大閘蟹怎么綁啊用粗線繩綁蟹腳用手全部曲折緊貼蟹殼用粗線繩綁住再十字架線繩防止滑脫涼水上鍋蒸熟！{0}2，大廚教您如何捆綁大閘蟹簡單易學又不會被夾手最簡單的方法：左手抓住螃蟹并攏雙螯八足，拇指按住40厘米長棉繩一頭，另一只手抓住另外的繩頭纏繞螯肢三圈，回過來在雙螯中間與臍子中間線纏繞三圈。倆繩頭合在一起打結。大閘蟹的捆綁和做法用手抓蟹時，記得兩只手指抓蟹背兩側，這樣它夾不到你。蟹腳順關節折起來，準備線，先橫綁在繞個十字，順便把切好的姜片綁上去幫好的大閘蟹放盤子里，加料酒，放入蒸鍋切姜末，放碟子里，加鹽，...