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1，大閘蟹怎么綁啊

用粗線繩綁蟹腳用手全部曲折緊貼蟹殼用粗線繩綁住再十字架線繩防止滑脫涼水上鍋蒸熟！

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2，大廚教您如何捆綁大閘蟹簡單易學又不會被夾手

最簡單的方法：左手抓住螃蟹并攏雙螯八足，拇指按住40厘米長棉繩一頭，另一只手抓住另外的繩頭纏繞螯肢三圈，回過來在雙螯中間與臍子中間線纏繞三圈。倆繩頭合在一起打結。大閘蟹的捆綁和做法用手抓蟹時，記得兩只手指抓蟹背兩側，這樣它夾不到你。蟹腳順關節折起來，準備線，先橫綁在繞個十字，順便把切好的姜片綁上去幫好的大閘蟹放盤子里，加料酒，放入蒸鍋切姜末，放碟子里，加鹽，雞精，醋。喜歡用醬油的可以放醬油，不過本人認為放醬油會掩蓋大閘蟹的香味，實在不好吃把做好姜醋的碟子放在大閘蟹上面，一起如果蒸，冷水，火不要太大，蟹背紅頭即好。大概20分鐘

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3，大閘蟹怎么綁

螃蟹營養豐富，蟹黃鮮美，又到了金秋食蟹的好時節。商家在運輸的過程中為了防止螃蟹掉爪影響銷售，會將它捆起來。我們在蒸飪時，使用活蟹，為了防止它從鍋里爬出來,也需要將蟹綁起來。如何綁蟹是很多新手頭疼的問題。今天，我們一起來學學螃蟹應該怎樣捆。 1. 先將螃蟹從桶里拿出來，拿的時候要抓住左右的小腳，當心它的大鉗子夾到你，會很疼的哦。2. 把螃蟹的兩個大鉗子收起來，爪子也如圖上收攏，放在手掌心上。3. 拿根麻繩，棉繩，或者草繩將螃蟹從左到右捆一圈，捆的時候要拉緊繩子，防止大鉗子掙脫跑出來，再從上到下捆一圈。如果擔心捆不牢，可以分別捆上兩圈就夠了。4. 然后打上結，剪繩子剪掉，一只大螃蟹就捆好了。5. 如果你怕用繩子一下捆不好，可以先準備一根橡皮筋，先用皮筋把螃蟹的兩個大鉗子纏住，失去戰斗力的螃蟹就比較好對付了，再慢慢用繩子捆住它其它的腳，只要它跑不了就可以了。

我的答案用手抓蟹時，記得兩只手指抓蟹背兩側，這樣它夾不到你。蟹腳順關節折起來，準備線，先橫綁在繞個十字，順便把切好的姜片綁上去。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 將蟹用手掌壓在臺上，用拇指跟尾指同無名指碼住蟹的爪。但要注意先不能用食指跟中指！當確定了碼住蟹的爪時，就可以用食指跟中指按住蟹的兩個大鉗子～～跟著就是用綿線了，用食指按著～～另一只手就跟著蟹打圈，要注意一定要把蟹腳綁上！打圈的時候一定要扎得緊點，要是綿線細的話，大可以多打幾個圈。就是打十字了。這里先說明一下，你們可以不學這樣用口咬著綿線的另一頭，你可以用手壓著線十字處

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