面同菜一起，再次放籠格上，上鍋蒸6分鐘。開鍋即可好

豆角土豆排骨燜面的做法 1. 主料備好 2. 面粉450克放入一個大些的面盆里倒入開水，用筷子攪拌成疙瘩，手感有點干燥就行，之后蘸上冷水和成面團餳著 3. 把面團餳好揉光了放在案子上撒上面粉搟成長方形薄片，切成面條 4. 排骨放入開水鍋里 5. 煮沸焯出血水雜質 6. 撈出控水放入電壓力鍋里 7. 準備好清燉排骨料：蔥，姜，桂皮，香葉，八角，茴香籽 8. 電壓力鍋加入適量熱水燉30分鐘，水多點可以喝排骨湯 9. 在燉排骨的時間里來加工豆角，土豆 10. 排骨燉好了（這里面我沒放鹽，喝湯時再放） 11. 排骨及排骨湯舀在小盆里 12. 炒菜的輔料備好：西紅柿1個，姜末，蒜粒 13. 西紅柿去皮切成塊 14. 炒鍋燒熱倒入大約30克植物油 15. 爆香姜末蒜粒放入豆角土豆翻炒 16. 大火翻炒炒至豆角發綠 17. 放入西紅柿翻炒 18. 加入料酒5克 19. 加入味極鮮醬油15克 20. 倒入排骨及排骨湯抹過豆角 21. 燒開放入適量鹽 22. 面條撒點植物油用筷子稍微拌一下，防止粘連 23. 把面條均勻的撒在菜上面 24. 均勻的用筷子撥開，注意不要粘在鍋邊 25. 加蓋大火燜5分鐘，小火再燜8分鐘 26. 面條用筷子挑起來是松散的就燜好了 27. 用筷子把菜和面調勻 28. 香噴噴的豆角土豆排骨燜面做好了

特色豆角燜面的家常做法大全怎么做好吃視

3，如何做豆角悶面

豆角悶面做法1：先把豆角切成小斜條，也可以依照自己喜愛切 2：放鍋里翻炒，加鹽（量比炒菜時要多些）醬油，少許醋，雞精等炒菜調料 3：待到豆角變成嫩綠色，放面條，由于買來的面比較長，可以適當的切開，分布的散在豆角上 4：在面中加幾瓣大蒜，散少許水 5：悶的工序開始，轉小火美味的豆角悶面就做成了

原料：豆角一斤，圓茄子（小一點）一個，西紅柿一個，土豆一個，五花肉（最好帶皮）二兩，尖椒一個，大蒜五瓣，花椒十五粒，大料一個，干的小辣椒三個（用水洗一下）（切成二厘米的段），黃醬五勺（加一勺水調成糊狀）準備：豆角瓣成三至四厘米的的小段，圓茄子切成滾刀塊，西紅柿切成塊，土豆切成滾刀塊，五花肉切成二厘米的塊，尖椒切成菱形決，蒜拍一下切成碎末。烹制：熱鍋涼油，小火放入花椒大料炒出香味，放入五花肉，料灑，醬油少量，糖少量，把切好的小辣椒放入（不要炒糊了），馬上放豆角、（開中火）土豆、圓茄子，放入調好的黃醬（甜面醬易糊但也可以）炒制原料變色，加入熱水到原料的三分之二處，大火五分鐘，然后用小火再煮至熟（主要是土豆用筷子插一下），收汁，汁收的快要沒了時，加入西紅柿，尖椒，鹽炒一分鐘，然后放入蒜末炒香出鍋。

豆角燜面【主料】鍋里的豆角燜面豆角750克，紅面條700克（約干面500克）。【輔料】食油100克，醬油40克，精鹽10克，蔥、蒜、花椒、香油、香菜、醋各少許。【制法】 1.將豆角擇角去筋，洗凈后用手折成2厘米長的段。蔥切成蔥花，蒜搗成蒜泥，香菜切成末。 2.瓢上火放入食油和花椒，油熱后，將約60克的花椒油舀入一小碗內（瓢內留約40克），隨后加入少許醬油、醋、香菜、香油、蒜泥和蔥花，攪勻成調味汁。豆角燜面近圖 3.將蔥花和豆角投入瓢內煸炒，待豆角發翠綠時，加入醬油、精鹽，翻炒均勻，再加入約100我汪水，然后將面條撥散，均勻地鋪撒在豆角上，用鍋蓋蓋嚴瓢面，中火燜制。約3分鐘后揭開鍋蓋，用筷子累累撥散面條，再加入清水少許（要根據瓢內水分多少而定，水多則可使面條成疙瘩，水少則要糊鍋）蓋嚴鍋蓋，再燜約3分鐘（燜制中要注意水分），面條即熟。這時揭去鍋蓋，用筷子將調味汁均勻地淋灑在面條上（即可撤鍋），一手拿小鐵鏟，一手用筷子將面條一豆角翻攪均勻，食時盛入碗內即成。【特點】面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口。

如何做豆角悶面

4，豆角悶面怎么做

豆角燜面主料：豆角、切面輔料：蔥、姜、蒜（這里可要用很多的蒜！！備足哦?。⑷猓梢杂秒u肉~~便宜）調料：色拉油、鹽、醬油、料酒、花椒、干辣椒皮做法：一、將豆角清洗~~去筋~~，將雞肉切好，包好蒜，將的大部分蒜砸成蒜泥，加入鹽（適合口味的人可選）待一會加入熱油，少一部分蒜切碎（炒豆角的時候放），將蔥切成蔥花，姜切成姜絲，這些都備盤。二、將切面從中間切斷，打散，切忌不要讓切面成一陀，要想頭發干燥的時候一樣！三、開火熱鍋，加入油，手掌心那么大即可~~待有升溫，（待有熱的時候將少許有倒入砸好的蒜泥中?。浔P~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前兩次我都說了，這個叫做扁香），放入雞肉，翻炒，雞肉稍微變色，加入蔥姜蒜繼續翻炒，待有淡香味出鍋，加醬油、料酒繼續翻炒；肉的炒制就完成了，現在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因為一會還可以跟切面一起燜~~）別忘了加鹽。關火~ 四、將打散的切面，均勻覆蓋在豆角炒肉上，可以在切面上淋少許色拉油，將切面鋪平后，倒入水，切記！?。?！水不可以超過面！！！這時候扣上鍋蓋~~開火~~先用大火，將水燒開（就是沸騰的時候冒白氣），再用小火微~~（十五分鐘左右、小心不要干鍋，時間已找你的面的多少和鍋的大小定）五、蒸熟后，將油潑蒜泥倒入切面上，與鍋底豆角均勻攪拌，就OK.

豆角悶面食材明細手搟面適量豆角適量肉適量蒜適量蔥適量咸鮮口味燜工藝廿分鐘耗時普通難度【最美家鄉菜】吃不夠的豆角燜面的做法步驟1主料：手搟面、豆角配料：蒜、蔥、肉。2豆角、肉洗凈改刀備用。3油鍋里炒香肉。4蔥、蒜..。5后加入豆角加入醬油炒制三四分鐘。6炒香后加入水（末過豆角即可）。7等水開后把面鋪在豆角上。8蓋上鍋蓋，燜五六分鐘即可（中間要翻動面條一次）。

先把豆角摘洗干凈，切成大約二到三厘米的段，其次五花肉切塊，還有蔥姜蒜，大料，干辣椒等。喜歡胡蘿卜的可以加點其次油鍋熱后爆香蔥姜蒜，然后下五花肉塊大伙翻炒，加點料酒和醬油，并入干辣椒。等肉完全變色后加入溫水沒過肉面并燒開，然后把切好的胡蘿卜丁和豆角段同時放入鍋，鋪平在肉面上，改中火加鍋蓋開始燜！差不多二十分鐘左右，基本上肉和菜都已經比較爛了，根據自己口味可以適量加入鹽，然后就把面條比較均勻的鋪平在菜上邊還是用中火，幾分鐘后打開鍋蓋翻動一下上邊的面條，再加蓋燜幾分鐘。最后差不多等鍋里沒什么湯時就好了，這時候基本上肉香菜香還有面香已經完全的融合了！而且面條比較精道！