1、材料:冬瓜1.5斤、排骨2斤、蔥姜適量、香菜兩根,將準備好的姜片和蔥倒入排骨，再倒入切好的冬瓜，蓋上蓋子繼續煮,清洗冬瓜，用刀將瓜的兩端去掉,4.買生鮮冬瓜,7.排骨燉好后撇去排骨湯上面的那層油,冬瓜stew排骨，先把排骨1，剁碎排骨切成小塊，洗凈瀝干；冬瓜去皮，切成合適的塊；姜壞了。
冬瓜stew排骨，先把排骨1，剁碎排骨切成小塊，洗凈瀝干；冬瓜去皮，切成合適的塊；姜壞了。2.將排骨放入沸水中5分鐘，撈出用清水洗凈。3.大火燒開排骨、姜、大料和適量的水，然后小火煨60分鐘左右，加入冬瓜，再煨20分鐘左右，然后撈出姜和大料，再加入鹽、胡椒粉和味精。
2、 排骨燉 冬瓜怎么做 排骨燉 冬瓜的做法1、材料:冬瓜 1.5斤、排骨2斤、蔥姜適量、香菜兩根。2.排骨清洗后，放入冷水中浸泡十分鐘，晾干后放入開水中，翻排骨洗去上面殘留的骨渣和血跡，然后用漏勺撈出晾干。3.將好的排骨焯水放入鍋中，倒入一定量的水，最好不要過排骨，倒幾滴白醋，然后蓋上蓋子煮。有老人小孩的排骨煮的時間會稍微長一點，這樣肉會比較軟，4.買生鮮冬瓜。不需要太大，如果太大了吃不下去，時間長了就不好吃了。清洗冬瓜，用刀將瓜的兩端去掉，5.將洗好的冬瓜切開，取出果肉，然后切成小塊，或者切成薄片，隨你喜歡，備用。6.選擇生姜切成大塊，兩根小蔥切成蔥段，準備兩根香菜，葉子不用，洗凈切成段，7.排骨燉好后撇去排骨湯上面的那層油。當然，喜歡稍微油一點的也不用去撇，將準備好的姜片和蔥倒入排骨，再倒入切好的冬瓜，蓋上蓋子繼續煮。當冬瓜變軟后，加鹽調味，加入一點點味噌，最后放香菜入鍋。
