雖然廣式月餅可以說(shuō)是最好吃的月餅，花紋清晰美觀，口感細(xì)膩，皮薄餡多，但是做起來(lái)太油膩，很麻煩。所以我這次做的月餅，有傳統(tǒng)的蓮蓉餡和甜抹茶餡，但是月餅是法式黃油糕點(diǎn)。雖然不能像粵語(yǔ)月餅?zāi)菢颖３制恋幕y，但還是很好吃的。材料:低筋面粉250克，黃油115克，白糖90克，雞蛋一個(gè)，奶粉20克。輔料:蓮子250克、白蕓豆250克、抹茶粉8克、細(xì)糖200克、油適量。1.先做餡吧。

因?yàn)榧依飫偤糜屑t蓮籽(就是不去皮的蓮子)，所以打算直接做紅蓮糊。如果家里有白蓮子，制作方法也是一樣的。將蓮子泡軟，然后去核。2.加適量的水，不要蓮子就好。放在高壓鍋里煮半個(gè)小時(shí)左右。3.將煮軟的蓮子放入料理機(jī)中，倒入適量的水，打勻。4.攪打的蓮子細(xì)膩厚實(shí)。5.燒熱鍋，倒入2湯匙油。6.倒入蓮蓉，用鍋鏟翻炒。

材料油皮材料:中粉250g，豬油50g，水適量，鹽5g，酥油:豬油125g，低粉250g，這些材料大概25塊左右，第一次做的話建議減半。加入煮沸的豬油。而且要把豬油燒到油溫80度左右，倒入面粉揉勻。你喜歡吃哪種餡料？烤好后的點(diǎn)心很好吃，皮也很脆，一定要小心處理。有人說(shuō)特別愛吃月餅皮，呵呵，那就試試這個(gè)，感受一下皮厚！

第二步。把黃油放在面粉上用叉子剁碎，把面粉均勻抹開，加一湯匙糖；冰水4湯匙；攪拌均勻，放入保鮮袋中揉成球狀。搟成厚片，撒上面粉，折疊幾次。如果中途溫度過高面團(tuán)變軟，可以放入冰箱冷藏幾分鐘。第三步:將面團(tuán)平均分成12份，裹上豆瓣醬；模壓后涂上蛋黃液；烤箱提前預(yù)熱5分鐘，放入烤箱上層；上下加熱20分鐘。

自制中秋月餅，健康美味，吃的放心。中秋節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的民間節(jié)日，月餅是中秋節(jié)必備的食品，它承載著祝福和人們對(duì)食物的傳承。隨著中秋節(jié)的臨近，朋友圈里出現(xiàn)了很多“糕點(diǎn)大師”的杰作，一個(gè)個(gè)看起來(lái)很好吃，手工制作月餅，成為朋友圈里最香的風(fēng)景。真材實(shí)料，吃的放心，一起來(lái)學(xué)，中秋大放異彩！收藏此菜譜廣式肉松蕓豆月餅圖文|澤瑞母筋粉200 g舀水4 g轉(zhuǎn)化糖漿140 g玉米油45 g白蕓豆500 g白糖350 g玉米油140 g肉松120 g 1。白蕓豆泡透了。

3.SAIC后，煨20分鐘，然后打開它。蕓豆很軟。4.爆炒餡料配料:肉松、糖、玉米油。5.將軟蕓豆放入鍋中，加入三分之一糖和三分之一食用油，小火慢炒。翻炒至白糖和食用油完全融合，再加入白糖和食用油，繼續(xù)中火翻炒，期間分次加入食用油和白糖。每次翻炒，直到油完全被豆瓣醬吸收，然后再加入。6.炒至非常濃稠。這時(shí)候可以加入肉松。

脆皮月餅是一種中秋甜點(diǎn)，以低筋面粉和豬油為主要原料，水為配料，糖為調(diào)料。這種甜點(diǎn)主要是烘焙而成的。沒有普通月餅?zāi)敲粗氐念伾颐纥c(diǎn)烤前會(huì)變軟，烤后會(huì)膨脹，所以形狀沒有那么好看。酥皮糕點(diǎn)月餅最好趁熱吃。因?yàn)樗执嗟母恻c(diǎn)容易受潮，所以最好現(xiàn)吃現(xiàn)做。所以我們來(lái)學(xué)習(xí)一下酥皮糕點(diǎn)月餅和配方的做法。一、蘇式糕點(diǎn)的做法月餅 1。首先我們準(zhǔn)備好足夠的面粉和玉米油或者黃油，同時(shí)準(zhǔn)備好細(xì)砂糖，水，低筋面粉和月餅內(nèi)部配料。

廣告南臺(tái)粵雅悅禮盒裝潮牌脆皮面包月餅四川特產(chǎn)蓮蓉蛋黃云腿脆皮面包月餅組合520g JD.COM 406.883，揉面時(shí)注意保持面團(tuán)柔軟，揉好后用保鮮膜蓋好，保持面團(tuán)柔軟，再加入面點(diǎn)，以免面團(tuán)干硬。4.面團(tuán)做好之后，搟成長(zhǎng)條狀，搟成面片，然后加入餡料，再放入烤箱烘烤，就成了分層的糕點(diǎn)月餅。