10.取一塊春卷皮，平鋪在干凈的盤中，放入適量餡料，平鋪,6.鍋里放油，油五分熱時放入春卷中炸，炸至兩面金黃,1.將春餅皮從餡料的一端卷起來,5.把市場上買的春卷皮攤開，放入適量餡料，把餡料的一面卷起來，直到把餡料完全蓋住，然后把春卷皮的左右兩邊向內折疊，在折疊的地方放上面糊，再把春卷向前卷，把面糊涂在封口上。
春卷適量的皮(想買多少就買多少)、菠菜、韭菜、胡蘿卜、雞蛋、洋蔥。1.將準備好的蔬菜洗凈，菠菜、韭菜切小塊，胡蘿卜切絲，洋蔥切沫，備用。2.將雞蛋放入碗中，攪拌蛋液，鍋內放油，將蛋液煎至凝固。3.準備一個大碗，把準備好的蔬菜和雞蛋放在碗里，加鹽和雞精，攪拌。攪拌后放入食用油再次攪拌均勻，餡料就做好了。4.準備少許面粉，加入一些冷水，攪拌成面糊，密封。5.把市場上買的春卷皮攤開，放入適量餡料，把餡料的一面卷起來，直到把餡料完全蓋住，然后把春卷皮的左右兩邊向內折疊，在折疊的地方放上面糊，再把春卷向前卷，把面糊涂在封口上。6.鍋里放油，油五分熱時放入春卷中炸，炸至兩面金黃。
1、材料:春餅500g、白菜300g、胡蘿卜1根、豆腐絲200g、韭菜50g、綠豆芽150g、豬肉150g、香菇50g。2.將卷心菜、胡蘿卜和豬肉切成絲。香菇泡發切絲備用。3.鍋中加入植物油，將豬肉絲和香菇一起倒入水中，翻炒，加入鹽2克，備用。4.另起鍋，油熱后炒胡蘿卜絲。5.加入白菜絲，翻炒后加入鹽和味精各2克。6.拿一個大碗倒扣一個盤子，把炒好的胡蘿卜白菜放進去。7.水燒開后，將綠豆芽倒入水中。8.將綠豆芽撈起后，倒入韭菜火中焯水。9.把豆腐絲翻炒一下，放在盤子里。至此，所有餡料都炒完全了。10.取一塊春卷皮，平鋪在干凈的盤中，放入適量餡料，平鋪。1.將春餅皮從餡料的一端卷起來。12.將左右兩端折疊成枕頭形狀，即可食用。
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