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1，香煎芋頭糯米糕怎么做

材料芋頭、糯米粉食用油各適量做法1. 芋頭去皮洗凈備用。 2. 切細絲（也可用插板插成絲）。 3. 將切好的芋頭絲，放到容器內加糯米粉拌勻（要讓每顆芋頭絲都沾上糯米粉）。 4. 取一容器，在里面刷上植物油（一定要刷勻）。 5. 將拌勻拌好的芋頭絲，放到容器里壓實（務必壓實不然會散哦）。 6. 鍋上火將水燒開，把壓實的芋頭糯米粉的容器放鍋里，大火蒸15到20分鐘（要根據容器的高矮成度而王定）即可。 7. 取出容器放涼，在放冰箱里冷藏兩個小時以上。 8. 將蒸好的芋頭糯米糕倒出，切成塊。 9. 鍋上火將蒸好的芋頭糯米糕，煎成兩面金黃色即可。 10. 大功告成，是一道不錯的小吃哦！

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香煎芋頭糯米糕怎么做

2，香煎芋頭糕怎么做

材料:芋頭半個約300克，粘米粉一碗約250克，鹽少許，糖，雞精，沸水一碗做法:1.芋頭去皮洗凈切成細絲。2.鍋里放油燒熱后，把芋絲放進炒出香味后熄火。3.把粘米粉放進一大碗里，放少許鹽，糖，雞精，拌勻后，加進一碗沸水，然后攪拌成無明顯顆粒的粉槳。4.把炒過的芋絲倒進粉槳里，輕輕拌勻。然后倒進一抹了油的盆子里。用筷子輕輕把表面壓平。5.鍋里放水燒開后，入鍋大火蒸15-20分鐘，用牙簽插進糕里，如果拔出來無粉槳粘在上面就可以出鍋了。6.出鍋放涼后切成小塊，然后鍋里放少許油，把切成塊的芋頭糕下鍋煎至兩段金黃就可以食用。小訣竅:小心得：1）做好芋頭糕的關鍵是粉槳不能太稀，水和粉的比例大約是1：1，用開水調粉槳效果會好些。 2）如果家里有臘腸和小海米，可以先把這兩樣東西切成小粒放鍋里略炒然后再加進芋絲同炒，做出來的糕更好吃（這是第一次做，怕不成功浪費東西，所以就沒放）。 3）芋頭的分量可以增減，只要粉槳能把芋頭粘連就行。我做的這個糕，芋頭的分量算是比較多，大家可以根據自己的口味來調節。

香煎芋頭糕怎么做

3，香煎芋頭糕怎么做如何做好吃

食材主料土豆1個輔料油適量豬肉餡100g剁椒少許辣椒面適量黑胡椒粉適量鹽適量步驟1.土豆洗凈后削去外皮，2.切成厚片，放入高壓鍋，上汽后蒸五分鐘，3.豬肉餡里放一勺剁椒，拌勻，4.辣椒面，黑胡椒粉和鹽混合均勻，5.蒸好的土豆取出晾涼，6.用勺子壓成泥，7.把豬肉剁椒餡拌入土豆泥中，8.攪拌均勻，9.平底鍋放適量的油，坐在爐子上加熱，10.鍋溫熱時把土豆豬肉泥倒入鍋中，小火煎，煎到底面金黃時，小心的翻面再煎，11.把辣椒黑胡椒面灑在土豆泥表面上，盛入盤中。小貼士本來想做成小圓土豆餅的，可是新土豆粘性差，根本粘不到一起，只好煎成一個大餅子了，味道是一點不影響，就是賣想不太好看了。

主料活蠶蛹500g 雞蛋2-3個輔料鹽2勺八角2g 花椒2g 蔥段2g 姜片1g 香煎蠶蛹的做法步驟1. 買來的活蠶蛹在清水中浸泡至少20分鐘，水中最好放些鹽，起到殺菌清潔的作用。（一定要買活的蠶蛹，死的是不能吃的哦）2. 鍋燒水，待水開后倒入浸泡的蠶蛹，焯一下。3. 見蠶蛹頭尾微微露出白色物質，便撈出待用。4. 將焯好的蠶蛹用到從中間切兩半，如圖狀。5. 用牙簽將切成兩半的蠶蛹中間部位的黑色物質剔除掉，這是做蠶蛹的重要步驟，好多人在做的時候只是整個來烹飪，那樣蠶蛹還含有臟東西，吃起來很不衛生哦。6. 圖為清理干凈的蠶蛹。7. 將雞蛋打好倒入蠶蛹中攪拌（也可將雞蛋和面放在一起攪拌，形成糊狀再倒入蠶蛹中）8. 鍋燒熱，放入少量油，倒入蔥花、姜片，炒出香味。再放入八角、花椒等輔料翻炒。9. 再向鍋中倒入油，開始香煎蠶蛹，過程中加入少許鹽提味兒。10. 待蠶蛹慢慢變成微黃色，即可撈出食用啦！

香煎芋頭糕的做法1.備好食材2.把芋頭去皮刨絲3.紅蔥頭和臘腸切碎4.熱油鍋下蔥頭爆香5.下臘腸煸炒6.把芋絲加入鍋中翻炒，撒入適量五香粉、白胡椒粉和鹽炒勻后關火7.200克粘米粉兌入250克清水，加入少許鹽充分攪勻8.把炒好的材料加入粉漿中9.用筷子攪勻10.另取一個大盆抹上一層油，倒入拌好的芋頭米糊，帶上一次性手套，用力壓平11.冷水上鍋，蒸30分鐘12.冷卻后切塊13.電餅檔抹油，下芋頭糕兩面煎黃即可

材主料粘米粉200克清水300毫升芋頭450克臘腸2條蝦米25克輔料鹽1勺色拉油2勺五香粉半勺蒜頭3瓣黑椒粉半勺步驟1.準備200克粘米粉倒進大碗，緩緩倒入300克清水，攪拌均勻無顆粒；芋頭削皮后切成小丁；蝦米提前泡軟后切碎；臘腸切碎；蒜頭剁成蒜末2.熱鍋冷油小火炒香蒜末3.加入臘腸碎和蝦米碎，小火煸炒至熟4.盛出備用5.鍋里重新放油，倒入芋頭丁，中火煸炒至芋頭丁稍硬身6.加入剛才炒熟的臘腸、蝦米、蒜末7.加入剛好可以沒過芋頭的水8.中小火煮開后加入調料（鹽、黑椒粉、五香粉），轉小火，把粉漿攪拌均勻后，倒入鍋中9.繼續小火煮，邊煮邊翻拌，以免糊底，至芋頭和粉漿成稠稠的糊狀，即可關火10.容器中抹油或者墊上油紙，把芋頭粉漿盛進去，裝滿后在桌上振幾下，抹平表面；（容器必須抹油或者墊油紙，不然的話，不容易脫模）11.鍋里燒一鍋水，水開后放進芋頭粉漿，中大火蒸30~40分鐘12.出鍋后放涼13.把徹底放涼的芋頭糕倒扣在碟子上，撕去油紙14.切塊；（一定徹底放涼再切，不然會粘刀的）15.平底鍋刷一層薄油，中火煎（或者直接蒸熱吃也可以，煎過會比較香，好味一點）16.翻面后同樣中火煎，煎至兩面金黃即可

香煎芋頭糕怎么做如何做好吃