2.用刀從后面切開，底部要連在一起，去掉蝦線，再用刀拍一遍，讓蝦的背部完全張開,9.將拌好的大蒜均勻地抓在蝦上,清蒸蒜蓉開背蝦做法:主料:海蝦:10只輔料:植物油:蒜適量:青椒15個:清蒸魚適量豆豉適量做法:第一步:將蝦洗凈，剪掉蝦頭上的刺,1.好吃蒜蓉開背蝦，好吃。
清蒸蒜蓉開背蝦做法:主料:海蝦:10只輔料:植物油:蒜適量:青椒15個:清蒸魚適量豆豉適量做法:第一步:將蝦洗凈，剪掉蝦頭上的刺。2.把蝦放在木板上，一只手按住蝦身，用刀從蝦頭的兩眼之間，一直到蝦尾的最后一段，把蝦切平。不要剪掉它。3.用牙簽挑出蝦線。4.把蝦分兩邊，一只一只的放在盤子里，注意尾巴要立起來。5.將大蒜剁成蒜末，一半放入冷水中浸泡2小時左右，浸泡蒜膠。6.把大蒜瀝干，用勺子壓出一些水。7.鍋里放適量油，燒至二三成熱。加入泡好的大蒜，用小火煎成金黃色，成為“金蒜”。8.將兩種大蒜混合，與剁碎的辣椒混合。9.將拌好的大蒜均勻地抓在蝦上。10.放入開水鍋中大火蒸5分鐘左右。11.將蒸蝦盤中的水倒掉，倒入適量的蒸魚和豆豉。
準備食材:蝦、蒜、紅辣椒、橄欖油、蠔油。1.剪掉蝦須和蝦槍。2.用刀從后面切開，底部要連在一起，去掉蝦線，再用刀拍一遍，讓蝦的背部完全張開。3.把它放在盤子里。4.將大蒜去皮，用刀剁成蒜泥。5.加入蠔油。6.加入橄欖油。7.放上紅辣椒粉。不喜歡就不要放。用少許鹽攪拌均勻。8.用勺子把大蒜舀到蝦上。9.將鍋里的水燒開，將蝦放在爐排上蒸8分鐘。10.上面放紅椒圈，炒鍋放花生油燒熱。用勺子把熱油倒在蒸好的蝦上。1.好吃蒜蓉開背蝦，好吃。
蒜蓉開蝦仁蒸粉條做法如下:食材:大蝦12只、蒜8-10瓣、蔥適量、金針菇(或粉條)1捆、生抽、鹽、糖、胡椒粉。步驟:1。先切大蝦的槍和須。如下圖所示。2.開背需要一些耐心和技巧。如下圖所示。3.將洗凈的金針菇切片(或泡好的粉條)鋪在盤底，大蝦放在背面。如下圖所示。4.將大蒜壓成泥狀，鍋中溫油，爆香大蒜，加入生抽、糖、鹽、胡椒粉和適量水煮沸。如下圖所示。5.一道非常好吃的菜就做好了！顏值也很高。如下圖所示。6.蝦殼一波一波的脫落，一大口蝦肉好滿足！如下圖所示
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