2.洗凈扁豆，撕去兩面的豆筋，掰扁豆一面，在肉末中加入料酒和鹽，用筷子順時(shí)針攪拌10ml醬油至粘稠,3.倒入扁豆翻炒至軟身,配料扁豆500g紅油10ml輔料鹽10g味精2g香醋1湯匙紅油扁豆方法1,先加入準(zhǔn)備好的扁豆熱油，轉(zhuǎn)小火煎,6.將腌制好的扁豆放入盤中,主要輔料:扁豆，紅油2,準(zhǔn)備好肉末和扁豆,扁豆上菜前煮好,紅燒扁豆1。
紅燒扁豆 1。扁豆挑洗，一次掰兩三塊，備用。2.熱鍋上油，爆香干辣椒、蔥、姜、蒜。3.倒入扁豆翻炒至軟身。4.加入醬油，上色。5.加入一碗熱水(骨頭湯更好)，燒開，小火燉20分鐘左右。6.加入糖，燉五分鐘。7.加鹽調(diào)味。8.加入少許雞精，收湯，即可食用。
配料扁豆 500g紅油10ml輔料鹽10g味精2g香醋1湯匙紅油扁豆方法1。主要輔料:扁豆，紅油2。放綠- Add 扁豆焯至熟。4.取出，趁熱加鹽和味精。5.拌勻后腌制5-10分鐘。6.將腌制好的扁豆放入盤中。7.加入適量香醋拌勻。8.加入紅油。拌勻即可食用。烹飪技巧1。扁豆上菜前煮好。2.在沸水中加入鹽和油可以使扁豆酥脆、翠綠、光亮。
3、如何做出 好吃的 扁豆?配料:扁豆250g；豬肉末100g輔料:油20ml鹽4克；20毫升醬油；醬油10毫升；糖少許；蔥花少許；料酒10ml 1。準(zhǔn)備好肉末和扁豆，2.洗凈扁豆，撕去兩面的豆筋，掰扁豆一面，在肉末中加入料酒和鹽，用筷子順時(shí)針攪拌10ml醬油至粘稠。3.然后把肉末放進(jìn)豆莢里，直到它完全熟了，4.將油倒入熱鍋中。先加入準(zhǔn)備好的扁豆熱油，轉(zhuǎn)小火煎，5、煎至兩面變色，再加入生抽和老抽。6、翻炒均勻，加入熱水，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火，7.煮好后，轉(zhuǎn)大火，加糖。收濃汁后關(guān)火出鍋，8.出鍋后撒上蔥花，關(guān)火。
