三菇劉二九筍指的是:三菇(口蘑、草菇、冬菇)、劉二(耳、桂花耳、銀耳、黑木耳、黃耳)、九筍(蘆筍、風(fēng)尾筍、冬筍、毛筍、懸筍、豬,所謂三菇六耳，是指香菇、蘑菇、草菇等三種蘑菇；劉二是石耳、黃耳、桂花耳、白背耳、銀耳、榆樹等,劉二，即銀耳、黃耳、桂花耳、白背耳、銀耳、榆樹。
其實(shí)早些年素食確實(shí)起源于寺院，后來逐漸流傳到民間。在六世紀(jì)的《齊姚敏書》中，記載了素肉的起源——“將熱水倒入米粉中，充分?jǐn)嚢?，并將其放入能使其凝固的盒子中。把盒子放在開水里燙，做成年糕之類的東西。把它放在熱水里煮，然后放在冷水里，它就會變得和脂肪一模一樣。”一般來說，素菜除了時(shí)令蔬菜外，多以豆制品和劉二配三菇為主。所謂三菇六耳，是指香菇、蘑菇、草菇等三種蘑菇；劉二是石耳、黃耳、桂花耳、白背耳、銀耳、榆樹等。此外，素菜的原料還包括蔬菜中的韭菜、蘿卜、蔥、蒜，以及海鮮中的紫菜、海帶、紫菜。
您好，您說的是佛寺里的三菇，即劉三菇、香菇、香菇、草菇。劉二，即銀耳、黃耳、桂花耳、白背耳、銀耳、榆樹。五葷、蔥、蒜、韭菜、蔥、杏曲佛教的素食珍品主要是菇耳，五葷是五種香料。佛說，是一切眾生求三個(gè)母題，要斷天下五種辣菜。是五種辛辣，熟食好色，養(yǎng)生增。
3、三菇六耳九筍是指哪些材料三菇劉二九筍指的是:三菇(口蘑、草菇、冬菇)、劉二(耳、桂花耳、銀耳、黑木耳、黃耳)、九筍(蘆筍、風(fēng)尾筍、冬筍、毛筍、懸筍、豬。正宗的羅漢齋必須有十八種材料才能滿足十八羅漢的數(shù)量，少于這個(gè)數(shù)的只能叫上蘇，比如鼎湖上蘇。正宗的羅漢齋應(yīng)該有三菇六二九筍，所謂六二配三菇，是多種菌類食材的統(tǒng)稱。因?yàn)槎嗌谏揭?，對僧人來說更容易獲取，而且比蔬果含有更多的營養(yǎng)成分，因此，它們成了素食者最好的營養(yǎng)來源之一。直到今天，三菇劉二仍是名貴素菜的常用食材，被稱為“上素”，香菇以其濃郁的風(fēng)味，豐富的口感，優(yōu)越的營養(yǎng)，牢牢占據(jù)了劉二的第一把交椅。它不僅是素食所必需的，也是世俗煙火生活中的流行配料。
