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1，賴尿蝦為什么叫賴尿蝦呢和尿有什么關系嗎

賴尿蝦，屬於節肢動物門甲殼綱口足目蝦蛄科。別名“蝦蛄”、“螳螂蝦”、“爬蝦”、“口蝦蛄”，又稱“富貴蝦”、“琵琶蝦”等。全世界約有400種，大部份分布於熱帶和亞熱帶的海岸，底棲性。被抓時腹部會射出無色液體，所以又被稱為瀨尿蝦。它與蝦同屬節肢動物甲殼綱，但不屬蝦科。

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2，賴尿蝦的做法

腌制的賴尿蝦材料:活的賴尿蝦一斤,蒜頭六個,辣椒三個,海鹽150克,醬油十克,芫茜十克.做法：１.把賴尿蝦洗凈＜手拿它的尾部，讓它的腳朝下，然后在水中來回抽動，可把沾在它身上的細沙洗掉＞放篩子上瀝干水份;把蒜頭撥殼一切三,;辣椒從中間對半切.2.找一個可裝這么多東東的深口盆,把海鹽放一半下去加水,盆中的水要有三分之二那么多哦!然后均勻攪拌,讓海鹽溶解在水中.3.把緝窢光喝叱估癸臺含郡賴尿蝦放進已經溶解好的鹽水里,再撒上些海鹽,把蒜頭,辣椒醬油,芫茜全部放下去.就搞定啦.第二天一大早就可以撈幾只配粥啦.嘿嘿,經濟又實惠.又容易做!在老家的早餐總少不了它的身影!如果是夏天的話,那么在放好所有材料的時候,過半小時要放進冰箱里哦.要不會臭的!~

賴尿蝦的做法

3，賴尿蝦有活血的功能嗎

瀨尿蝦的功效與作用1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一皮皮蝦種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%，脂肪0．7%，以及維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。

1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥。再看看別人怎么說的。

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4，賴尿蝦怎么做

皮皮蝦也叫瀨尿蝦椒鹽皮皮蝦先把瀨尿蝦洗凈拍上好少好少的生粉.燒滾油至180度油溫(油要過蝦身.越多越好).放蝦落油炸.不用收火.炸至金黃色撈起.倒去油.用紅椒粒爆香放蝦同炒.一邊炒一邊加椒鹽(椒鹽:即系五香粉同鹽炒過的鹽).再波炸過的蒜茸.炒勻就可上碟. 蒜蓉皮皮蝦材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油。紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤香辣皮皮蝦配料：500克皮皮蝦，1根大蔥，1塊生姜，3瓣大蒜，4茶匙料酒，5茶匙生抽，2茶匙老抽，3茶匙豆瓣醬，3個干紅辣椒，1茶匙五香粉，1茶匙白糖，1/2茶匙雞精，1茶匙辣椒油，1茶匙花椒，色拉油，做法： 1.把鮮活皮皮蝦洗凈，去除須、腿，放在一邊瀝干。 2.把蔥、姜、蒜洗凈，剁碎。 3.在炒鍋中倒入色拉油，油熱后，放入皮皮蝦，并倒入料酒，翻炒。 4.等蝦變色后，放入蔥、姜、蒜末，繼續翻炒。 5.把所有剩下的作料倒入鍋中，翻炒后，倒入一點清水。 6.用小火稍微燉一會兒，關火后即可上桌。醉蝦蛄原料：活蝦蛄（又名賴尿蝦）500克。調料：鹽、糖、味精、白酒、黃酒、大蒜頭、花椒、蔥、姜。制法： 1.先將蝦蛄洗凈，去頭去尾，改刀后再加黃酒、白酒、鹽、糖、味精、大蒜頭、花椒、蔥姜。調好鹵汁，將活蛄放入鹵汁中浸漬4小時以上。 2.將醉好的蝦蛄取出裝盆，放上一些姜絲，跟上一小碟米醋即可。特色：咸鮮帶甜，肉質鮮嫩。白灼賴尿蝦主料：賴尿蝦500克，芫荽適量。配料：蘸汁：米醋1小碟，鹽1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒絲適量。做法： 1、修剪賴尿蝦四周的硬邊，及一對大鉗，洗干凈后瀝干水分。 2、燒滾1鍋清水，下賴尿蝦。 3、燒至水再大滾，蝦身轉紅色，再繼續煮約2分鐘，盛起，瀝干水分，配上蘸汁進食。 4、芫荽作裝飾之用。鹽焗賴尿蝦（自由的風注：即北方所說疲疲蝦）原料：賴尿蝦，以有膏的為最好，雖然價錢貴些，可是絕對物有所值，而且個子不需要太大，個人覺得，越是大個子的海鮮，鮮味和甜味反而越遜調料：鹽（簡直是不要太簡單咯）加油燒熱鍋，放適量鹽（視個人口味而定。我比較喜歡放咸一點，這樣吃起來蝦殼會更入味一些。有時候吃著吃著，我都恨不得把蝦殼都吃下去呢）后將賴尿蝦放入，加蓋焗熟。注意中間盡量不要開蓋（雖然我老是忍不住會把蓋打開來翻炒兩下），到蝦殼全部變紅，即可上碟。

做法一：白灼（海南傳統做法）。放在大鍋的清水里煮熟（或打火鍋），用手把殼剝開，蘸醬料吃。此做法特點，原滋原味，回味無窮。但長期居住在湖南四川湖北江西或長江以北地區的人口味比較重，可能會嫌這種做法味道清淡。做法二：爆炒瀨尿蝦：熱鍋后，放植物油。后先后倒入姜、蒜、蔥、辣椒、糖、鹽、洗好的瀨尿蝦、味精等。炒熟的瀨尿蝦很入味，香脆適口。做法三：椒鹽瀨尿蝦（這可是春園三排八號的招牌菜之一哦）： 1、將蝦頭尖角及蝦足剪去，洗凈，放在用姜、蔥、酒、鹽、味精和清水調成的味料水中浸泡5分鐘，撈出濾去水分。2、旺火熱鍋，落棕油至八成熱度，落蝦炸至起焦黃色，倒入笊籬控干油分。3、原鍋置灶上，贊酒爆香，投入料頭（蒜茸、洋蔥粒、尖椒粒），再將炸好的富貴蝦放入料鍋翻炒幾下，投入少許椒鹽炒勻即成。裝盤時只擇富貴蝦擺放圓盤中，其余物料廢棄。特點：色澤焦黃，香氣濃郁，剝殼食之，蝦肉嫩爽，鮮香可口。